宮本屋
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 志摩半島一泊二日ツーリング① 秘伝の味噌ダレと絶品松坂牛の焼肉店「宮本屋」で昼から漬込みカルビとトモサンカクで禁断のご飯お代わり
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店舗基本情報
| 店名 |
宮本屋（みやもとや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、韓国料理、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
0598-51-4569 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松阪駅近鉄側出口（北口）より徒歩5分 松阪駅から220m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
100席 （テーブル50席、座敷50席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） 予約は座敷の8人からで、少人数での予約は受けてもらえませんでした。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、ソファー席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一泊二日で志摩半島を一周するバイクツーリングに出かけました。
これを走破すれば、大阪転勤以来４回かけて紀伊半島を一周したことになります。
国道165号線で奈良から三重へ山越え。
途中で青山高原に立ち寄りました。
眼下には津から松坂にかけての雄大な眺め。
天空に近い道を風力発電のプロペラと一緒に走る爽快な道。
航空自衛隊の笠取山分屯基地。
青山峠を越えて松坂市へ。
ツーリング最初の食事は松坂駅近くの焼肉ホルモン宮本屋。
入口の脇には炭や網が山積みになっていました。
明るく清潔な店内。
混んでいると思って来たので、一番乗りに拍子抜け。
無煙のチャコールロースター。
この店は飲み友だちで焼肉好き、伝説の西成政ちゃんの常連でもあるKさんからの紹介。
50年守り続けたという味噌ダレは青森産のにんにく、津市の辻岡醸造の八丁味噌、竹本油脂のゴマ油という厳選素材を使っているのです。
何を注文すべきかもメールで確認済み。
オススメのハラミは品切れが多いとの事でしたが、今日もやはり無し。
そこでやはりKさん推奨の漬込みカルビにしました。
トングやハサミがセットされます。
ご飯は小にしました。
これでもお茶碗１．５杯分くらい。
これが噂の味噌ダレ。
漬込みカルビが出てきました。
なんと塊のままです。
網が熱くなったところで肉塊をのせます。
豪快です。
外側が焼けて肉汁と旨味が閉じ込められます。
ハサミで一口大に切っていきます。
焼け過ぎないようにレアで一旦引き揚げます。
味噌ダレにつけてオン・ザ・ライス。
焼肉と言えばビールの私ですが、今日はバイク。
ノンアルコールなので、ご飯です。
ところが久し振りの焼肉ライスがあまりにも美味しくて感動。
思えば、これほどベストな組み合わせはありません。
本人に生まれて良かった、とご飯の恵みに感謝。
脂ののったカルビなので、口中の脂を除去するために玉子スープを頼みました。
玉子もカルビと一緒にオン・ザ・ライスしちゃいましょう。
余りにも美味しいので、もう一品頼むことにしました。
せっかくのツーリングですから、ここは奮発して黒板のメニューから松坂牛トモサンカク1,620円也を発注。
素晴らしいサシの肉が出て来ました。
もちろん自慢の味噌ダレがかかっています。
そしてこの厚み。
早速焼いていきます。
もちろんレアで。
これまたオン・ザ・ライス。
ところがここで困った事態が発生しました。
ご飯が無くなってしまったのです。
炭水化物ダイエットを意識しての小ライスでしたが、この非常時にそんな悠長な事は言っていられません。
もう一杯小ライスを注文。
これでお茶碗３杯は食べることになります。
これで安心して残りのトモサンカクと向きあう事ができます。
いよいよラスト２切れ。
丹精込めて焼いていきます。
もちろんひっくり返しは一回のみ。
ここでずっと温めていた構想の実現に取りかかります。
残った味噌ダレをオン・ザ・ライスしたトモサンカクにかけるのです。
トモサンカク味噌ダレ丼の完成です。
失神しそうなほど旨い。
もちろん完食です。
お腹がはちきれそう。
幸先のいい旅の始まりです。
バイクに跨り、紀勢自動車道紀伊長島ICを目指します。
宮本屋
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