観光客目線でまとめた「福岡に行ったらこれを食っとけ!」

観光客目線でまとめた「福岡に行ったらこれを食っとけ!」

福岡というと一般的思い浮かぶのは、もつ鍋、ラーメン、明太子、寿司といったところでしょうか? いやいや、まだまだ隠れた名物やソウルフードがあるんですよ!! 県外から通い詰めた私が、観光客目線でまとめてみました〜!

記事作成日:2014/12/20

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1956の口コミを参考にまとめました。

新鮮な鯖を濃厚なゴマだれで!「胡麻鯖」

きはるの胡麻鯖や - [2014.03]胡麻鯖900円。

九州は五島列島や豊後鯖、首折れサバなど美味しい鯖が水揚げされますから、それこそ刺身で鯖を食べるほどです。
その鯖の食べ方として福岡特有なのがこの「胡麻鯖」。
一般的には練りゴマと醤油のタレに鯖をつけたもので、丼などで食べることもあります。

鯖といえばこちら!鯖専門店の「きはる」、食べログの居酒屋でも全国2位の人気店。
こちらの胡麻鯖は醤油がやや多めの濃い味付け。ねっとりとした濃厚な味わいです。

個人的には、「さきと」の胡麻鯖の方が好きですが、
あちらは現在常連しか予約が取れないのと対応がイマイチなんで
少人数か一人の時が無難です。

九州の鶏はうまい!「スパイラル鶏皮串」

とりかわ 粋恭

鶏皮を串に巻きつけるようなスタイルは福岡ならではでしょう。やや甘めのタレで焼き上げた鶏皮串は一人10本くらいは軽くいけてしまうくらいの美味しさ!
有名なのはかわ屋ですが、一押しはとりかわ粋恭ですね!

甘くないジューシー出汁の「稲荷寿し」

だしいなり海木 本店 - 稲荷には木の芽が添えられて・・・。

福岡の稲荷寿しは独特の文化だと言えます。
関東の稲荷寿しは甘いお揚げが普通だと思いますが、福岡風は甘くないお出しで煮込んだ揚げです。
しかも揚げは熊本県の有名な南関揚げを使っているところがほとんどですが、これがまた出汁を蓄えるには最適な厚みなんです。

一番のオススメは海木。
しかしながら鮨おさむの稲荷も見逃せませんね。

茹ですぎたんじゃないのよ!「ふにゃふにゃ福岡うどん」

讃岐うどんに慣れた人なら衝撃の柔らかさを体験出来る福岡うどん!
病気になった時におかんが作ってくれたうどんを思い出してしまいそうな柔らかさ!

一番のふにゃふにゃは「かろのうろん」。
箸で持ち上げるのが不安になる柔らかさですよ!!

鶏がうまけりゃ卵もうまい!「卵かけごはん」

たまごかけごはん屋 あかね農場 - すっぴんたまごかけご飯(390円)・・つまんでご卵・お味噌汁・ご飯・香の物のセットです。

九州は鶏がうまいですからもちろん卵もうまいんです。
中洲の「たまごかけごはん屋 あかね農場」や博多駅の「うちのたまご」など、卵かけご飯専門店があるんですよー!
プリッと盛り上がった黄身、そして卵かけ専用醤油の出汁の旨味を味わって!!

※本記事は、2014/12/20に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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