銅鑼焼考

スイーツの中で一番すきなのが銅鑼焼き。それも関東スタイルの銅鑼焼きです。中でもお気に入りは某S軒の小判でして、これを上回る銅鑼は私的にはなかろうと。。そこで、記録の意味も兼ねまして、皆さんのお好みのドラ探しの一助になるべく首都圏銅鑼焼についてのアレコレを、書き溜めていくことにしました～。

記事作成日：2016/04/27

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる7276件の口コミを参考にまとめました。

東京・神奈川へ行くんだけど、どこの銅鑼焼きを買えばいいの？？　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、王道の４軒（＋α）の比較考察から（笑）

銅鑼焼きといっても千差万別。
皮は？　餡は?　甘味は？　日持ちは? etc....

手始めに、私的３大どら焼きを含む４軒＋αから、ご紹介いたしますが
随時加筆していく予定です。

お土産に・お持たせに、
あなたにとって最適の銅鑼が選べますように！

清寿軒

出典：玉かずらさん

江戸時代から続く人形町の清壽軒さん。

どかーんとしたパンチのきいた銅鑼焼きで
す。香ばしい余韻が残るタイプ。

餡ずきさんには「小判」がおすすめ♡

重さ：112㌘
縦横各9.5㌢×高4㌢

日持ちはなんと、４日！

出典：玉かずらさん

これが小判。（おひとつ：180圓也）

重さはだいたい　ひとつ　102～104㌘
横8.5㌢×縦5.8㌢×高5㌢。

粒感：★★★★
餡のとろとろ度：★☆☆☆☆
皮のソフト度：★☆☆☆
香ばしさ：★★★★

出典：玉かずらさん

餡は　粒粒感がかなり残ってます。
非ペースト系の餡。

マメの食感、お豆そのものの味を楽しみたい方にお勧め！

原材料：玉子、砂糖、はちみつ、みりん、
　　　　あずき、重曹

おひとつ：220圓也

『私的・最強のどら焼き』by 玉かずら : 清寿軒（せいじゅけん） - 人形町/和菓子 [食べログ]

清寿軒/せいじゅけん (人形町/和菓子)への玉かずらさんの口コミです。

移転

清寿軒

人形町/和菓子、どら焼き

3.65

357人

11005人

東京都中央区日本橋堀留町 1-6-1

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うさぎや

出典：玉かずらさん

御徒町、黒門のエリアにある老舗さん。

最近はカフェもできましたが、
どら焼きは本店でテイクアウトのみOKです。

重さ：102㌘
サイズ：横9.5㌢×縦10㌢×高3.5㌢

粒感：★☆☆☆
餡のとろとろ度：★★★★
皮のソフト度：★★★☆
香ばしさ：★☆☆☆

皮：少しもったり
　　→なので、はがせないんです！

餡：ペースト系サラサラ粒餡

出典：デセールさん

材料：　砂糖、小豆、小麦粉、はちみつ、
　　　　水あめ、膨張剤

日持ち：　２日

おひとつ：205圓也

『できたてのどらやきはふんわり・ほんわり（＾＾）』by 玉かずら : うさぎや - 上野広小路/和菓子 [食べログ]

うさぎや (上野広小路/和菓子)への玉かずらさんの口コミです。

和菓子・甘味処TOKYO百名店2023選出店

うさぎや

上野広小路/和菓子、どら焼き、ソフトクリーム

3.82

2722人

66207人

～￥999
～￥999
水曜日

東京都台東区上野 1-10-10

03-3831-6195

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うさぎや本店

出典：玉かずらさん

お江戸日本橋の老舗どら焼きやさん。

こちらのファンの方、とても多いみたいで、予約用によけてある紙袋が店内には山積み！

かわいいウサギがトレードマークなのは、御徒町のうさぎやさんと同様ですね～。

重さ：　124㌘
サイズ：横9㌢×縦１０センチ×高3～4㌢

粒感：★★☆☆
餡のとろとろ度：★★☆☆
皮のソフト度：★★☆☆
香ばしさ：★☆☆☆

皮：ふんわりパンケーキタイプ
餡：とろとろ過ぎず、硬すぎず、程よい感じでコクあり。

皮がとにかくふんわりしているので、皮LOVERSさんに特におすすめ！
皮と餡とを「分離して」食べたい方にも♬