洗練された街『広尾』イタリアンのパスタランチ

出典： ランチ向上委員会さん

『ボンゴレ・ロッソ』
お店の自慢の生麺と産直のあさりを使ったボンゴレロッソで、少し辛い点がいい個性になっています。
生麺は食べ応えのあり、あさりも大粒で美味しいですね。
黒いお皿の縁にはエディブルフラワーが華を添えます。ランチとは思えない気合の入った盛り付けですね。

出典： ランチ向上委員会さん

『ツナときのこと青じそのバジリコ風味』
青じそを使い、すっきりとした食べやすいパスタです。和食の素材ですが、和風過ぎずイタリアンのパスタに仕上がっているところはさすがですね。

毎日３種類のパスタが用意され、ソースもトマト系・オイル系・クリーム系と味わいが違うので、いつ行っても好みの味が見つかります。

出典： ランチ向上委員会さん

『釜あげしらすと鍋ねぎのペペロンチーノ』
お肉で有名なイタリアンなので、４時間煮込んだミートソースが定番で美味しいのですが、美味しいのはそれだけではなく、季節の食材を使ったパスタが秀逸です。
しらす・赤イカ・桜海老など、その季節の魚介を使ったパスタは、お皿から四季を感じることができますね。
また、広尾のお店では数少ない『盛りのよい』お店でもあり、男性にもおすすすめできます。

出典： ランチ向上委員会さん

『宮崎産尾崎牛の煮込み　ペンネアマトリチャーナ』
宮崎県産の高級和牛の尾崎牛を使ったパスタです。
本来は、フレッシュトマトと塩漬けの豚肉を使うところに高級和牛を使っています。
肉の味を堪能させてくれるパスタですね。
硬質系のチーズをすりおろしたものがかけられており、仕上げもなかなかおしゃれです。

出典： ランチ向上委員会さん

『タリオーニ　桜えびと春キャベツ、シチリア産ドライトマトとアサリのソース』
麺のタリオーニは、生麺で卵を使っていますし、太さもちょうどラーメンの麺のようです。実にマニアックな麺を使っていますが、魚介との相性はいいですね。ちょっと、正統派のイタリアンではなく、創作和風パスタ風の味わいですが、レベルは高いです。

出典： ランチ向上委員会さん

『豚肉のトマト煮込みソース　リガトーニ』
珍しいショートパスタのリガトーニを使ったパスタが名物です。
短い筒状で中央の空洞の大きいショートパスタは、トマトソースとの相性が抜群！
夜には、これをつまみにワイングラスを傾ければ、気分はもうイタリアです。

出典： ランチ向上委員会さん

『自家製ソーセージとブロッコリーのソース和えフジッリ』
イタリアンの有名店だけあって、パスタの種類も豊富です。
特にショートパスタの珍しいものを提供してくれます。
フジッリは、らせん状のパスタで溝にソースや素材が絡みます。その特徴を理解した上で、ブロッコリーを細かくしているところは芸が細かいですね～
さすが、有名店です。