八王子ラーメン
東京の西のはずれ八王子、そこに古くからある東京ラーメンがある。特徴は、きざみ玉ねぎと透明な油が表面を覆っている昔ながらの醤油ラーメン、最近では町おこしで八麺会なるものがあり活動している。そんな八王子ラーメンの有名店を紹介する
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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1760件の口コミを参考にまとめました。
出典: サプレマシーさん
八王子ラーメンの筆頭格、平日しか営業してないが、昼時はいつも行列している。女性だけで運営するこのお店、スープの味は絶品、鶏ガラベースのスープに魚介も効いている。八王子ラーメンの特徴の刻み玉ねぎがまたよくあう。チャーシューは大きく、特大チャーシュー麺ともなると量も沢山で大満足、すばらしいラーメンだ
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出典: サプレマシーさん
八王子駅からバスで10分のところにある。スープはなめらかにラード油が表面を覆い光沢がある。油濃すぎるかと思えば意外とあっさりしている。
醤油ベースではあるが薄い色、鶏ガラやりんご、玉ねぎが効いている感じのちょっと甘味があり優しいスープ。麺は典型的な八王子ラーメンの麺、この麺は大好きだ
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醤油ラーメン、塩ラーメンは、450円。でも安いだけでなく味も抜群、醤油といっても、豚骨を使っている。こってりとあっさりがある。違いは火の使い方にあり、超強火
でぐつぐつにるとこってり味
ことこと長時間かけて作るとさっぱり味となる。八王子ラーメンとしてはめずらしい豚骨のラーメンである
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出典: サプレマシーさん
店内は、ファンキーモンキーベイビーのポスターがところ狭しと貼られている。メンバーの加藤さんやモン吉さんが、小さいころ、あるいは高校時代によく来ていたそうだ。ここは数かる八王子ラーメンのお店の中では醤油が濃いめ、甘味のある醤油の味が強く、鶏ガラスープ感がやや少ない。
麺は他のお店と同じような昔ながらの東京ラーメンの麺。芯が残るような感じで、腰があるというより、芯に固みがのこるもの、古いタイプの麺ではあるが、このタイプの麺は結構好きだ。
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出典: サプレマシーさん
着物姿のおかみさんがシャキッと湯切りをする姿はとても絵になる。チャーシューはバーナーで炙る手のかけよう。
着丼すると大きなチャーシューがどーんと、550円のラーメンではあり得ないサービス。
味は、とてもマイルド、昆布からとったような出汁の味がする。
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042-645-9268
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042-644-5529
※本記事は、2015/07/14に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。