【秋田市】独創的なタレで食べるスープのないラーメン
主に、油そば・混ぜそば・和えそば・汁なし、などの名称で提供されているメニューです。秋田ではラーメンやつけ麺よりも歴史が浅いと思われますが、ここ数年でメニューに加えるお店が増えてきた気がします。熱を保つ水分が少なければ全ての季節に美味しく食べられますのでまとめてみました。
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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1483件の口コミを参考にまとめました。
ラーメンのスープというのは、飲み干すと塩分の関係で体に優しくなく、残すと捨てられるだけで環境に優しくないように思います。ですので、これからこういうメニューも増えてくるような気がしました。
94人
1697人
出典: take31さん
麻の花椒が強く、香りと辛さが際立っています。
すごく痺れるのですが、本場の辛さを味わいたい方にはおすすめです。
本場汁なし担々麺
86人
1946人
205人
4219人
非公開
出典: take31さん
油を使っていないらしく、ヘルシーという文字にはすごく惹かれますが、大盛が無料なので、並盛で食べたことがないです。
個人的に、鰹節が好きなのでありがたいですが、行く度に鰹節の量が増えている気がして、提供時にはトッピングの具材がほとんど見えなくなりました。
135人
1989人
出典: take31さん
香りの少ないにんにくを使用しているそうで、その旨味がすごく伝わってくるメニューでした。
食べ終わった後にはにんにくの香りがすごく残っていた気がするのですが、美味しいものでした。
300人
4539人
018-845-7510
32人
771人
018-839-1661
油そば(中)
油そば専用 煮干「白」
119人
2116人
不明の為情報お待ちしております
出典: take31さん
油そばはノーマルバージョンに加え、専用の煮干し、海老、かつおの3パターンがオプションでメニューにあります。
どれも人気のある食材で魅力的なのですが、オリジナルの存在感が薄まらないように強い風味を抑えている印象です。
それだけオリジナルの完成度が高いという解釈もできますけども。
バリエーションが豊富なのもストロングポイントだと思いました。
油そば 小
油そば専用かつお
68人
837人
48人
669人
まぜそば
138人
2737人
018-893-6457
144人
2042人
非公開
出典: take31さん
カフェだった内装をそのままで営業しています。
落ち着いた店内が好きだったのですが、BGMもけっこう賑やかに。
タレを薄めにして提供しているため、個人の好みで調味料を加えるタイプでした。
まぜそば
60人
1059人
不明の為情報お待ちしております
出典: take31さん
辛そうに見えますが辛すぎないような赤いスープが有名なお店です。
しばらく、ラーメンとつけ麺で営業していたのですが、油そばも1種だけメニューに加えていました。
出典: take31さん
魚踊る油そば 中
54人
533人
※本記事は、2016/04/10に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。