超スイーツ激戦地！！『横浜市青葉区・都筑区のパティスリー 13店』

場所はとても不便なところなんですよね…青葉台駅からバスを利用します。
ビジュアルを含めて、ハイレベルなケーキ達がショーケースに並びます。
私のお気に入りは「モンブラン」と「マダム・ピュイサンス」。
パンもケーキに負けず劣らず一級品なんですよ。

オーナーでありパティシエの及川太平氏は、お菓子の世界大会「クープ・ド・モンド」で2度の個人優勝に輝き、2012年には、「ルレ・デセール」の会員として認められている、日本を代表するスーパーパティシエの一人です。
ケースに並ぶケーキはどれも美しく繊細です。
店内もとても綺麗で、イートインスペースもゆったり作られています。

たまプラーザにある、あの「うかい」が出したパティスリーです。
店内はとても狭く、ケーキがずらっと並ぶようなショーケースはありません。
ただ、店名通りに、ハイセンスなショーケースに美しくディスプレイされています。
味は当たり前にハイレベルです。
早い時間にお邪魔しないと、かなりの確率で生菓子は売り切れになってしまいます。

たまプラーザ駅前にある、東急田園都市沿線代表のようなパティスリーです。
後程ご紹介する安食雄二氏がいらっしゃったパティスリーとしても有名ですね。
どれを食べても平均以上の美味しいケーキばかりです。
おススメは「ヴェリーヌ サバラン」…これはメチャ美味いですよ～！

パティシエである今井伸哉氏は、2001年にオーストリア政府公認の「製菓マイスター」の称号を得ています。
60分限定のモンブランで有名です。
とても小さな店ですが、実力はこの地区でもトップクラスですね。
「ケーキは甘いのが当たり前だろ」って主張する作品が多いように思いました。
そういう意味でも本場に忠実なケーキを揃えているのかもしれません。

私がこの地区に引っ越してきたのは1999年ですが、その当時は「美味しいケーキ屋さん」と言えば『ベルグの4月』でした。
我が家では、この店の隣にある「金沢まいもん寿司」に食べに来た際に、必ず帰りは当店でケーキを買って帰るのがお決まりでした。
どれを食べても平均点以上のケーキ達だと思います。
開店は1988年だそうですが、この地区でこれだけ長くトップクラスのパティスリーとして存在感を放っていらっしゃるのは凄いことですね。

センター南駅から徒歩数分にあるパティスリーです。
こちらのお店はマカロンが得意でいらっしゃるのかもしれませんね。
私がお邪魔した際も、マカロンでツリーのようなものを作ってディスプレイされていました。
カスタードがめちゃ美味しかったシュークリームが私の一押しです。

仲町台駅から徒歩数分のお店です。
店内は明るく、ショーケースに並ぶケーキ達は眩いほど美しく輝いています。
ここのケーキはどのパティスリーよりもショーケース映えするんですよね。
シュークリームがとても美味しく、おススメです。

センター南駅から少々離れた場所にあります。
今回、ご紹介させて頂いたパティスリーの中で最もホームページのセンスが良く、Webでの展開に力を入れているお店だと思います。
ケーキはオーソドックスで、それほど際立った特徴もないのですが、どれもが平均点以上の味で期待を裏切りません。

藤が丘駅から徒歩15分弱でしょうか…ベテランの超実力派パティシエである指籏 誠さんがオーナーのお店です。
伝統的なオーストリア菓子を基盤に、オーソドックスで奇を衒わないケーキが並びます。
外観、内装共に大変センスのいいお店です。

あざみ野駅から徒歩5分程度、本格的？なカフェを併設したシュークリームの専門店です。
この店はこの地区に引っ越してきた頃ハマりまして、毎週末買いに行ってました。
シュークリームの専門店なんて、この当店以外にあるんでしょうか？
シュークリーム好きには堪らないお店です。
ここ久しくお邪魔していませんが、近々行ってみましょうかね。

東京 曙橋に本店があり、この港北ニュータウンにある当店は「横浜店」ということになります。
外観は目立ってますよ～、メルヘンチックな黄色いソレイユ風の建物です。
駐車場も10台程度停められるんじゃないかな？
店内はとても開放感があって、広々しています。
ケーキだってとても美味しいんですよ。
この横浜店は東京の本店に比べて、食べログの評価が低いようですが、決して遜色ありません。

最後にご紹介するのは、言わずと知れたスーパーパティシエ安食雄二氏率いる「スイーツガーデン ユウジ アジキ」です。
現時点での食べログケーキジャンルでは日本でトップの評価点になっています。
とにかく、ショーケースにディスプレイされるすべてのケーキが並のケーキではありません。
味が単純でないことに驚愕します。
努力だけでは達しきれない、天賦の才をこれほど強く感じるパティシエは彼しか知りません。

一つ難点を言わせてもらうと、オープン時からそうなのですが、店内には「ドリカム」の曲が常にBGMで流れています。
これがいい加減飽きてきました…店のスタッフって全員がドリカム好きなんですかね？
そうでないと割と苦痛じゃありません？(笑)
オマケに、遂に『美和』という名のケーキまで販売しちゃってるんですけど…(笑)そこまでいくとご立派ですけどね。