日本のパンの歴史を紐解けば～Ⅰ 『日本のパン発祥の老舗ベーカリー』
日本に小麦と水だけで作った蒸餅を中国から伝えたのが『空海』だそうです。 それから １２００年 目覚ましい進化を遂げました。 そんな日本のパンの歴史を紐解いてみましょう～
更新日：2015/02/25 (2015/02/06作成)
このまとめ記事は食べログレビュアーによる3568件の口コミを参考にまとめました。
日本独自のパン
日本にポルトガルから『発酵パン』が伝わったのは 織田信長の時代といわれています。
その後鎖国によって一時は姿を消しますが 兵糧として江戸時代末期に復活します。
明治時代になると横浜の開港とともに西洋のパンが作られるようになりました。
大正～昭和と日本独自のパンも作られるようになり 今や世界に誇るパン大国となりました
その日本のパンの発祥となったお店に行ってきました
出典： マサえもんさん
横浜の元町にある老舗ベーカリー
横浜の外国人居留者向けにパンを焼いていた『ヨコハマベーカリー』の後を引き継ぎ
１８８８年この地で『ウチキパン』を創業しました
日本でパンを始めて焼いたのではなく パンを焼いて販売するベーカリーという形で パンの販売を始めたパン屋さんです
パンEAST百名店2022選出店
ウチキパン
元町・中華街/パン、サンドイッチ
885人
25877人
- ～￥999
- -
- 月曜日
神奈川県
横浜市中区
元町
1-50
045-641-1161
出典： マサえもんさん
銀座に本店のある『木村家總本店』
明治２年（１８６９年）創業
明治８年に 天皇陛下にあんぱんを献上し有名になりました
木村家
銀座/パン
1012人
13322人
- ～￥999
- -
- -
東京都
中央区
銀座
4-5-7
銀座木村家 1F
03-3561-0091
出典： マサえもんさん
新宿にある中村屋です
明治37年 中村屋がクリームパンを作りました
２０１４年にお店をリニューアルし パンやスイーツは地下のBonnaで販売されています
出典： マサえもんさん
クリームパンの袋に説明が書いてあります
出典： マサえもんさん
中はカスタードクリーム
中村屋ＨＰ
https://www.nakamuraya.co.jp/pavilion/products/pro_005.html
新宿中村屋 Bonna
新宿三丁目/パン、惣菜・デリ、洋菓子
123人
1834人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
新宿区
新宿
3-26-13
新宿中村屋ビル B1F
03-5362-7507
出典： マサえもんさん
東京都江東区にある「名花堂」（現：カトレア）
1927年に作られた洋食パンが元祖と言われています
パンTOKYO百名店2022選出店
カトレア
森下/パン、サンドイッチ
840人
36300人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日、日曜日
東京都
江東区
森下
1-6-10
03-3635-1464
出典： マサえもんさん
目白にある関口フランスパン
お店の名前の通り こちらが 日本初のフランスパンを焼いたお店です
関口フランスパン
江戸川橋/パン、カフェ、サンドイッチ
423人
14882人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
文京区
関口
2-3-3
目白坂ＳＴビル １Ｆ
03-3943-1665
出典： マサえもんさん
はじめてフランスにパン留学をし 帰国後 フランスパンを日本で初めて製造販売したとなっています
進々堂
三条/パン、洋食、カフェ
246人
10054人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
京都府
京都市中京区
三条通河原町東入ル中島町74
ザ ロイヤルパークホテル 京都三条 1F
075-241-1179
出典： マサえもんさん
『丸十ベーカリー』
田辺玄平翁が大正４年 日本で初めてイーストによる製パン法を開発したそうです。
その後 「全日本丸十パン商工業協同組合」をつくったそうです
出典： マサえもんさん
こちらは 横浜の組合員さんのお店です
丸十ベーカリー
阪東橋/パン
39人
876人
- ～￥999
- ～￥999
- -
神奈川県
横浜市南区
高根町
1-4
045-231-5477
※本記事は、2015/02/25に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
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