[東京・愛知]レストランで出逢える美味しいパン

[東京・愛知]レストランで出逢える美味しいパン

レストランで料理に添えられるパンは料理に合わせる、という確固たるコンセプトを持っています。 パン屋さんはではなく、レストランで出逢える美味しいパンを出すお店をご紹介しましょう。

記事作成日:2015/01/01

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる2779の口コミを参考にまとめました。

一流の料理に対して十分渡り合えるパンあれこれ

お店で生地を捏ね、焼き上げるものやパン屋へ特別発注をかけて料理に合うパンを作ってもらったりと
さまざま。
パン屋さんではお目にかからない特別なパンがここにあります。

工房で作られるパン@エスキス

エスキス - 小さなバゲット

2012年に登場、いきなり2つ星を獲得したリオネル・ベカエグゼクティブシェフのお店、エスキスのパンはシェフパティシエ・成田一世氏による渾身の作。
ミニバゲットは衝撃的な美味さ。

大阪の巨匠が焼き上げるパン@ラ・ボンヌターブル

ラ・ボンヌターブル - パンは大阪・岸辺のル・シュクレ・クール製

中村和成シェフのお店、ラ・ボンヌターブルのパンは大阪・岸辺の超有名ブーランジェリー、岩永歩シェフのお店ル・シュクレクールのもの。
無骨な姿ではありますが料理とバッチリ合わせる柔軟性を持っています。

自家製パン@アンティカ オステリア バーチョ

アンティカ オステリア バーチョ

坪井卓哉シェフのお店、アンティカ オステリア バーチョはトスカーナ料理を供するお店。
イタリア料理店で供されるパンの一つ、フォカッチャはオーソドックスな物とはちょっと違いアレンジを加えた事で激ウマなパンと
変身。
オリーブオイルに浸してもOK。

国産小麦に拘るパン@ラ・ヴァガボンド

ラ・ヴァガボンド - パンはバゲットラビットのものです

鶴舞の人気フレンチ、ラ・ヴァガボンドで出逢えるパンは千代ヶ丘にあるバゲットラビットのもの。
神奈川にあった名店ブノワトンのDNAを継ぐ、国産小麦に拘るパンは力強いヴァガボンドの料理をしっかりと受け止めます。

※本記事は、2015/01/01に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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