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炭平
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遥々行ってみましたが・・・
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
炭平（すみへい）
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、郷土料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0772-75-0005 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR網野駅 旅館から送迎バス（要予約） 所要約20分 |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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蟹と蟹料理の味だけの評価ではなく、旅館業全体として書かせていただきます。
食べログでの評価は高すぎますね。3.0〜3.5くらいが妥当かと感じます。蟹解禁を心待ちにして早めに予約をし、遠路はるばる出かけては行きましたが、こちらは創業140年の「老舗旅館」と考えると府に落ちません。「大きな民宿」と思えばいいでしょう。しかし、民宿ととらえたら、今度は、そのお値段に合点がいきません。
まだ暑い季節に問い合わせをしましたので、幸運にも広い特別室を予約することができました。そのお部屋は「今風」にリノベーションされ、非常に居心地が良く大満足でした。しかし肝心の夕食タイムは、こちらの食べる速度に関係なく蟹料理はバタバタとどんどん運ばれテーブル中に並べられ冷めてゆき・・・。まるで町の食堂みたいな慌ただしさ。中居さん早く帰りたいのかなぁ？？ それとも厨房が、お客の状況には無頓着なんだろうか・・・？ 蟹自体の味は甘くトロリとは一瞬思いましたが、こう慌ただしいと、食事をゆっくり楽しみ味わうどころじゃありません。「次のお料理、少し待ってください」とお願いしても、お皿が出てくるスピードは一向に緩まず仕舞いでした。
スタッフの皆さんは、皆よい人達ではありますが、旅館業のプロとはほど遠く、食堂で働く漁師のお母ちゃん風・・・。よく言えば温かみがあって気さくとも言えますが・・・、いかんせん、まかないを運ぶようにドタドタ並べられても、気ぜわしいばかり疲れました。 支払いは二人で１４万円超となり、いかに「間人蟹」だと言われても、痩せ気味の蟹の体格、その量、料理の見せ方・料理方法、サービスはとてもCPに見合うものとは思えず、初冬の小旅行は完全に不完全燃焼でした。同じ丹後ならば「雨◯草◯」の方が遥かに洗練され満足度が上でした。洗練された小気味良い対応の宿がいいのか、あるいは庶民的な漁村の雰囲気の宿がいいのかは、人の好みですが、私の再訪はないでしょう。
また、この宿のHPの出来栄えは素晴らしく美しく、とても同じ宿とは思えません。時流に乗らんと、露天付きの部屋などを美築したのはよいですが、売りの蟹の提供の仕方が残念至極でした。その他、書き述べたい事件もあったのですが、お宿の立場も考え堪らえておきます。