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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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スーパーつけめん中2玉 4杯目
(魚介+豚骨 950円)
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子を使用。
豚骨からとったスープに適度の油分を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、口あたりのよい塩タレでいい塩梅の味わいで、魚介系をバランスよく合わせ、繊細な豚骨の旨みが広がるコクのあるまろやかな仕上りになっています。麺は自家製麺でスープと絡み、しっかりとしたコシのある食感で頂けます。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。極太メンマの食感と味付けもいい仕事をしています。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
濁とろ塩ラーメン
(豚骨+魚介 800円)
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁に魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、胡椒風味をアクセントに引き締った塩ダレでキレのある味わいで、豚骨の凝縮した旨みとコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。極太メンマの食感と味付けもいい仕事をしています。備付の胡椒オイルで味の変化を楽しめます。今年で5周年を迎え、2月3日よりあっぱれ屋第Ⅱ章として『塩とんこつ魚介ラーメン専門店』で新たに営業されています。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
2014.04.29
スーパーつけめん中(300g) 3杯目
(魚介+豚骨 950円)
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子を使用。今回は3年ぶりの20食限定の『スーパーつけ麺』を頂きました。このつけ麺を頂くには相当の時間並ぶ覚悟が必要ですが、並ぶだけのお値打ちがあります。抜群の安定感で思わず唸るいい一杯です。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
2013.08.16
こくまろ塩ラーメン 2杯目
(魚介+豚骨 700円)
★★★★★
らの道スタンプラリー・その7
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。久々に『こくまろ塩』を頂きました。胡椒オイルをアクセントに、安定した実にいい一杯です。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
2012.07.14
スターつけ麺 中(300g)
(魚介+豚骨 950円)
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,極太メンマ,煮玉子を使用。今回は裏あっぱれの『スターつけ麺』を頂きました。豚骨出汁と大量のロブスターをブランデーでフランベしたスープは存分に海老の旨みを味わえ、濃厚でコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で通常のつけ麺より細めで、しなやかなコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした弾力感があり肉の旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。備付のDIJON MUSTARD OILを入れると酸味とコクが加わり、味の変化を楽しむことができます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
2011.09.23
スーパーつけめん 中(300g) 2杯目
(魚介+豚骨 950円)
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子を使用。今回は久しぶりに『スーパーつけめん』を頂きました。ほんのりと胡椒が効いたスープはまろやかでコクと深みがあり、完成度の高い平打ち麺と相性もよく、存分につけめんの美味しさを味わうことができます。極太メンマは絶妙のもどし具合で、いい味付けで抜群の食感で楽しめます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
2010.07.17
こくまろしょうゆラーメン 2杯目
(魚介+豚骨 700円)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁がしっかりと効いたやや粘度のある白湯スープに、胡椒オイルで刺激感をもたせ、まろやかでコクのある仕上りになっています。大ぶりのレアチャーシューが3枚と小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、ジューシーで肉の旨いがよくでていてとても美味しく頂けます。極太メンマはいつもながら絶妙の食感と味付けでいい仕事をしています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
2010.05.18
スーパーつけめん小(150g)+メンマトッピング(つけめん小の時は無料)
(魚介+豚骨 950円)
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁がしっかりと効いた白湯スープに、やや強めの塩ダレと多めの油分を加え、魚系をバランスよくまとめていて、ほんのりと胡椒が効いたあるまろやかでコクのある仕上りになっています。麺は自家製麺でスープとの相性もよく、適度にスープと絡み、表面が滑らかでしっかりとコシのある食感で頂けます。適度に胡椒が効いた大ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、ジューシーで肉の旨いがよくでていてとても美味しく頂けます。極太メンマの食感と味付けもいい仕事をしています。小(150g)・中(300g)・大(450g)とも同し金額になっているのもいいですね。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
2009.07.06
こくまろしょうゆラーメン
(魚介+豚骨 700円)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁がしっかりと効いたやや粘度のある白湯スープに、やや多めの油分を加え、魚系をバランスよくまとめていて、ほんのりと胡椒が効いたまろやかでコクのある仕上りになっています。適度に胡椒が効いた大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、ジューシーで肉の旨いがよくでていてとても美味しく頂けます。極太メンマの食感と味付けもいい仕事をしています。大盛りも同額になっているのは嬉しいいですね。また、備付の胡椒オイル・赤辛ミソで胡椒風味と辛さを調整できます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
2009.07.06
俺のラーメン あっぱれ屋
【主なメニュー】
こくまろ塩ラーメン:700円 lこくまろ塩チャーシューメン:950円 こくまろしょうゆラーメン:700円 こくまろしょうゆチャーシューメン:950円 スーパーつけめん:950円
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-826.html
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店名 |
俺のラーメン あっぱれ屋
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
<自動車を使う場合> 山城青谷駅から3,191m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター席のみ「間隔広い 14席 2022.5現在」車椅子も1席対応可能) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 30台 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年2月2日 |
備考 |
近鉄新田辺、JR京田辺駅前ロータリー バス時刻表は、↓のページから駅を選択 |
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最近の編集者 |
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こくまろ塩ラーメン 3杯目
(魚介+豚骨 750円)
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、口あたりのよい塩タレでいい塩梅の味わいで、繊細な豚骨の旨みに魚介系をバランスよく合わせたコクのあるまろやかな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。10周年おめでとうございます。いろいろな思い出が甦ります。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
2019.02.02
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-826.html