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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
手打ち蕎麦 かね井(かねい)
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
075-441-8283 |
予約可否 |
予約不可 昼営業は予約不可、夜営業は予約制(前日まで) |
住所 | |
交通手段 |
・京都市営地下鉄鞍馬口駅2番出口から徒歩約20分 鞍馬口駅から1,145m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (テーブル8×2人) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩5分くらいに100円パーキングあります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 控えたほうがよいでしょう。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1999年12月 |
備考 |
「ひと組5名様以上はお待たせする&おもてなしができないのでお断りまたは御遠慮願うことがありますのでご了承くださいませ。」との張り紙あり(2009年10月) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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京都市の北区にある鞍馬口通と智恵光院通との角地で、建勲神社付近の閑静な住宅地に位置する。
外観は町家を改装されていて周りに馴染んだ佇まいで、落ち着きのある雰囲気が醸し出されている。
店内は素朴ながらも趣のある風情が漂う空間で、窓際からは縁台のしつらえや坪庭を臨むことができる。
メニューは手書きでできますものと記載されており、冷温の蕎麦に酒肴やぜんざいまで用意されている。
ドリンクは日本酒の種類が豊富に取り揃えられているので、蕎麦前から楽しむことができる内容である。
混雑時は蕎麦掻やだし巻がオーダーできないものの、おしぼりと一緒に揚げ蕎麦と蕎麦茶が提供される。
蕎麦粉は石臼で丁寧に挽かれており、かすかに美しい透明感があって水切りもしっかりとされている。
そばはつるつるした口当たりで香り高く、細く切られていても素材本来の味わいを存分に堪能できる。
しなやかな弾力があるのでもちもちとしており、存在感があって野趣に富んだ上品さが伝わってくる。
そばつゆは鰹の風味が効いたまろやかな仕上がりで、小さめの猪口に入っていてすっきりとしている。
量はやや少なめながらもきりっと引き締められており、本ワサビは鮫皮で自ら摩り下ろすことができる。
揚げ蕎麦はカリッとした軽やかな香ばしい食感で、シンプルながらも蕎麦の風味をほのかに感じられる。
そば湯はわずかにとろみがあって白濁しており、濃厚ながらも優しく広がる余韻を心地良く楽しめる。
スタッフは丁寧で物腰が柔らかく、独特の空気感の中で贅沢な時間をゆったりと過ごすことができる。
静かにさらっと蕎麦を嗜めるのが醍醐味で、随所からこだわりが溢れ出ているような印象の店である。