うなぎ屋 廣川
（ひろかわ）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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ウナギ嫌いを治す店
<2014.5追記>
一年ごとに追記してる感ありますがもっと頻繁に行ってますね。
でも、味は変わらないです。というか少し進化しているかもです。
最近思うことはウナギもさることながらご飯の美味しさですね。
それがウナギの焦げた部分が直接あたることにより若干スモーキーなんです。
ちょっとピートの聞いたシングルモルト、例えばNV白州ぐらいのスモーキーがご飯の表面から香ばしさを伝えてきますね。
これ、わざとなんでしょうか。ほんと恐れ入りました。
<2013.5追記>
最近、特上を食べる機会があったのです。
ここはグレード一本で量がちがうと記憶していたのですが見た目は一緒でした。
ところが、ミルフィーユのように下に敷いてました。なるほど。
でも、ご飯とのバランスが貧乏性の私には向いていません。もっとたらふくご飯を食べたい。
ゆえに、特上でなくて良いです。
<2010.5投稿>
関西風かば焼きとは何でしょうか？
焼きが前面に出ているのがそうなのだろうか？蒸したら関東風なのか？
私の知っているウナギの店は、だいたい長いこと蒸しているような気がします。
ゆえに肉厚のコシというか弾力がなくて溶けていくような食感を実現しているのでしょう。
ところがそれでは本来のウナギと言えないと思ったのがこの店でした。
弾力とその香ばしさは、今まで京都にあった文化とは違いますね。
あの店も、あの店もジャンルとしては同じです。重たい感じがします。
それに引き換えこの軽快でぷりっとした感じは何なんでしょうか。
この旨さを証明するために実験台を用意したことがあります。
この世に残念ながらウナギが嫌いという人がいます。その人をこの店に招待してどういうかを試してみました。
この人は、この店に誘い出すにも一苦労するほどに嫌いだとのこと、やっとの思いで来てもらいました。
で、食べて一言「私はスーパーのウナギしか知りませんでした。こんなに美味しいものはウナギではないです。」
その言葉に皆で大笑いしていると、ちょっと半べそでした。ごめんねぇ。
割と観光地化しています。だいたい場所柄観光地ですので。そして良く混みます。
ただし、ウナギ食って長居する人はあまりいませんので待たれるとすぐに順番きます。
是非ともみなさんご賞味くださいませ。
だけど、ちょっと口説くには難しいです。入店待ちの観光客を前にそんな込み入った話もおかしいですやん。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ屋 廣川（ひろかわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
075-871-5226 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・予約は１名様より電話にて |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR嵯峨嵐山駅より徒歩7分。 嵐山駅（京福）から195m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
67席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店前に駐車場15台、離れた場所に第二駐車場有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
【2009年10月京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町48より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりに来訪しました
完全予約なのでディズニーランドのようなことはありません
色々頼んで待つことしばし、青竹の日本酒来ました
たまりません、お昼からの飲酒
蒲焼ですが昔ほどの感動がないです、慣れた？
も少しパリっとしてたような気がしてます