ボリューム満点！甘党さん必食のホットケーキ♪ : 梅香堂

2015年11月　店内でいただいたものについて紹介

小倉バターホットケーキ（\550）
極厚の生地2枚重ねの上に、小倉餡とバターをトッピングしたホットケーキ。
お好みでかけられるメープルシロップは別添え。生地は表面さっくり、中
しっとりふっくらふんわり。アツアツなので、バターがよく融けて生地に
しみこむしみこむ。小倉餡は小豆の風味良く、粒の食感も絶妙。上品な甘味は
さすが甘味処だな～と。この小倉餡と生地だけの組み合わせだけでも、十分
満足できるものなんだけど、ここにバターの塩気が加わると…その美味しさは
悶絶レベルに！！ああ…この甘塩っぱさを求めていたんだ、私（笑）。改めて
ホットケーキのバターは有塩がいいなぁ…と実感。メープルシロップも風味
良く、バター＋メープルの定番の組み合わせも最強。色々な組み合わせで
楽しめるから、ボリュームのある生地でもペロリと完食♪ホント、満足。
外でも待ったし、オーダーしてからも結構待ったけど、それだけの価値のある
美味しさだった。ランチ代わりにいただいたけど、量的にも問題なし！！

マロンパフェ（\780）
夫がオーダーしたマロンパフェ。栗の甘露煮をメインに、ナッツ（アーモンド、
クルミ、カシューナッツなど）、アーモンドクッキー（マンデルチーゲル？）を
トッピングし、ホイップクリームやソフトクリームにキャラメルソースをかけた
パフェ。少し味見。栗の甘露煮は定番の味って感じ♪数多くトッピングされて
いるから、栗好きには嬉しいかも。モリモリのホイップクリームの下は、
あっさりミルキーなソフトクリーム。乳脂肪分たっぷりの濃いタイプではなく、
夫に言わせると、マクドナルドのソフトツイストのソフトクリームに近い
そうで、またそれが夫好みということで、こちらのソフトクリームの味にも
ニヤニヤが止まらない様子（笑）。そして、このパフェ、中のほうに嵩増しの
コーンフレークとかが入っているわけではなく、器の底にキャラメルソースが
入っているだけで、ほぼソフトクリームのみで満たされていたのには驚き！
まあ、なんというか、キャラメルソースはあまり存在感がなく、ここは甘味処
として栗餡あたりを用いていたら、もっとそれっぽいかな～なんて思わくも
なかったけど、夫的には大満足だったみたいだから、とりあえずヨカッタ！


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2015年8月　店内でいただいたものについて紹介

黒糖きなこミルク時雨氷（\730）
黒糖シロップ、練乳ミルク、きなこがかかったかき氷。小豆の粒あんと
白玉3個が添えられている。また、氷の中にはアイスが隠れている。
あふれんばかりのボリューミーなビジュアル！甘味マウンテン♪
っていうか、上手に食べ進めていかないと、雪崩が起きて大変（苦笑）。
氷は温度が高めで、軽い口あたり、やさしい口どけ。液状化しやすいタイプ。
程よい甘味の黒糖シロップときなこの香ばしい風味に、思わずほっこり。
甘味処なので、粒あんの美味しさは言うまでもなく。ああ…満たされた～♪

トロピカルマンゴー氷（\750）
黒糖きなこミルク時雨氷よりも、ひと回り大きな器に入って登場！
全体にたっぷりのマンゴーソースがかかっていて、頂上には
ソフトクリームのトッピング。白玉3個が添えられている。
また、お好みでかけられる練乳ミルクが別添えになっている。
果肉感しっかりのマンゴーソースが甘ウマ～。めっちゃフルーティー♪
食べても食べてもマンゴー。夫のマンゴー熱も、このかき氷で成仏（爆）。


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2012年5月初訪問。
以前から気になっていた、こちらのホットケーキ。写真で拝見しているだけでも、かなりの
ボリュームが予想されましたので、おやつとしてはどうかな～と思っていましたが、
夫が「だったら昼飯代わりにしたら？？」と言うので、一緒にうかがうことにしました。

GW最終日に訪問。京阪東福寺駅から徒歩で向かいましたが、そこそこ距離はあるものの、
東大路通りに沿いにあるので、迷うことなく到着。左手に見えた新熊野神社のクスノキの
巨木に迫力に圧倒されていると、間もなく右手にお店があります。

到着したのは午前11時半頃。店内はほぼ満席状態でしたが、ちょうど二人掛けのテーブル
席が空いたので、そちらに案内されました。私は以前からチェックしていた小倉クリームホット
ケーキをチョイス。夫は「せっかくだから京都らしいものを」と、抹茶ゼリーパフェにしました。

先に運ばれてきたのは、夫がオーダーした抹茶ゼリーパフェ。数分遅れで小倉クリームホット
ケーキが運ばれてきました。ホットケーキの熱で上のクリームが融けてしまわないようにと、
慌てて写真撮影をした私です（苦笑）。

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小倉クリームホットケーキ（\530、2012年5月）
思わず歓声をあげたくなるようなビジュアル！厚めのホットケーキ2枚の上には、た～っぷりの
小倉あん、そしてこんもり盛り付けられたソフトクリーム。そのボリューム感といったら、写真で
拝見していた以上♪キレイな焼き色のホットケーキは、表面サックリ、中はふわんふわんの
生地。卵の風味が豊かで、それだけでいただいても十分楽しめる味に仕上がっている。
小倉あんはしっかり甘めだが、小豆の風味がよく、粒の食感も絶妙なのでイヤな甘さじゃない。
ソフトクリームはさっぱり味。小倉あんとの相性バツグン！あんの甘さをマイルドにしてくれる。
これらを全部一口で一気に口に運ぶと、それはもう至福の味（笑）。思わずニンマリしてしまう。
上の1枚は小倉あん＆ソフトクリームで、下の1枚はソフトクリーム＆別添えのシロップというように
味を変えていただいた。シロップはやはりかなり甘め。メープルの風味よりも甘さが目立つかも。
ただ、こちらもた～っぷりかけてソフトクリームとともにいただくと、不思議と調和して美味に♪
全体的にかなりのボリュームだったが、気づけば完食（苦笑）。もちろん、夫とシェアしていたので。
そういえば、盛り付けられていたソフトクリームが意外と融けるのが遅いのには驚いた！

抹茶ゼリーパフェ（\700、2012年5月）
中に入っていたのは、もっちりむっちり食感の白玉。なめらか食感のゼリーは抹茶の苦味が
きいていて、甘さは控えめ。トッピングの生クリームはミルキーで優しい口どけ。ソフトクリームは
↑のホットケーキのものと一緒。大きめカットのバナナや缶詰のミカンやがトッピングされているが、
バナナは小さくカットされたものがグラスの下のほうにもたくさん入っていた。バナナがあまり好き
じゃない夫が「食べて～」と私に押しつけてくるので、必要以上に満腹にさせられていまった（汗）。
和スイーツなパフェだと寒天を使うことが多いように思うが、ゼリーはやはり口当たりがよい。
全体にかけられた抹茶のシロップも甘さの中に苦味が効いていて、京都の味を堪能できた。

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店内の壁には「ホットケーキの販売は5月14日まで」という内容の紙が貼られていました。
お店の方に詳しいことを直接確認したわけではありませんが、この案内のとおりであれば、
GW期間中にお邪魔できた私はラッキーでした！！ホットケーキ目当ての訪問でしたので♪

個人的には、クリームとあんこの組み合わせと同じくらい、バターとあんこの組み合わせが
好きな私。今回いただいたホットケーキから、小倉あんがかなり甘い味付けだということが
わかりましたので、だったら塩気のきいたバターとの相性もバツグンだろうなぁ…と。
次回訪問時には、「小倉バターホットケーキ」をオーダーしてみたいと思います（笑）。
シンプルに「バターホットケーキ」をいただいてみたい気持ちもあるんですけどね～♪