ラーメン荘 夢を語れ
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二郎インスパイア系の最高峰
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン荘 夢を語れ（らーめんそう ゆめをかたれ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・叡山電鉄本線「一乗寺」駅より、徒歩５分 一乗寺駅から256m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 有料駐車場が、すぐ近くにあります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年10月20日 |
| 備考 |
☆調味料は各自持参 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長く続く「地方特集」ですが、あと2軒、どうしても紹介したいオススメ店があります！
それは、今度は関西エリアに移って、京都の一乗寺にあるラーメン店、「夢を語れ」。
個性的な店名のこのお店は、「歴史を刻め」「その先にあるもの」「これが好きだから」
などなど、このお店から旅立っていったラーメン屋たちの原点。（東京の立川にもあり）
【メニュー（クリックで拡大）】
そのラーメンとは、我がソウルフードのラーメン二郎を模して、独自に進化させた…
【豚ダブルラーメン（980円）＋ヤサイカラメ（トッピング無料）】
いわゆる二郎インスパイア系のラーメンなので、この山盛りなビジュアルは常に健在！
まるでマウント富士をほうふつとさせる、見るも美しい、デブューティフルな姿に…
思わず武者ぶるいならぬデぶるいするほどですが、おそれている時間などナッシング！
適度に乳化（脂とスープが一体化した状態）した、トロッと脂ギッシュなスープを…
あえてレンゲではなく丼に口をつけて飲みこむと、体に浸み渡っていく、この脂感。
やはり人間に水は必要、DEBUに脂は必要、とは言ったもので、早々に野菜を片付け…
ふと気づけば、肉と脂と炭水化物のみに仕上がった、シンプルイズベストな状態に！
ホロッと崩れる柔らかさの中にも肉々しさを残した、絶妙なバランスの豚肉に加え…
ムッチリとした弾力とゴワゴワした素朴感を共存させた、これまた理想的な極太麺。
二郎インスパイア系と言えども、これはDEBU好みな、なんともハイレベルな一杯や！
途中からは生卵を追加オーダーし、生卵を溶いたうえで、麺を浸して食べるという…
いわゆる「すきやき二郎風」にして食べると、マイルドな口当たりで、ノドごし最高♪
じつは5年前にも訪れましたが、そのときよりさらに美味しくなっていたのがビックリ。
繊細なお味の京料理に腹つづみを打ちつつ、おおきに〜とお店をあとにしたのでした☆
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://fallindebu.net/archives/4836481.html