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店名 |
旬席 鈴江
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
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2019年Gold受賞店
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2018年Gold受賞店
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2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-771-7777 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京都市営地下鉄東山駅から徒歩4分 東山駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥80,000~¥99,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
(カウンター8席、個室3部屋) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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京都での会議のあと、
こちらで懇親会がありました。
6人での利用です。
お高いけど美味しいと、話には伺っていましたので、
どんなお店だろうと楽しみにしていました。
店内は意外と明るく清潔感があり、すっきりとしています。
大将の鈴江さんも、たいへんお人柄がよく、
終始楽しいお食事を頂けました。
お料理はまず、車海老と夏野菜の煮こごり。
淡路島でとれた鱧の浮袋に夏野菜が包まれており、
シャンパーニュとの絶妙なハーモニーが口の中で広がります。
お作りは淡路島のアコウと雲丹。
まず雲丹の甘さに驚きました。
雲丹用に造られた(であろう)少し甘い醤油と抜群に合います。
こんなに美味しい雲丹は初めてです。
アコウの身もブリブリでたまりません。
夏らしく鱧もふんだんに頂きました。
個人的には少し鱧のお料理が多かったかな(焼物とお鮨)と感じましたが、
鱧好きにはたまらないでしょう。
水物は桃の大福。
これも美味しかったです。
お料理に関しては、もちろん素材が1つ1つ最高レベルなので、
何も言うことはありません。
全体を通して酢橘の使い方が素晴らしいと感じました。
やはり徳島出身の方だけあります。
またこのお店はお皿も素晴らしいです。
美術館へ行ってお皿を鑑賞するのが趣味だという鈴江さん。
美術館に展示してあるレベルのお皿に、
最高食材が載っているというこのシチュエーションは
なんとも贅沢な時間でした。
高級外車が買えるぐらいのお皿におしげもなくお料理を乗せるなんて、
このお店ぐらいではないでしょうか。
お会計は1人7万は超えていたように思いますので
なかなか行けないお店ですが
鈴江さんオススメの冬にまたぜひプライベートで伺いたいと思います。