圧巻の食材と器 : 旬席 鈴江

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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4.1

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2016/08訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0

圧巻の食材と器

京都での会議のあと、
こちらで懇親会がありました。
6人での利用です。
お高いけど美味しいと、話には伺っていましたので、
どんなお店だろうと楽しみにしていました。

店内は意外と明るく清潔感があり、すっきりとしています。
大将の鈴江さんも、たいへんお人柄がよく、
終始楽しいお食事を頂けました。

お料理はまず、車海老と夏野菜の煮こごり。
淡路島でとれた鱧の浮袋に夏野菜が包まれており、
シャンパーニュとの絶妙なハーモニーが口の中で広がります。

お作りは淡路島のアコウと雲丹。
まず雲丹の甘さに驚きました。
雲丹用に造られた(であろう)少し甘い醤油と抜群に合います。
こんなに美味しい雲丹は初めてです。
アコウの身もブリブリでたまりません。

夏らしく鱧もふんだんに頂きました。
個人的には少し鱧のお料理が多かったかな(焼物とお鮨)と感じましたが、
鱧好きにはたまらないでしょう。

水物は桃の大福。
これも美味しかったです。

お料理に関しては、もちろん素材が1つ1つ最高レベルなので、
何も言うことはありません。
全体を通して酢橘の使い方が素晴らしいと感じました。
やはり徳島出身の方だけあります。

またこのお店はお皿も素晴らしいです。
美術館へ行ってお皿を鑑賞するのが趣味だという鈴江さん。
美術館に展示してあるレベルのお皿に、
最高食材が載っているというこのシチュエーションは
なんとも贅沢な時間でした。
高級外車が買えるぐらいのお皿におしげもなくお料理を乗せるなんて、
このお店ぐらいではないでしょうか。

お会計は1人7万は超えていたように思いますので
なかなか行けないお店ですが
鈴江さんオススメの冬にまたぜひプライベートで伺いたいと思います。

  • 旬席 鈴江 -
  • 旬席 鈴江 -
  • 旬席 鈴江 -
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店舗基本情報

店名
旬席 鈴江
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-771-7777

予約可否

予約可

住所

京都府京都市左京区岡崎神宮道仁王門白川南入ル

交通手段

京都市営地下鉄東山駅から徒歩4分

東山駅から277m

営業時間
    • 17:00 - 20:00
  • ■ 定休日
    8月中旬、年末年始

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥80,000~¥99,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

席数

(カウンター8席、個室3部屋)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

マス オオヤママス オオヤマ(3470)

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