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一子相伝のお店です
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先付/白酒(2015/3月撮影)
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白味噌雑煮(2015/3月撮影)
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お造り(2015/3月撮影)
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お椀(2015/3月撮影)
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八寸(2015/3月撮影)
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(2015/3月撮影)
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ぐじの酒焼き(2015/3月撮影)
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ぐじの酒焼き(2015/3月撮影)
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タケノコのご飯(2015/3月撮影)
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ヴァンペイユのゼリー寄せ/苺/マンゴー/自家製アイス(2015/3月撮影)
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(2015/3月撮影)
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(2015/3月撮影)
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(2015/3月撮影)
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(2015/3月撮影)
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honnesan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
なかむら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
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日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-221-5511 |
| 予約可否 |
予約可 お料理はすべてコースのため、苦手な食材などあれば、予約時に伝えておくと良いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄「御池駅」より徒歩５分 京都市役所前駅から327m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
67席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夜、広々とした個室でお料理をいただきました。とても静かで品の良い雰囲気のお店です。
※私は茸が苦手なので、キノコ類は別の物に変えていただいています。
いただいたものは
■白酒
■先付(松葉蟹、河豚の白子、海老芋、他)
■白味噌雑煮
■お造り
■お椀
■八寸(たずま寿司、イイダコ、一寸豆、菜種、他)
■海老芋のあられ揚げカラスミのせ
■ぐじの酒焼き
■タケノコのご飯
■ヴァンペイユのゼリー寄せ/苺/マンゴー/自家製アイス
八寸は彩も綺麗で絶品、お造りも美味しく、どのお料理も洗練された物ばかり。
その中でも、やはりこのお店の名物『白味噌雑煮』と『ぐじの酒焼き』は群を抜いた個性のあるお料理でした。
『白味噌雑煮』は出汁を一切使わない、一子相伝で受け継がれたお雑煮で、焼餅と辛子の風味、コクのある白味噌の旨味がたまらない一品。
『ぐじの酒焼き』は、良質のぐじを仕入れられて、一晩寝かせ、お酒を塗り重ね焼かれた手の込んだ名物料理です。香ばしさと旨味が後を引く美味しさです。ある程度食した後、お湯を注いで二段階楽しめます。
現在のご主人は六代目で一子相伝でお店の味を守りつつ革新を続けておられるそうです。
個性のはっきりした名物料理があるのも良いですね。
接客もとても心地よく、和やかな雰囲気でお料理を楽しむことが出来ました。