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子牛のステーキ(2011.7)
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アミューズ(2011.7)
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オードブル・豚あり(2011.7)
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オードブル・サーモンあり(2011.7)
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パン(2011.07)
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トウモロコシのスープ(2011.7)
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イサキのソテー(2011.7)
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イサキのソテーの付け合わせ(2011.7)
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子牛のステーキの付け合わせ(2011.7)
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デザートその①(2011.7)
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デザートその②誕生日仕様(2011.7)
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テーブルセット(2011.7)
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チーズシュー(2010.5)
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オードブル(2010.5)
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グリンピースのスープ(2010.5)
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タイのソテー(2010.5)
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牛フィレ肉のソテー(2010.5)
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牛タンの煮込み(2010.5)
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デザート(2010.5)
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テーブルセット(2010.5)
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* * * 2011年7月の記録 * * *
電話で予約して、また記念日にお邪魔しました。
ラッキーなことに平日に来ることができたので、(月)(火)(水)限定のプレステージコースを
頼みました。3800円(税込みで4180円)だったと思います。
すべてお任せなのですが、嫌いな食材は聞いてくださいましたので、私は八角と答えました。
◆アミューズ;グシェール
チーズシューの中にハムとハムのムース、レタスが挟まっています。
前回同様もっと食べたいと思わせる美味しさでした。
◆オードブルの盛り合わせ
その①トマトのムース ぴゅあトマト添え,豚ホホ肉・豚足・豚耳のゼリー寄せ 大葉のソース
カツオのサラダ
豚のゼリー寄せはあんまり味がしなかったかも。食べ慣れていないせいで気持ち悪かったです。
八角が使われていたので、私の方には入っていませんでした。
その②トマトのムース ぴゅあトマト添え,カツオのたたき バルサミコ酢ソース
サーモンのサラダ
甘酸っぱいトマトのムースが最高でした。前菜にピッタリ。
サーモンもとろける美味しさで良かったです。
◆スープ;トウモロコシのスープ
確かゴールドラッシュという品種だったと思います。宮崎県産ですかね?
濃厚なんだけどとってもみずみずしく、採れたてのトウモロコシをかじっているかのようでした。
コンポタなんかと全然違います。とてもフレッシュなスープでした。
◆魚のメイン;シマイサキのソテー セップ茸(ポルチーニ茸)のソース
付け合わせ;アピオス(ほどいも) オカヒジキ ホウレン草のソテー
ムツを思わせるふっくら白身とパリパリに焼かれた皮が美味しかったです。
クリーム系のソースともよく合いましたが、魚はもう少し塩けが利いている方が好みです。
2切れもあったので、なかなか食べ応えがありましたよ。
◆お肉のメイン;子牛のロースステーキ 赤ワインとカシスのソース
付け合わせ;芽キャベツ カリフラワー ポテト スナップインゲン
程よい焼き加減で、レアのピンクが目に鮮やかでした。
お肉は申し分のない柔らかさで、ソースともよく合いました。
が、甘めのソースが続いたので、口の中が甘ったるくなりました。
たまたまこういう組み合わせになってしまったのですね。
味が引き締まるものがあったら更に美味しく食べられたことと思います。
ちなみに私たちと同じプレステージコースだった隣りのテーブルのメインは、
牛ハラミのステーキでした。
店員さんが言っていた通り、同じ日の同じコースでも内容が変わってくるのですね。
参考になりました。
◆デセール;次の中から4品選択
グレープフルーツのプリン アールグレイのプリン クレームブリュレ
マンゴーのムース アプリコットのタルト チーズケーキ
フランボワーズのシフォンケーキ フルーツの盛り合わせ(チェリー・キウイ・パパイヤ)
その①の写真/グレープフルーツのプリン×2 マンゴーのムース チェリー
その②の写真/グレープフルーツのプリン×2 チーズケーキ クレームブリュレ
本当に食べたいものだけ選んだら、見た目が質素になりました。
同じもの2つでも大丈夫なんですね。でもちょっと恥ずかしかった…
連れが誕生日と事前に電話で伝えておいたので、部屋を暗くしてBGMをかけて
ロウソクありで持ってきてくださいました。
プレートの文字が可愛く上達してる!このハートからして女性が描いたに違いありません。
記念撮影してくださり、後日写真を2枚(1枚は額に入れて)送ってくださいました。
忘れた頃ではなくスグに届き、嬉しい心遣いだと思いました。
前回伺った時に写真の送り先を紙に書きましたが、その時のデータを
わざわざ見てくださったようです。
今回の電話予約の時には名字とケータイ番号しか伝えませんでしたが、
「(連れに)今日がお誕生ですよね?」「住所は変わってらっしゃらないですか?」と聞いてくださいました。
会員登録したわけではないのに、なかなかのホスピタリティだと思いました。
◆ドリンク;コーヒー(クリームは置いてないそう) 紅茶(ホットのみ)
私はこのお店のコース料理は、オードブルが盛りだくさんで見て楽しい点と、
口直し(ゼリーやシャーベット)がないところが気に入っています。
テーブルのネームプレートとお花も非日常を演出していて素敵だし、おしぼりまでとっても良い香りです。
庶民ゆえそう度々は来られませんが、是非また記念日に食べに来たいと思います。
お店の方、美味しい料理をいつもありがとうございます。
* * * 2010年5月の記録 * * *
記念日にディナーで伺いました。
少し遅めのスタートだったので食事中の方の後ろを通って奥へ通されたのですが、
女性1人でカウンターに食べてらっしゃる人とかいてカッコよかったです。
ガスパールに比べるとムーディーなので、カップルには最適です。
◆アミューズ:ハムのムースをはさんだチーズシュー(シューはガスパールと同じ)
◆オードブル:夏野菜のゼリー寄せ レバーペースト アスパラのピクルス
◆スープ:グリンピースのスープ
◆本日のお魚料理:タイのソテー春菊ソース
◆メイン料理:牛タンの煮込み 牛フィレ肉のステーキ
◆デザート:グレープフルーツのプリンやアイス、シフォンケーキなど盛りだくさん
事前に記念日だということを伝えてあったので、
デザートの直前に照明が落とされ、ろうそくを挿したプレートを
運んできてくださいました。
記念撮影もしてくださり、額に入れて郵送してくださったのは良かったです。
住所をお知らせしたのでDMとかが送られてくるのかと思いきやそうではなくて
安心しました。むしろ送っていただきたいくらいです。