食のパラダイス♪  : 食堂 おがわ

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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4.1

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.7
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.0
2015/02訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.7
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.0
¥8,000~¥9,9991人

食のパラダイス♪ 

予約はまったく取れない気楽な居酒屋さん。
いや、気楽じゃないですやん(+_+)

京都で今一番予約が取れないかも知れません。
内装は普通の居酒屋。
しかし、Uの字のカウンターには
食べ道楽のお客様が皆さん前のめりになって
小川さんの包丁さばきをじっと見つめています。

そのカウンターの中、
お客さんに囲まれるように
店主・小川真太郎さんが包丁を握ります。
どんな料理も一から作られているので
とても必死で調理されていますが、
時折お客さんに接する態度はめちゃくちゃ腰が低く、
忙しさに溺れるは決してなく
嫌な顔など、まったくしません。
お客さんへの料理の説明も細やかで、謙虚な姿勢♪

店主の小川さんは
京都の「祇園さヽ木」や「井筒屋」「余志屋」で割烹修行してきたのに
お客さんに気軽に来てもらえるお店をつくろうと
食堂としてオープンされました。

注文はすべて黒板をみてアラカルトで。
一品はそれぞれ二人でちょうどぐらいの結構な量。


☀このわた入りの茶碗蒸し。
これがお通し。
茶碗蒸しはトロ~リ、出汁は上品。そしてこのわた入りとは珍しい。
このわたはしょっぱ過ぎず、なんて手の込んだお通し!

☀新鮮なたこの入ったうどのてっぱい。
その場で一から作ってくれる手造り感満載。

☀春菊のゴマあえ。
ゴマは丁寧に包丁でつぶしてくれるので風味バツグン。
なめことえのき入りでさっぱりとした仕上がり。

☀お造り。
脂が乗ってしかもコリコリでべったりしていない、ぐじ。
そして分厚い太刀魚(この時期の身はおししいらしい)。
脂ノリノリのよこわまぐろ。
この価格帯でこの良心的お造り。脱帽です。

☀雲子ポン酢
高級な白子を使っているので、生臭さ一切なし。

☀鴨ハム(命名してるけどハムじゃない)
鴨のムネ肉をローストビーフみたいにじっくりと低温で焼いてゆく。
最後に炙って、山椒のソースで頂く。
ハムとはまったく違う一品で、
レアに仕上げていて、かつもっちりとした味わい。
ちょっと食べたことがない食感。

☀いわしのオイルサーディン。
自家製のうまみ、そしてふわっとした仕上がり。職人芸。

☀ぐじの酒蒸し。
九条ねぎと椎茸をたっぷり入れて。
何より出汁の旨みがハンパないです。
薄口に仕上げて、ぐじの味わいが上品に漂い、
九条ねぎの食感が味を楽しませてくれる。
最後の一滴まで飲み干しました。

☀ぐじのかぶら蒸し。
このぐじも品質が良かった。

☀しょうがのかきあげ。
百合根、南京、甘いサツマイモにしょうがを加えてかきあげに。
油が上質で、さっぱり揚がったところに生姜がさらにさっぱりと。
技量の高さを感じます。
聞けば、生姜を水にさらすと
さらに香りが増すそうですよ。

☀さば寿司。
これも作り置きではないです。
さばを切るところから始めて、鮨飯を締めてゆきます。
ただ、結構きっちり固く締めますので
私はもう少し生っぽく、ゆるく仕上げるのが好みでした。


カウンターの中は小川さん以外に4人が忙しく動きます。
厨房奥で
焼き方や洗い場の方が他にも何人かいらっしゃるようです。

とにかく誰もが家庭で作りそうな料理を
プロの技で見せてくれます。

小川さんの目指す料理を
気楽な金額で食べさせてもらえるのは
頭が下がるばかりです。
お腹いっぱい食べて、しっかり飲んで一人9,000円でした。

ぐじなんか、
あんなに身が分厚くて柔らかい高級品をだすのに、
こんな金額でよいのか、と
心の中で叫んでいました。

まさしく京都の良心!(^^)!

おいしいものをカジュアルに食べたい人の、
ここはパラダイスです☆

【2015年10月時点での感想】

その後、何回か通いましたが
すごい料理というのとはちょっと違うな、という印象。
何よりまったく予約が取れない店に行けたという
エキサイティングな感情に溺れてしまって
このお店の本質を冷静に判断する自分を見失っている気がします。
あくまでもカジュアルに作りたての料理を頂く。

しかし、この金額で頂ける料理という意味では
ものすごくお値打ちですし、
そういう意味で
やっぱり素晴らしいと思いますね。

  • 食堂 おがわ - のれんをくぐれば、食のパラダイス!

    のれんをくぐれば、食のパラダイス!

  • 食堂 おがわ - てっぱい

    てっぱい

  • 食堂 おがわ - お通しですが、技ありの茶碗蒸し

    お通しですが、技ありの茶碗蒸し

  • 食堂 おがわ - 春菊のごまあえ

    春菊のごまあえ

  • 食堂 おがわ - お造り

    お造り

  • 食堂 おがわ - 鴨ハム

    鴨ハム

  • 食堂 おがわ - いわしのオイルサーディン

    いわしのオイルサーディン

  • 食堂 おがわ - ぐじのかぶら蒸し

    ぐじのかぶら蒸し

  • 食堂 おがわ - しょうがのかきあげ

    しょうがのかきあげ

  • 食堂 おがわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 食堂 おがわ - その日のメニューは黒板で

    その日のメニューは黒板で

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店名
食堂 おがわ
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

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ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

現在電話予約は休止中
予約は来店の上相談を

住所

京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町204 1F

交通手段

阪急「河原町」より徒歩5分
市バス「河原町四条」徒歩5分
京阪「祗園四条」徒歩7分

京都河原町駅から173m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 17:30 - 23:00

      L.O. 22:00

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月末火曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

13席

(カウンター13席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2010年12月24日

備考

移転前は2009年7月18日オープン。
【2010年12月 京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町232より移転】

初投稿者

genevegeneve(69)

最近の編集者

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