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ほろほろと、口の中で崩れる絶妙な握り加減。
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ふたつで330円
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ふわっ、ほろっ！
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筍ごはん(140円)
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ちりめん山椒(190円)
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東北各県、北海道はじめ。全国の銘柄が並ぶ
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米屋のみたらしは混ぜ物なしで、80円/一本
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みたらし団子(3本240円)
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冷めても旨いブレンド｢懐石米｣で握る。
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のし餅も。
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簡単なカウンターで食べていけます。
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
京都 錦 中央米穀 錦店
|
|---|---|
| ジャンル | おにぎり |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急電車京都線河原町駅、烏丸駅からそれぞれ徒歩約５分。 烏丸駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京都ならではの味わいを右に左にと眺めながら、錦市場を歩きます。
ふと、眼にとまったのが中央米穀というお米屋さん。
店頭には産地銘柄やブレンドごとの量り売りをする米桶がずらり。
店内へと目をやると、幾種類もの精米のほか、バラエティに富んだおむすび、のし餅、白飯、赤飯、それにみたらし団子まで並んでいます。
ここには、地元京都や福井など西日本、北陸のコシヒカリのほか、東北各県、さらに最近注目の北海道と、全国から旨い米が集結。
それに、米の性格を知りつくした長年の勘で、それらをブレンドした物も人気だとか。
ここのおむすび等々は全て、中央米穀さんが「錦の懐石米」と銘打つブレンド米で作るのだそう。
人気のおむすびを旨く握ることを念頭に、冷めても旨い米の調合、水加減等々を工夫しているのだそうです。
おむすびだけでも、何度も通わないと食べきれないような、豊富な品揃え。
種類の豊富さもさることながら、値段もだいたい100円台に抑えてあって、商いの規模と手間を考えるとかなり良心的でしょうね。
旨そうなおむすびを手に取りながら店の奥へ目をやると、立派なカウンターを設えたイートインコーナーが。
早速｢ちりめん山椒｣(190円)と、「筍ごはん」(140円)を食べて行きたいと申し出ると、おむすびを丁寧に皿にのせ、冷水やナプキンまで出してくれました。
しかもこのイートイン、時間によっては握りたてを出すのだそう・・・・・
まず、ちりめん山椒のおむすびを。
包みを解いて手に取ると、ふんわり。
口にした瞬間、ちりめん山椒の堪らない良い香りで、しかも全体にこの香りと滋味が染みわたっている。
口の中でホロホロっと崩れてくる、絶妙な炊き具合と握り加減。
これは旨いですね・・・・・
筍ごはんも。
旬の筍に、鮮やかな黄緑の実山椒。
優しい出汁がじんわりと行き渡った炊き込みご飯で、これまた絶妙な握り加減。
筍のシャキシャキした食感がちゃんと主張して、山椒の爽やかな芳香とともに、旨さが口中に溢れてくる。
こりゃ、もうたまりません・・・・・
みたらし団子が旨そうだったのでパック(240円)を買い求めてみます。
持ち帰って食べたみたらし団子ですが、これが米だけで作る、混ぜ物なしの素朴な団子。
自然なモチモチ感と優しい醤油餡で、これも旨かった・・・・
錦市場の中でも、米屋さんというのはちょっと個性的な存在。
ただ単に米を売るだけではなく、そこはこの立地を生かすべく、いろいろ考えてのことでしょう。
ブレンドの妙でバラエティに富んだおむすびを握って見せ、しかも良心的な値段で、かなりの旨さ。
きっかけは観光客というよりも、近隣の方向けに「おむすびがこんなに旨いんだから、米を買っていこう」と思わせる、試食的意味合いから始めたのかもしれませんが、もはやこのおむすびだけを目当てに、遠方から立ち寄るだけの価値が十分ありますね。
おむすび(おにぎり)は、昔も今も、日本を代表するファストフード。
コンビニのMDには、もはや国内外を問わず欠かせない存在であるし、ちょっと高級な具材を使って握る「こだわりのおむすび」が、駅ナカやデパ地下で大人気だとか。
そんな身近なおむすび、こだわって握るとこんなにも旨いものかと再認識させられることも非常に有意義なことです。
ちょっと大げさかもしれませんが、ひょっとしたら若者のコメ離れ等々を打開していくためにも、おむすびは架け橋になるのでは？
旨いおむすびというものが、もっと世の中で見直されるべきだと思いますね。