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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「クリーミーな、牛・豚骨がベースのブイヤベース風」とのことですが、雰囲気としては...スープはサラッとしてクリーミー。 牛骨、豚骨、鶏などを使っているそうで、濃厚すぎず旨味はしっかり。...クリーミーで濃厚なんだけど、意外やさっぱり頂ける。牛骨、豚骨などから取ったコムタンともソルロンタンともとれる旨みの凝縮された...
...※写真がなくてごめんなさい。 豚骨ラーメンをなぜ出さぬ。本気を見せてくれ、本郷「悦来香」。...そして豚骨ラーメン以外は前の店とメニューがほぼ変わりないです...本気を見せて欲しいところです。その主力、その本気が、豚骨ラーメンなのではないでしょうか...
...マスタードを鶏肉に付けると現代風な韓国の味になり、面白い。ニンニクを入れると豚骨ラーメンに近い感じに。唐辛子のは見た目ほど辛くなく、ゴマ...
...これホントに鶏スープ? 所謂博多豚骨のスープにも鶏ガラが使われている事はあるのだろうと思うが、こう言う味のスープの店は実際に福岡の豚骨ラーメン店に普通にありそうだ。 しかもかなり美味い...メンマはない。ビジュアル的にはちと寂しいところ。 スープは豚骨と鶏を使用したような印象で旨みが強い...
...○○○の切り餅もそこそこ美味いが比ではない つきたての餅は甘味と粘りがまったく違うんですよね〜♪ スープは鶏ガラ豚骨に野菜の甘味が溶け込んだ優しくも力強いスープ 脂分は少ないけどカエシがくっきりしていて物足りなさはありません...
...祝・新開店!満を持して豚骨一燈の跡地に「麺屋鈴春」! 麺屋鈴春@本郷三丁目 満を持して豚骨一燈の跡地に新たに「麺屋鈴春」が開店!...元々「 麺屋一燈 」のFC展開ブランドの「 豚骨一燈 本郷店 」があった場所に「麺屋一燈」グループの副社長だった方が独立して始めた店なのだそう...
...好きです。 次回は麺量は普通で大丈夫。 スープ 二郎系トンコツしょうゆ 甘めw 脂身ツブもうすこしほしいです。 脂...千里眼 より旨いかも… つけ汁…これは豚骨醤油つけ汁シチューですね… 味は濃いめですが、奥行きのある甘さもありながら、ガツンとした醤油感があり 豚骨出汁のエキスが思う存分抽出され...
...まぁ普通ですね! こちらも思ってたより豚骨感強くてコクのあり美味しかったです♪麺がもう少し太い物にするとより良いですね!美味しかったです(o´エ`o)b コッテリ、ガツン、塩分しっかり とんこつ系、うまい! 客層は労働者、学生、太ったおじさん...生姜、豆板醤、ゴマなど定番が揃ってます。 スープはもちろん豚骨醤油ですが...
...麺硬め。海苔増し130円。 ■そらそうよ ■醤油とんこつ690円 ■メニュー ■醤油豚骨ラーメン(690円、斜め上から) ■醤油豚骨ラーメン(690円...
...麺は細めで、豚骨ラーメンのそれと同じくらいです。...はじめて細麺で注文しましたが、豚骨ラーメンレベルの細さでした。 個人的な好みでいえば...太麺での注文は事前に言う必要があるようです。 この細麺、博多とんこつかよ...
...■おつまみ唐揚げ ¥250 ■生ビール ¥290 ■天津麺とライス ■ピリ辛とんこつネギラーメンとライス ■野菜たっぷりタンメン半チャーハンセット ■ごま味噌冷し ■W餃子定食 ■天津麺 ■ネギタワー味噌ラーメン、秘伝の辛味噌 ■酸辣きのこ湯麺 ■中華そば ■中華丼、とんこつラーメン ■中華丼 ■とんこつラーメン 日高屋さんには初めて伺います...
...悪くないですね(^^) 先ずはスープから一口。 なるほど、牛な味わいです。 濁りのないクリアなスープは適度な塩加減。 豚骨とは違った独特な風合い...
...と思ったらこちらのスープ、なんと私の大好きな豚骨スープみたいですね。 そりゃうまいわけだ。 ー ー ー ー ー...◎石垣の塩つけそば シャバ系塩魚介豚骨 古い記事すいませんm(_ _)m 2012/3 平日昼...ここのつけ麺(「つけそば」)は魚介豚骨という類で括られる可能性もあるが『丸長』系の伝統的なスタイルも垣間見え...
...大盛りサービス スープは、粉っぽい鰹が見られ、濁った茶色。 豚骨のまろやかさがあるが、脂っこくない。 少し甘めで、塩気は弱め。 魚介や豚骨の臭みは感じない。 よくある魚介豚骨醤油とは違う...
...だとしたら変り種ですね~。 ■つけダレ 見た目、豚骨魚介のベースの様に見えますが 鶏白湯なんですね~。...お味は…あっさり〜でも上品。 麺は蕎麦のような食感。 豚骨ラーメンとは対象的な食後感。 飽きは来ないんだろうが...なのに、この出汁感。やっぱり、和の出汁は冷たさに強いですね。豚骨や鶏白湯のスープではこの出汁感は不可能だと思います...
...経験値が少ないので比較対象も限られるものの、 煮干し豚骨らーめん専門店 六郷 町田店 で頂く煮干 x 豚骨の方がパンチを感じられた。この差は豚骨と鶏白湯の違いか? 【麺】...
...1口、2口飲んだ時は直感的に思ったが、これが3口、4口と飲み進めると、段々凄く美味しく感じてくる。 日頃、家系や豚骨ラーメンなどを好んで食べているから...
...旨いな。 調味料もきつくないし、前の店のような塩分多めじゃない。 昔ながらの中華そばとは違う、今時の正当派醤油ラーメン。 トンコツ臭さもないし...
...最後に〆の博多豚骨ラーメン。...・ 博多ラーメン (2023.4.19) 丼から漂う豚骨臭が食欲をそそります。 スープはシッカリとした豚骨の旨みがありつつもアッサリめに仕上がっています...
...なのでトータルでも非常においしいです。 たまにすごく食べたくなるので八丁味噌には豚骨等と同じように常習性があるのではないかとおもいます。...
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