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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 76 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...モッツァレラ、グラナバダーノチーズ〉 ■自家製ポルケッタと燻製モッツァレラ 〈トマト。バジル、燻製モッツァレラ、グラナバダーノチーズ、自家製ポルケッタ〉...リコッタチーズ、ペコリーノ、カマンベール〉 ■瞬間燻製サーモンとフルーツトマト 〈燻製モッツァレラ...
...champignon/omble 舞茸/岩魚 アミューズ。 燻製的な感じだけど不思議な味 手で食べます。...プレゼンテーションも可愛らしい！ 信州サーモンを淡く燻製にしたものがハーブ（...信州プレミアム牛 / 柚子餅 / 根セロリ / 燻製クリーム ・・・他の方の羊のほうがポーションがご立派だ...
...■瀬戸内レモンサワー（広島×広島） だるま焼酎×瀬戸内レモン ■冷凍ミカンサワー（広島×愛媛） だるま焼酎×愛媛みかん ■燻製梅干しサワー（広島×和歌山） だるま焼酎×紀州梅...
...サクッと揚げました。 ■ツブ貝のガーリックバター 和の素材に融合しベストマッチ！ ■■アペタイザー・前菜 ■ローストナッツ 燻製されて、...
...バカルディラムに漬けたレーズンたっぷり ■★冷たい一皿 ■アボカドのお刺身 醤油とワサビはお好みで ■スモーキーポテトサラダ 燻製好きにはたまらない！...
...■ミックスナッツ ■燻製ポテトサラダ ■自家製ピクルス ■フィガロ特製味噌クリームチーズ 松本市ではから広まった本家味噌チーズ！ ■お肉...
...・鮎小袖寿司、酢取り茗荷、水無月南瓜、信州プラチナサーモン燻製、 長芋・オクラ・黄味酢、新じゅんさい・レモン ・はた葛叩き...「鮎小袖寿司、酢取り茗荷、水無月南瓜、信州プラチナサーモン燻製、 長芋・オクラ・黄味酢、新じゅんさい・レモン」。...食事はどれも手が込んでおりおいしかったです。 特に燻製白平茸のすり流しは風味豊かでした...
...先付は、 トマトお浸し 、 茄子の寄せ たもの、 イカの燻製 。 特に、美味しかったのがトマトのお浸し。お出汁が染みていて、トマトの臭みがなく、かつお節が掛かっていて、皮が柔らかい。茄子の寄せは、茄子を寒天のようなもので固めたもの。イカの燻製は...山賊焼 ノドグロ塩焼き 燻製鴨 馬刺しは柔らかくてしっとり！うまし！...
...注文したのは ・焦がしねぎ ひつまぶし ・うなぎの燻製シーザーサラダ→青じそドレッシングに変更 炭火焼きの香ばしさと甘めのたれが、...サラダにはうなぎの燻製が乗せられていてこれもまた鰻の旨さがひきたって大変美味しかったです...
...特製まぜそばに追い飯もいいです！ 干し鶏醤油の澄んだスープもいいしね！！ そして、待ってましたの年始営業メニュー。 今度は「燻製鯛塩ラーメン」です、、、お正月らしくっていいですね！！ ちなみに、今年のお正月は「イカ墨ブラック」だったんですよ～、それも美味しかったので、鯛塩も楽しみです♪ ショッピングセンターの敷地内なので、駐車場も広くて便利です。 「ヌプチェ」はこちらです。 燻製鯛塩ラーメン 840円 海老味噌ラーメンが売りのちょもらんま二号店 ヌプチェは...
...■中華オードブル ■コース料理 ■信州牛肉まん ■あんまん ■ちまき ■牛ホホ肉煮込み ■薬膳スープ ■丸鶏のジャスミン茶燻製 ■鯉の唐...
...■山かけ蕎麦 温 ■おでん ■おしるこ ■（持ち帰り）岩魚の燻製 一匹 ■（持ち帰り）チーズの燻製 ■ざるそば ■きのこそば ■イワナ塩焼 ■チーズの薫製...
...まずはドリンク ■瓶ビール880 ■食前酒 桜ノンアルコールカクテル ■八寸 信州サーモン燻製菜の花巻き 手長海老唐揚げ 天豆 こごみ梅肉 蛤と筍の芽和え 独活蜜煮 ■造里 安曇野産桜鱒 安曇野産六王大岩魚 牡丹海老...
...・前菜 コースですので当然ですが、写真はこれで1人前です！結構なボリュームがあります！ 内容は、サバの燻製、サーモンのマリネ、生ハムと柿、干し柿、 鶏肉のグリル、ブルーチーズとフランスパン、サラダ。 これだけの種類が楽しめるだけで満足な前菜ですが、その上、どれも美味しいんですよね♪ 干し柿だけデザートっぽくて位置付けがわからずにやや戸惑いましたが(笑) この中でも特に、サバの燻製が個人的には一番ハマりました！ これは酒肴としては最強だと思います・・・止まらなくなるタイプ(笑) ・季節のポタージュスープ...
...■岩魚塩焼き ■デザート（レベルアップしてる！） ■締めのそば ■サーモン燻製錦巻 小蕪・松の実など(2014年) ■館主手打ち信州そば切り ざる(2014年)...好みの焼き加減で。美味しくいただけます。 ○焼き物 岩魚塩焼 ○酢の物 サーモン燻製錦巻 小蕪・胡瓜・ラディッシュなどを添えて ここで岩魚が一尾出ますか...
...それ以外の他のメニューも見て選びたいと思って訪店しました。 アメリカンダイナーのイメージでいいようですね。 燻製料理とハンバーガーのオールディーズグッディーズと...
...■スペシャルランチ ■デザート ■ディナーメニュー ■ホタテの瞬間燻製とキノコのマリネ ■信州産豚ロースのベーコンとモッツァレラチーズ載せ...メイン料理を一品いただきました。 オードブルはホタテの瞬間燻製とキノコのマリネ...
...（ちなみにお酒担当がマスターです） 燻製の盛り合わせ（必ずたくあんを入れましょう）燻製たくあんと燻製チーズの入ったポテサラ...
...■蕎麦打ちは「習うよりも慣れろ！！」 ■【馬刺し3種】霜降り、赤味、たんの燻製セット ■松本名物の味から手作り料理と地酒が好評！写真は3...馬刺し三品盛りは霜降り、赤身、タンの3種類の部位。タン(舌)は燻製になっていて噛めば噛むほど味が出る...
...ふっくら大粒の身ですね。 ・燻製チーズ（500円） 燻製の風味が香ばしく，...■当たり前だが、剥くとこうなる。 ■断面に着目する。燻製たまごだって...
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