すすきのの麹に関するお店

...■和ら麦 楽丸酒造 丁寧に磨いた麦の吟醸香とすっきりとした味わい　■じゃが芋焼酎　■馬鈴薯焼酎 清里町 爽やかな風味と白麹由来のほのかな甘みが魅力です...

...甘めでまろやかな口当たり。 グラス・・・1,500円 半合90cc・・・900円　■X3 純米酒 秋田県 金紋秋田 麹を通常の3倍使った特別な純米酒です...

...■松露・黒麹仕込み 【芋】 南九州産の赤芋だけを使い、黒麹で仕込みました。 黒麹仕込みならではのコクとキレがあり...

...■本格焼酎(飲み放題) 【芋】さつま司／黒霧島／黒麹いも 【麦】綺羅麦／閻魔 【しそ】鍛高譚　■地酒・日本酒(飲み放題)......

...︎︎︎塩麹ザンギ ☑︎︎︎︎︎揚げ納豆 ☑︎︎︎︎︎なめろう ☑︎茶碗蒸し ✄----------------------------‐✄ 居心地が良くてつい通ってしまうお店♡ 常連さん同士も仲良くて、一人で行っても誰かがいるので退屈することがないです！ この日は、ゆずまるで出会ってすっかり仲良くなった女の子とゆずまるデート( *˘ᵕ˘*) 後から見知った常連さんが続々と来てわいわいするのが楽しかったりします♡ 料理もいつも美味しい！ オススメに乗ってた、揚げ納豆も大きくてめちゃうまでした♡ 塩麹ザンギも初...

...■★【イモ】爆弾ハナタレ(44度)カンショ/米麹 華やかで強く揮発的な香りとフルーツ感が特徴。　■【イモ】Q(14度)／カンショ／米麹 白桃やライチの風味が優しく香り...■不二才 佐多宗二商店／(30度)／ムラサキイモ／米麹 芋の柔らかな風味...

...料理はどれも酒のアテにぴったりで、とても美味しかったです。 ・チーズの盛り合わせ1,300円。左から味噌漬、醤油漬け、麹漬。美味しくない...

...表面こんがりで、旨味を纏った手羽は肉柔らかくて、めっちゃうまい。 塩麹とか何か特製のタレ的なもので下味をつけているのかなぁ。 ＊つくね...フワッとしたつくねは食べやすく良い感じ、個人的に月見が推し 手羽先の唐揚げ、麹に漬けた手羽先を揚げてる...

...■タンキムチ　■牛トロイクラ　■北の漁場丼　■北の漁場TKG　■いとしまっこり！（福岡県） 上品で心地よい米の旨味と爽やかな麹の酸味。 ...

...■黒霧島（宮崎） 創業者、江夏吉助の「吉助の黒麹」を最新鋭の設備で再現しました。黒麹が醸すうまさの、トロリとしたあまみ、キリッとした後切れを味わいください。...若干にごりの入った酒だ これがニシン漬にあう ここのニシン漬は旨い 酒蔵だけあって麹をしっかりつかっているのか 酒蔵なので醸すことが得意であろう 実に良い熟成度合いだ...

...約45日間熟成の八千代伝白麹無濾過。柔らかで秀逸です。　■◇黄色い椿 黄こうじの上品さと、安納芋の甘さが織り成すハーモニーをご堪能ください。　■◇櫻井 おまち 岡山県産の「雄町米」を麹米に使用し黒麹で仕込んだ逸品...

...豪州牛　■なかおち牛カルビ 旨みたっぷり！ジューシーな歯ごたえ　■～豚～　■麹香る豚ロース 食べ応えバツグン！新メニュー！　■道産豚カルビ　■トントロ...■ほたてめし　■ミノサンド　■ユッケジャンクッパ　■塩ホルモン　■塩麹香る豚ロース...

...■煮つぶ貝の刺身風 山わさび添え　■海鮮松前漬け　■紅鮭麴漬け　■帆立ヒモチャンジャ　■こく旨イカ塩辛　■珍味3種盛り（かに味噌...珍味3種盛合せ¥799(コク旨イカ塩辛、甘海老の塩辛、蟹みそ) 塩辛は麹を使ってて甘みがあります...

...■和牛 イチボ肉 おしりのえくぼの部分で希少部位です。　■若鶏の塩麹焼き 淡雪塩　■とかち桃花豚の肩ロース　■チェリバリー種 鴨の胸肉　■和牛刺し...しっかり味のついたカルパッチョで草花も食べられます。 若鶏の塩麹焼き 淡雪塩 見た目ちょっとオシャレじゃないけど...

...さつま芋本来の柔らかい甘味のあり香り、かめ貯蔵のとろっとした旨みと黒麹の深みのあるコクが広がる。　■(芋)いまかの 白豊芋で仕込んだ焼酎の特徴でもあるスッキリとした軽やかな香りとキレの良い甘味がクセになる。　■(麦)黒閻魔 全量麹仕込みのキレのある深い味わい。 上品な飲みやすさは繊細な料理にベストマッチです。...■～海の幸～ きんきの煮付け　■自家製豆腐　■あて　■【逸品】牡蠣の塩麹漬け(広島産)...

...主人が何度も釣ってきたやつ。本人も多分ソイだろうと。お聞きすると当たり。 くせの無い白身です。 焼き物は鮭の塩麹チーズ焼き。美味しい！塩麹で身がふっくらそれにチーズのコクと香ばしさが良いです...

...■【芋焼酎】佐藤 白麹仕込み 黄金千貫 白麹 黒よりライトに感じる味わいに、いも本来の香りと旨味が広がる。　■【芋焼酎】佐藤 黒麹仕込み 黄金千貫 黒麹 どっしりとしたボディと味のふくらみが力強く広がり抜群の切れの良さで口の中をリセット...

...■畔田商店の揚げ出し豆腐　■あんかけ揚げチーズ　■塩麹ザンギ　■タコザンギ　■道産長芋素揚げ...■外観　■看板　■メニュー　■三笑（刺身七点盛り合わせ）　■塩麴ザンギ　■乾杯！！　■この日のお通し（まぐろ・ひらめ握り）...■白身のトロ「坊主銀宝」刺　■由仁、とうもろこし天ぷら　■塩麹ザンギ...

...■畔田商店の揚げ出し豆腐　■あんかけ揚げチーズ　■塩麹ザンギ　■タコザンギ　■道産長芋素揚げ...■根室花咲蟹 3600円　■新得地鶏のとりわさ 800円　■塩麹ザンギ　■鹿肉のたたき 1200円　■ロゼスパークリング...■筋子の天ぷらは他で食べたことないので必食です　■塩麹ザンギ780円...

...グラス90ml　■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇％の純麦焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円　■中々 宮崎/25度 「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた大麦一〇〇％の焼酎。 ・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円　■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml　■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート　■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用...