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2 お店からのメール
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
フランス×地元神戸の旬食材や、自家農園の野菜で作る”土の香り”を感じられる一皿を愉しむ。
10900人
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初回ネット予約で1,000pt
...ランチコース(4800円) ・マグロのなんとか ・キノコと鱧の蒸し物 ・ジビエ(鹿肉)藁焼き ・イチジクのデザート ・珈琲or紅茶 メインは焼き上がりを見せてくれます...(狩猟スタイルではなくて、 捕獲のトラップをかける方だとのこと) その鹿肉を使った腸詰馨しいソーセージ ムぎゅっと身が詰まっていて...
...八寸・・菜の花、うめ生麩、さつま芋、鹿肉ごぼう射込み、すずき錦糸巻き、ひいか酢味噌和え、こはだの棒寿司...うめ生麩、さつまいも、うど芽かぶ和え、高野豆腐の玉締め、鹿肉ごぼう射込み・・何時も通り丁寧な料理で盛り付けも丁寧!...今回の先付け八寸の内容は 北神ねぎ、鹿肉治部煮/いちご...
...こちらのランチメニューは鹿オムライス・鹿の焼肉丼・鹿カツレツ・鹿肉日替りプレートと言う丼物や定食が有り、単品メニューとして鹿肉ステーキたたき風・鹿カツ・鹿ミンチカツ・鹿肉コロッケ・鹿肉のポテトサラダ・鹿肉蒸し焼売・鹿肉揚げ焼売・鹿春巻き・蛸の唐揚げ・鶏の唐...
...ふんわりしっとり美味しい~。 北野坂にお店があるけどホテルの1Fグラン・ブルーでも買えます。 鹿工房「ロス・カサどレス」の鹿肉パテとコンソメスープ 鹿の風味が濃厚なすごいコンソメスープでした! 生姜の風味で意外に和風な感じも。 野趣がクセになるシカ肉のパテをサクッと軽いパン粉で。 鹿をとって1時間でしめ、10日間熟成させた鹿肉...
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