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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...目で楽しめる楽しいクリスマスランチになりました。どの料理もクリスマスをイメージしてありました。メインはジビエの鹿肉でしたが、クセもなく美...
フランス×地元神戸の旬食材や、自家農園の野菜で作る”土の香り”を感じられる一皿を愉しむ。
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...ランチコース(4800円) ・マグロのなんとか ・キノコと鱧の蒸し物 ・ジビエ(鹿肉)藁焼き ・イチジクのデザート ・珈琲or紅茶 メインは焼き上がりを見せてくれます...(狩猟スタイルではなくて、 捕獲のトラップをかける方だとのこと) その鹿肉を使った腸詰馨しいソーセージ ムぎゅっと身が詰まっていて...
...は美味しすぎる! 鮑、あんこう、鹿肉、どれも相変わらずの火入れの上手さは素敵です。 鮑の肝と鹿肉チョリソーもニッコニコでした。 メニュー ☆アミューズブーシュ...■内腿の赤身。鹿は美味い!鹿肉チョリソーハンバーグも美味い...
...それから気になるメニューをあれこれと。 蟹と白子のグラタンも濃厚でまったりしててめちゃくちゃ美味しかったなぁ。 メインは鹿肉のカツレツ! ギュギュっとお肉の繊維が詰まった鹿肉にサクサク衣...
...正直2軒目で、メニューもメモってなかったので お写真でなんとなくご覧ください。サーセン パテやらソラマメやら鹿肉やらリゾットやら・・・ スイーツも食べてますね(´▽`;) しかし今写真見ても超美味しそう♡ てか...
...これだけでも食べに行きたいと思いました。 七-八品目は魚と鹿肉のお料理。 ワインと合わせながらゆったり頂きました。 鹿肉は脂も有りながら赤身の味がしっかりしていて...■フォカチャ ■メイン魚料理 あこう ■メイン肉料理 鹿肉 トリュフと赤ワインのソース...
...⑥赤牛につぶ貝とつぶソースをかけた料理 ⑦金目鯛、ホタテ ⑧鹿肉が子持ち昆布やししゃもの塩気と合う! ⑨黒七味のパン...ブドウの風味しっかり(^_^) ・鹿 牛蒡 黒豆茶 鹿肉の旨味とゴボウの風味のアンサンブル♪ ・キャビア 雲丹 メロン...1と思っても更新される驚きと喜び! 美味しかった!! 鹿肉 牛蒡 黒豆茶 コンソメスープからスタート...
...本日はお正月ランチのようで、4,900円のフルコースでした。前菜が2品、鹿肉のミンチをモチモチ生地に包んでいるもの...こじんまりとした落ち着いた雰囲気のお店 クリスマス特別コースを頂きました ⭐︎鹿肉リエット 香住ズワイガニ キャビア等々 ⭐︎オマール海老 ノルウェーサーモン...
【元町駅徒歩1分】ナチュラルワインとフュージョン料理
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...+゚ 鴨は少し火の通し方が甘いな、、と感じてしまいました お洒落な立ち飲みやさん 食べ物もお洒落 来てる人も店員さんもお洒落 鹿肉のカツレツ ジビエ苦手だけど食べれた...
...■アミューズ(無料!) ■白グラスワイン ■グラス赤ワイン ■鹿肉のロースト ■美しいカウンター ■ドリンクメニュー...素材の確かな選択と切れのある味付けが鹿肉のジビエ感を鮮烈に演出してくれる。...*キャロットラペ *ピクルス *バテドカンパーニュ *鹿肉のロースト *プレミアムモルツ *グラス白(シャルドネ)...
...ふんわりしっとり美味しい~。 北野坂にお店があるけどホテルの1Fグラン・ブルーでも買えます。 鹿工房「ロス・カサどレス」の鹿肉パテとコンソメスープ 鹿の風味が濃厚なすごいコンソメスープでした! 生姜の風味で意外に和風な感じも。 野趣がクセになるシカ肉のパテをサクッと軽いパン粉で。 鹿をとって1時間でしめ、10日間熟成させた鹿肉...
...」と言っていただくも、私に終電があるのでとりあえず一軒!と思って入った鹿肉のお店を後にし、再び舞い戻りました。 ( 空き次第連絡する、の...
...・venison ポルト酒とダイダイのソース 里芋のマッシュポテト 丹波の牝鹿肉、なめらかな柔らかさとサクッと食感(^_^) ソース...ダイダイのソース ☆chocolate 柑橘 パッションフルーツ メインの鹿肉は臭みがなく...
...味付けがはっきりしているという感じでしょうか。 入り口には鹿肉らしきものが置いてあり...見れば・・・・ね・・? そう思いませんか? しかし~ まず 量が少ないですね 鹿肉も 脂の少ない もも肉を使用して かぼちゃのピュレと軽いジュ きのこが...
...店内は厨房に沿ったカウンター席とテーブル席もあります。 鹿肉やラム肉のカレーもありますが...夜利用もアリですね!! 薬膳カレー 玄米 鹿肉 さっとご飯が食べたい時 体が弱ってる時にリピート...辛味的には後引く辛さ。 玄米とよく合うんだな、これが。 鹿肉も臭みがなく美味しかった~...
...その他にも近くの農家から直接仕入れたものや、イタリアから輸入したものとか。 今回は牡蠣のアヒージョ、鱈白子のグラタン、鹿肉のロースト。 ...
...■相生サンド1年牡蠣の酸辣湯 ■香澄のカニと大根の春巻き ■鹿肉と菊菜の炒めもの ■車海老と白菜の煮込み...❋丹波篠山鹿肉と菊菜 やわらかな鹿肉に菊菜の苦味がアクセント ❋蟹肉と台湾の桜えびレタスチャーハン...相生産1年牡蠣の酸辣湯 香澄のカニと大根の春巻き 鹿肉と菊菜の炒めもの 車海老と白菜の煮込み 麻婆豆腐...
...と店員にきいておしえてもらったレモネードが入ったビールがとても美味しかったです。ごちそうさまでした。 鹿肉三種盛り合わせをを注文。 焼肉としたらどうかと思うけど、初めて食べた鹿肉はクセもなく...
...≪注文品≫ ランチコース(鹿肉のロースト) ¥2200 ランチコース(かわはぎ) ¥2200 グラスワイン(赤) ¥1100 ≪感想≫ 平日の13:00頃伺いました。 実直そうなシェフに迎えて貰いました。 ランチコース(鹿肉のロースト) ¥2200 パン...■桃 ■アミューズ+サラダ ① ■アミューズ+サラダ ② ■鹿肉のロースト?...
...こちらのランチメニューは鹿オムライス・鹿の焼肉丼・鹿カツレツ・鹿肉日替りプレートと言う丼物や定食が有り、単品メニューとして鹿肉ステーキたたき風・鹿カツ・鹿ミンチカツ・鹿肉コロッケ・鹿肉のポテトサラダ・鹿肉蒸し焼売・鹿肉揚げ焼売・鹿春巻き・蛸の唐揚げ・鶏の唐...
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