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口コミ・お店の情報に「鹿肉」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...は美味しすぎる！ 鮑、あんこう、鹿肉、どれも相変わらずの火入れの上手さは素敵です。 鮑の肝と鹿肉チョリソーもニッコニコでした。 メニュー ☆アミューズブーシュ...■内腿の赤身。鹿は美味い！鹿肉チョリソーハンバーグも美味い...
...目で楽しめる楽しいクリスマスランチになりました。どの料理もクリスマスをイメージしてありました。メインはジビエの鹿肉でしたが、クセもなく美...
ブラッスリー ラルドワーズ
フランス×地元神戸の旬食材や、自家農園の野菜で作る”土の香り”を感じられる一皿を愉しむ。
10899人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...ランチコース（4800円） ・マグロのなんとか ・キノコと鱧の蒸し物 ・ジビエ（鹿肉）藁焼き ・イチジクのデザート ・珈琲or紅茶 メインは焼き上がりを見せてくれます...（狩猟スタイルではなくて、 捕獲のトラップをかける方だとのこと） その鹿肉を使った腸詰馨しいソーセージ ムぎゅっと身が詰まっていて...
...それから気になるメニューをあれこれと。 蟹と白子のグラタンも濃厚でまったりしててめちゃくちゃ美味しかったなぁ。 メインは鹿肉のカツレツ！ ギュギュっとお肉の繊維が詰まった鹿肉にサクサク衣...
...これだけでも食べに行きたいと思いました。 七-八品目は魚と鹿肉のお料理。 ワインと合わせながらゆったり頂きました。 鹿肉は脂も有りながら赤身の味がしっかりしていて...■フォカチャ ■メイン魚料理 あこう ■メイン肉料理 鹿肉 トリュフと赤ワインのソース...
...本日はお正月ランチのようで、4,900円のフルコースでした。前菜が２品、鹿肉のミンチをモチモチ生地に包んでいるもの...こじんまりとした落ち着いた雰囲気のお店 クリスマス特別コースを頂きました ⭐︎鹿肉リエット 香住ズワイガニ キャビア等々 ⭐︎オマール海老 ノルウェーサーモン...
...フィットチーネのパスタも非常においしく、鹿肉を使っているのはびっくりしましたが嫌味もなく軽く平らげてしまいました。 少し残念に感じたのが鹿肉の筋が少し多くせっかくのフィットチーネの食感が台無しになっていた...さらにフワフワ感をＵＰさせていました！ 「エゾ鹿肉のラグーりんごコンポート添えフィトチーネ」 ガッツリ鹿肉！コンビーフのような繊維っぽいお肉がとってもやわらか～♪...
...ふんわりしっとり美味しい～。 北野坂にお店があるけどホテルの１Fグラン・ブルーでも買えます。 鹿工房「ロス・カサどレス」の鹿肉パテとコンソメスープ 鹿の風味が濃厚なすごいコンソメスープでした！ 生姜の風味で意外に和風な感じも。 野趣がクセになるシカ肉のパテをサクッと軽いパン粉で。 鹿をとって１時間でしめ、10日間熟成させた鹿肉...
...とくに野菜やお花の色がキレイで、それらが映えるようなメニューになっています。 ハマグリや白身魚の魚介系、メインの鹿肉も独創的になりすぎておらず...
...熟成肉などでガツンと纏めてもらいたかったが、この鹿肉には旨味があまり感じられなかった。...上位に入るレベルのうまさ。 特に熊の脂身 そして鹿肉がたまらなすぎる。 質の良いジビエらしく...火入れがどれもこれも抜群にいいっ。 ここで食った鹿肉のステーキ...
...≪注文品≫ ランチコース（鹿肉のロースト） ￥２２００ ランチコース（かわはぎ） ￥２２００ グラスワイン（赤） ￥１１００ ≪感想≫ 平日の１３：００頃伺いました。 実直そうなシェフに迎えて貰いました。 ランチコース（鹿肉のロースト） ￥２２００ パン...■桃 ■アミューズ＋サラダ ① ■アミューズ＋サラダ ② ■鹿肉のロースト？...
...ホタルイカの味噌味を強調した春巻き、鹿肉と筍の青椒肉絲… クレソンやパクチー、黄ニラ、セリ...■相生サンド1年牡蠣の酸辣湯 ■香澄のカニと大根の春巻き ■鹿肉と菊菜の炒めもの ■車海老と白菜の煮込み...セリのスープ ■ホタルイカ 春巻き ■丹波篠山 鹿肉 筍...
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