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口コミ・お店の情報に「鹿肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...熟成肉などでガツンと纏めてもらいたかったが、この鹿肉には旨味があまり感じられなかった。...上位に入るレベルのうまさ。 特に熊の脂身 そして鹿肉がたまらなすぎる。 質の良いジビエらしく...火入れがどれもこれも抜群にいいっ。 ここで食った鹿肉のステーキ...
...これだけでも食べに行きたいと思いました。 七-八品目は魚と鹿肉のお料理。 ワインと合わせながらゆったり頂きました。 鹿肉は脂も有りながら赤身の味がしっかりしていて...■フォカチャ ■メイン魚料理 あこう ■メイン肉料理 鹿肉 トリュフと赤ワインのソース...
...ホタルイカの味噌味を強調した春巻き、鹿肉と筍の青椒肉絲… クレソンやパクチー、黄ニラ、セリ...■相生サンド1年牡蠣の酸辣湯 ■香澄のカニと大根の春巻き ■鹿肉と菊菜の炒めもの ■車海老と白菜の煮込み...セリのスープ ■ホタルイカ 春巻き ■丹波篠山 鹿肉 筍...
...は美味しすぎる！ 鮑、あんこう、鹿肉、どれも相変わらずの火入れの上手さは素敵です。 鮑の肝と鹿肉チョリソーもニッコニコでした。 メニュー ☆アミューズブーシュ...■内腿の赤身。鹿は美味い！鹿肉チョリソーハンバーグも美味い...
...フィットチーネのパスタも非常においしく、鹿肉を使っているのはびっくりしましたが嫌味もなく軽く平らげてしまいました。 少し残念に感じたのが鹿肉の筋が少し多くせっかくのフィットチーネの食感が台無しになっていた...さらにフワフワ感をＵＰさせていました！ 「エゾ鹿肉のラグーりんごコンポート添えフィトチーネ」 ガッツリ鹿肉！コンビーフのような繊維っぽいお肉がとってもやわらか～♪...
...弓削牧場のモツァレラチーズ、季節の野菜添え ■万願寺唐辛子の夏鹿肉詰め、ニガウリ、レッドオニオンピクルス、ベリーソース添え...アイス ■紅茶 ■根セロリのピュレ リンゴと塩水ウニ ■鹿肉のグラタン ■セップ茸のラビオリ ホロホロ鷄のコンソメ...サマーシュ さんのバケット 万願寺唐辛子の夏鹿肉詰め...
...・venison ポルト酒とダイダイのソース 里芋のマッシュポテト 丹波の牝鹿肉、なめらかな柔らかさとサクッと食感(^_^) ソース...ダイダイのソース ☆chocolate 柑橘 パッションフルーツ メインの鹿肉は臭みがなく...
...≪注文品≫ ランチコース（鹿肉のロースト） ￥２２００ ランチコース（かわはぎ） ￥２２００ グラスワイン（赤） ￥１１００ ≪感想≫ 平日の１３：００頃伺いました。 実直そうなシェフに迎えて貰いました。 ランチコース（鹿肉のロースト） ￥２２００ パン...■桃 ■アミューズ＋サラダ ① ■アミューズ＋サラダ ② ■鹿肉のロースト？...
...その他にも近くの農家から直接仕入れたものや、イタリアから輸入したものとか。 今回は牡蠣のアヒージョ、鱈白子のグラタン、鹿肉のロースト。 ...
...正直2軒目で、メニューもメモってなかったので お写真でなんとなくご覧ください。ｻｰｾﾝ パテやらソラマメやら鹿肉やらリゾットやら・・・ スイーツも食べてますね（´▽｀；） しかし今写真見ても超美味しそう♡ てか...
...■アミューズ(無料！) ■白グラスワイン ■グラス赤ワイン ■鹿肉のロースト ■美しいカウンター ■ドリンクメニュー...素材の確かな選択と切れのある味付けが鹿肉のジビエ感を鮮烈に演出してくれる。...＊キャロットラペ ＊ピクルス ＊バテドカンパーニュ ＊鹿肉のロースト ＊プレミアムモルツ ＊グラス白(シャルドネ)...
...⑥赤牛につぶ貝とつぶソースをかけた料理 ⑦金目鯛、ホタテ ⑧鹿肉が子持ち昆布やししゃもの塩気と合う！ ⑨黒七味のパン...ブドウの風味しっかり(^_^) ・鹿 牛蒡 黒豆茶 鹿肉の旨味とゴボウの風味のアンサンブル♪ ・キャビア 雲丹 メロン...1と思っても更新される驚きと喜び！ 美味しかった！！ 鹿肉 牛蒡 黒豆茶 コンソメスープからスタート...
13ル レストラン マロニエ
アンティークが立ち並ぶ非日常な空間で本格フレンチを。神戸の名店「マロニエ」
9125人
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初回ネット予約で1,000pt
...本日はお正月ランチのようで、4,900円のフルコースでした。前菜が２品、鹿肉のミンチをモチモチ生地に包んでいるもの...こじんまりとした落ち着いた雰囲気のお店 クリスマス特別コースを頂きました ⭐︎鹿肉リエット 香住ズワイガニ キャビア等々 ⭐︎オマール海老 ノルウェーサーモン...
...八寸・・菜の花、うめ生麩、さつま芋、鹿肉ごぼう射込み、すずき錦糸巻き、ひいか酢味噌和え、こはだの棒寿司...うめ生麩、さつまいも、うど芽かぶ和え、高野豆腐の玉締め、鹿肉ごぼう射込み・・何時も通り丁寧な料理で盛り付けも丁寧！...今回の先付け八寸の内容は 北神ねぎ、鹿肉治部煮/いちご...
...ふんわりしっとり美味しい～。 北野坂にお店があるけどホテルの１Fグラン・ブルーでも買えます。 鹿工房「ロス・カサどレス」の鹿肉パテとコンソメスープ 鹿の風味が濃厚なすごいコンソメスープでした！ 生姜の風味で意外に和風な感じも。 野趣がクセになるシカ肉のパテをサクッと軽いパン粉で。 鹿をとって１時間でしめ、10日間熟成させた鹿肉...
...それから気になるメニューをあれこれと。 蟹と白子のグラタンも濃厚でまったりしててめちゃくちゃ美味しかったなぁ。 メインは鹿肉のカツレツ！ ギュギュっとお肉の繊維が詰まった鹿肉にサクサク衣...
17ブラッスリー ラルドワーズ
フランス×地元神戸の旬食材や、自家農園の野菜で作る”土の香り”を感じられる一皿を愉しむ。
10890人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...ランチコース（4800円） ・マグロのなんとか ・キノコと鱧の蒸し物 ・ジビエ（鹿肉）藁焼き ・イチジクのデザート ・珈琲or紅茶 メインは焼き上がりを見せてくれます...（狩猟スタイルではなくて、 捕獲のトラップをかける方だとのこと） その鹿肉を使った腸詰馨しいソーセージ ムぎゅっと身が詰まっていて...
...とくに野菜やお花の色がキレイで、それらが映えるようなメニューになっています。 ハマグリや白身魚の魚介系、メインの鹿肉も独創的になりすぎておらず...
...味付けがはっきりしているという感じでしょうか。 入り口には鹿肉らしきものが置いてあり...見れば・・・・ね・・？ そう思いませんか？ しかし～ まず 量が少ないですね 鹿肉も 脂の少ない もも肉を使用して かぼちゃのピュレと軽いジュ きのこが...
20スタンドアップ トリウオ
お一人歓迎！静かな大人の隠れ家◆タパス、ワインが楽しめるおしゃれ立ち飲み/椅子席あり
12087人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...たまたま前を通りかかったのでイン！ 『さーせん！おっさん隠れ家立ち飲みに来たよ。』 『いらっしゃいませー(*´▽｀*)』 『鹿肉とか豆アジとか白カビサラミとかして！』 『しょしょお待ちくざさーい(*´▽｀*)』 いやー、しゃーけど人気のトリウオの立ち飲みな。 細い路地裏の2Fやから隠れ家感満載やもん。 ちゅーか、来る度に料理が進化してる気がする。 ジビエメニューもあって、そそりまくるやん！ と思っていたら早速登場です。 まずは鹿肉を・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァッ(ﾟдﾟ)...
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