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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 110 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■おにぎり おかか/梅/明太/明太マヨ ■ライス 小ライス100円/中ライス200円/大ライス300円 ■出汁スープ 鶏ガラからしっかり時間をかけて取った出汁スープ...
...旭川ラーメンの特徴は、煮干しから煮出した魚介スープと鶏ガラ・豚骨が合わさったものですよね。 梅光軒さんの場合、仄かにある酸味も特徴です。...メンマは極太メンマ。このメンマは、梅光軒らしい！ スープを一口。豚骨・鶏ガラの主張が強いけど...
...ざく切りキャベツとニンジン、タマネギ、ピーマン！メンマ、 もやしとひき肉が少々。 スープは本店とは違って味噌そのものが薄目で鶏ガラと野菜の甘味...
...お約束でスープをひと口。 ほ～～，見た目ほど尖った味ではありません。 鳥ガラがベースかと思います，奥にコンブと思われる味が。...どれどれ…本には豚骨と豚足を6時間弱火にかけた清湯。その骨を今度は別鍋に移し、鶏ガラ...
...やっぱり醤油ラーメンだね。 こってり鶏ガラ中細麺だ。 しょうゆなのにコッテリしていて味が深い。 鶏ガラが主張してる 特大メンマ ネギが甘くてシャキシャキ...が、意外にもあっさりとしていて、鶏ガラが主張してる程よいこってり味...
...隣のオネーサマたちの残った分をたいらげると1杯分になり結論2つゲソ丼食べたことになる ミニラーメンはミニとは思えない麺の量 鶏ガラのあっさりなスープは昔風の味わいが優しい 1人で来た時は正油ダレで仲間ときた時はいろんな味をシェアしましょ...
...色からして懐かしい。醤油の色は濃いのだが澄んでいて豚骨と鶏ガラが半分ずつ（勝手な想像だがそれほどはずれてないはず）のスープ...程なく到着、透明感あるスープは豚骨、鶏ガラ...
...ランチメニュー（しょうゆorしお） ６５０円 限定３０食 トリガラだしメインでとったあっさり目のスープ...どうやらスープも普通のやら豚骨やらがあり、鶏ガラもありそうだし、トッピングもいろいろ。...みそがあり、カレー味噌があり、あっさり味があり、とり三昧なんて鶏ガラらしいのもあり...
...一口すすって、「おお！」。炒め玉ねぎの甘みと、軽いトマトの酸味のバランスが絶妙！さらに、鶏ガラ（ではなく牛骨との事。2011-5-16訂...
...蜂屋、青葉に代表される魚介＋豚骨のWスープではなく、豚骨メインのスープに少しだけ鶏ガラも加えているそう。 正油スープがスルッと胃に染み渡る旨さです。 麺は...天金系の一杯で､魚介は使わずに豚骨と鶏ガラの濃厚系な一杯！ ラードも多めで熱々❗️旭川らしい醤油の合わせも良い...
...） あらぁ 澄んだとても透明感のあるスープ 察するに多分ベースは鶏ガラかと チャーシューが二枚，不揃いのメンマ ナルト（めずらしい）に多めのねぎ...本の情報を少し読みます… どれどれ。ここのスープは、豚足と鶏ガラが主で野菜も入っているのね...
...凄い事です。 そして、面白いことに、両店は全く以て異なる味わい。 天金が鶏ガラと豚骨でまろみのある濃厚な味わいを作り出しているのに対して...
...なばりゅう麺の麺は加水率低めの旭川麺ですね。 スープは鶏ガラ系の正油で魚介は感じませんが...スープ､熱々です♬ 余計な変な味も無くて…て､いうか…鶏ガラの旨味が イイ感じで出てるし､野菜の甘さも少しふんわり感じて...なので､スープにも豚は不使用で鶏ガラだけを 使ってるとか…野菜とかは入ってそう...
...不意を突かれた感ですがそれがまたイイです。 鳥ガラがメインかと，そして邪魔しない魚介の合わせスープ。...麺の茹で加減も､ちょうど好みで､やはり良い香り♡ スープは豚骨と鶏ガラと野菜､煮干し昆布の基本的な 旭川風で､とても懐かしい...
...見た目goo～～d！！ 香り良～～～し！ 美味しそ～～～～～♡ まず お互いにスープ交換♡ 鶏ガラより豚骨がやや優勢のスープ、う～～ん♡...
...スープは…バランスよく美味しい。豚骨、鶏ガラ、魚介2種、野菜4種の半濁。醤油味はやや濃いめですが...スープはトンコツと鶏ガラ、そして昆布や煮干しなどを長時間煮込んだオリジナルのスープとのこ...スープは豚骨と鶏ガラ...
...お得 １日この辺で仕事 振興局の食堂によりました。 新しいラーメンが増えてましたが、 正油ラーメンを注文。 ここのスープは鶏ガラでとってるのか 鶏風味な味...
...我々で手伝えることは、食べに来て口コミを広げること。 鶏ガラが主。少し豚ガラ。魚介や野菜は用いていない。苦味は...随分繊細な作りのスープに見えます。香りは、鶏ガラに豚骨を若干感じます。苦味があるのは...ラーメン名店入りしてるところでも、やってるところありますよ。鶏ガラのことは...
...どれどれ… 食材はすべて道内産か国内産…豚骨、鶏ガラ、根昆布、玉ねぎ、軟白長ネギはほとんど道内産。鰹削り、干し椎茸...・・・ ほぉ～（敢て感嘆符） 確かに豚コツと鳥ガラがベースに煮干し等の魚介のダブルスープ 他に何でしょう・・・...スープに至っても豚骨、鶏ガラ...
...あっという間に着丼… 透明なスープの香りが良い。豚骨、鶏ガラ、鯵をはじめとする魚介、根昆布...クセが無いスープです。 店主に伺うと、とんこつ・鶏ガラなどをベースにしているけど...おっ、意外とあっさりめ。 でも、このコクは動物っぽい。 鶏ガラを多めに使ってるのかな？ 麺は加藤ラーメン製の低加水率麺...
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