学芸大学・都立大学の鴨に関するお店

...次は、オードブルの｢鮮魚（鯛）のカルパッチョ｣と｢フランス産鴨胸肉のロースト｣です。 鯛も鴨肉もなかなか良質で、味は悪くはなかったです。ただ、鴨の方は...

...1870円　■そば 各種 ≪冷≫ 天盛せいろそば 869円 鴨汁せいろそば 869円 ≪温≫ 天盛りそば 869円 鴨南蛮そば 869円 ≪セット≫ 天丼ともりそばのセット...■天盛りせいろそば 天盛そば 869円　■鴨汁せいろそば 鴨南蛮そば 869円...

...そして青森県産、鴨胸肉のコンフィ。 こちらは低温調理のレアな仕上がりです。 噛むとジューシーで鴨肉の旨味が口の中に溢れますね。 これもメチャ美味しいっす。...さて、気になるメニューは、 まずは鴨のカスレを♪ なぜ鴨？と思いながら期待せずに頼んてみたけど...

...・イベリコ豚とトマトソースのミートボール ・ラムとクリームソースのミートボール ・白レバーのパテ ・鴨メンチボール ・カプレーゼピンチョス ⭐︎天使のエビの生アヒージョ ⭐︎和牛のロースト ⭐︎蝦夷鹿のレアカツ(追加)...

...■海鮮の中国風カルパッチョ　■季節の春巻き　■天使エビのチリソース　■麻婆豆腐　■外観　■エビのチリソース　■鴨の舌の麻辣スパイス炒め　...

...■海鮮いなり　■お刺身色んな楽しみ方できる！　■白子ポン酢　■なめろう　■ポテトボリューム満点　■ここのサワーお気に入り　■鴨ロースト　...

...まずはおつまみから！　■ナスの山椒フリット ピリッとクセになる味わい！　■合鴨のロースト 肉汁たっぷり！鴨の旨味タップリです！　■エント...

...ちっちゃいカプレーゼ、アスパラガスの卵和え、キャベツの酢漬け、ピンクペッパーの乗った鴨のロースト。 ピザはモッツァレラ＋生クリーム＋バジ...

...ちょっと意外な雰囲気でした。 お刺身から菜の花と文旦の白和え、筍にアジフライ、鴨シュウマイ、キングなめこ麻婆、生雲丹金目土鍋を注文。名物はあじのフライで、半生で良い味わいが出ています。わさびマヨを浸けて美味しくいただきました。キングなめこは福島の特産のようで、間引きながら育てると大きく育つそうです。白和えはクリーミーで上品。鴨焼売もなかなかおつでした。土鍋は少し薄味ですが、見栄えも良く優しい味わいでした...■貴婦人のコールスロー　■貴公子のスパサラ　■ニラユッケ　■鴨わさ -津軽-...

...◇蕎麦屋のポテトサラダ ◇鴨焼き ◇せいろ...蕎麦は一種類なので、山の神ともども鴨せいろを注文した。 蕎麦は挽きぐるみらしく、水切りは良い。 切りむらは目立たないし、端切れも目立たない。 蕎麦の味と香りはあまり感じられない。 薬味はねぎだ。 つけ汁は鴨肉...

...イチジクとフルーツトマト ¥1980　■焼きズッキーニとラルド ¥1100　■鴨のロースト 柑橘ヴィネガーソース ¥2600　■パンナコッタ ¥660...写真にはないですが、フライドポテトもとても美味しかったです！ 鴨のお肉は少し硬かったかなぁ...

...・低温調理のお肉盛り合わせ タン、牛肉、鶏肉、豚肉、鴨肉 どのお肉も美味しかったけれど、鴨肉が悶絶の美味しさ♪ ・グリル野菜のチーズフォンデュ...■毎日が肉フェス！牛、豚、鶏、鴨...

...■テーブルセッティング　■前菜　■ガトーショコラ　■鴨のコンフィ　■カンパーニュ（全粒）　■パテ...こちらのクスクスは味がとても重く、自分には合いませんでした。 鴨好きの連れは鴨のローストを注文しましたが...

...■洌＆片口　■洌　■帆立を煎り酒　■ぬか漬　■煮枝豆　■鴨と茄子の揚げだし　■鴨と茄子の揚げだし 880円　■黒鯥の煮付け　■だし巻玉子...夫々の持っている味わい深さが強調されます。 酒肴⑤ 鴨と茄子の揚げだし 880円 鴨も茄子も素晴らしいのですが...

...7種もの盛り合わせ パプリカとアーティチョークのマリネ、鴨スモーク、真鯛のカルパッチョ、フリッタータ、鶏のインボルティーニ等々 中でも鴨に合わせたのがイチジクをプレスした物ってところがまたイカしたセン...￥１９８０ 真鯛のカルパッチョ サーモンのリエット 鴨のハム ドライフルーツとナッツのサラミ ガランティーヌ イワシの茄子巻き ポルペッティーノ カボチャとブロッコリーのガーリックソテー フリッタータ ラタトゥイユ 鴨や...

...■ホイアンの三大名物「コムガー」／チキンライス鴨肉仕立て（R:200g） 「コムガー」とは鶏肉乗せご飯で、ターメリックでお米を炊くのがホイアンスタイルです。当店では鶏ガラスープで炊いたジャスミンライスに、鶏肉より旨味が凝縮された鴨肉のコンフィを乗せました...主張が薄くて、具材を優しく包み込むパンです。 ★ チキンライス鴨肉仕立て（米200g） 1,220円 コムガーの鴨バージョン...

...プルプル♡ ■岩手鴨レバーのラグーソース カザレッチェ ¥1300 一見、鴨肉っぽいですが、程よく焼かれて全然レバー臭くない！...■カウンター席は5席♪　■テイクアウト♪鴨と鶏の生ハム⭐️❤️鴨の皮の香ばしさとスモークの香りが素晴らしい❣️どちらねっとりと旨...

...■フランス産チーズの盛り合わせ　■温菜　■鴨砂肝のコンフィと赤キャベツ　■国産牛ハチノスとひよこ豆の煮込み　■主菜　■山形豚ロースのグリル　■津軽鴨モモ肉のコンフィ　■※　■食後のお茶 各種 ご用意あります。...学芸大学駅前のパン屋さん製。 【メイン】 「鴨のコンフィ」 香ばしく仕上がった骨付き丸々１本の鴨肉...

...お野菜のトマト煮　■たっぷりキノコとサイサイ鶏のトマトマリネ　■とまらない鴨マリネ 一番人気です。　■カボチャとゴルゴンゾーラチーズのポテトサラダ風...頼んだもの ホタルイカのマリネ(黒板メニュー) ポテトサラダ 鴨のマリネ(美味しくておかわりしました) トリッパのトマト煮込み ラザニア...

...・小肌のポテトサラダ ・マンゴーとブッラータのカプレーゼ ・白レバームースブリュレ ・マッシュルームとフレンチフライ ・鴨肉ロースト ・エッグタルト(2種) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ご馳走様でした...