代官山の鴨に関するお店

...◆ヴァンデ産鴨 ショコラブラン メインは、魚料理と肉料理から、鴨肉を選択。身が引き締まった濃厚な味わいの鴨肉には...

...■ればゆっけ　■もつめんま　■がつパクチー　■あいち鴨のロース炭火焼 蕗味噌ソース　■あいち鴨丸ハツの炭火燻製塩焼き　■冷菜・肴...まるでお肉のようでした。こちらは白ワインを合わせて。 ◆鴨たたき フルーツ山椒ソース ラストは鴨のたたきと赤ワインをいただきました...

...もう少し甘さ控えめが好きだけど 代官山 龍坊 今日は鴨肉炒飯 一口頬張ると 鴨特有の上品な香りが 鼻を抜けていく 鴨肉もしっかり入っている 葱の食感が際立った炒飯 素晴らしい...

...☆メインのカモのロースト☆ うちのカモはおいしいです！きっとカモに対する思いがかわります と言われていたので楽しみにしていました...

...飲み放題メニューはハートランド(瓶)を含めてハイボール、カクテルなど種類が豊富。 最初はチーズ、鴨ロースからでサラダが次に提供。 スパイ...

...当店で毎月1度入荷のある人気酒　■合鴨ローストと旬菜のサラダ 鴨から出る脂で作ったドレッシングで　■しらすとゴーヤのお浸し...■合鴨のロースト ミディアムレアに焼いた鴨の旨味が溢れますタスマニアマスタードと　■ウニく手巻き...1. 有機野菜のサラダ ケールとほうれん草 上に鴨ロースト 2. 海老の天ぷら手巻き 3. 刺身 4...

...つけ汁は甘めの出汁に肉とネギかな。適度に豚肉の脂が浮いてある種こってりした鴨南蛮のようなうまさ。 蕎麦はいまひとつ風味にかけるかな。茹で加減はいい感じです。...それを溶かしながら食べるのですが、そのバランスが絶妙。 他にも鴨の岩塩焼き...

...予約していたのですぐ入ることができました。 鴨の前菜とピザ、パスタを食べました。前菜は鴨とブラータチーズの相性がとても良く...nuts　■PASTA/RISOTTO　■カラブリア唐辛子と鴨のサルシッチャのスパゲティーニ Spaghettini...

...作れるようになるのでしょうか・・・チャンチャン・・・ 鴨のコンフィが美味しいです。 仕事仲間とお邪魔しました。...ちょっと面白かったです。 出てきた鴨は、私の知っている鴨の形状ではなかったので...

...ヒッコリーのチップを使用し、熱燻で仕上げました。　■燻製鴨ロースト 燻製した鴨を低温調理でしっとりと仕上げた逸品　■燻製ラム肩ロース...■自家製スモークサーモンのカルパッチョ　■燻製鴨肩ロースト...

...ひとり火鍋は、麻辣湯で♪ 具は豚バラ・ラム・鶏せせり、鴨血にお野菜。 棒湯葉・塌菜が入っててウレシイ♪ 鴨血はプルプル♪...２回目の訪問。 前回は二日酔いでよくわからず。。笑 今回は鴨の火鍋を注文...

...ほんのり甘くて上品な味✨  ・柔らかく仕上げた鴨胸肉 自家製ドライトマト フェンネルソース 火入れ具合抜群。。鴨肉の美味しさが引き立っている❤️ 2品目でこのレベルの鴨肉はすごい  ・フランス産フォアグラのポワレ...

...前菜…野菜とイワシのベニエ メイン…鴨肉のロティとフキノトウのニョッキ...そして、シャラン鴨のリエットです 1本のワインを大切に大切に飲むのが好き。...■ランド産鴨フォアグラのポワレ...

...からすみかけ放題♡ 国産ワイン。 カモの胸肉 カモの肝のピラフつき! 炭火焼きロマネスク、人参、里芋。...サワラと一緒に食べると、もうとろけるおいしさ。 ■肉料理 ✓鴨胸肉の炭火焼 鴨肝と粒マスタードのソースサルミ いい感じに熟成されていて...

...■ワイン　■ムール貝とゴルゴンゾーラ　■ポテト　■仔鴨のロースト　■鯖モッツァレラ　■茄子、穴子、フォアグラ　■鴨ロースト　■オレンジワイン　■ロゼワイン...山形のダシみたいな味わい。 ■仔鴨のロースト たっぷりのポテトと4切れの鴨肉...

...■宮路豚のブレゼ　■仔牛もも肉のソテー　■鴨のソテー　■仔牛のしてー　■フルーツタルト　■白桃のムース...同じシルバーのロゴ〜♬ 鴨のレストランではなかったのですが、 ２F...次は前菜の盛り合わせ。鴨ロースの燻製オレンジ添え...

...ただ、もちろん美味しいのは美味しいですよっ！ メインは鴨。私鴨少し苦手で...喜界島の寿の白ごま、スープドポワソン　■青森銀の鴨薪焼...

...Second Piatto 1皿目は鴨胸肉の炭火焼き✨...全てが美味しくて満足でしたが、この日の一番は鴨肉。 熟成された鴨肉で...

...■温菜　■北あかりのうま辛スパイシーフライドポテト　■しっとりよだれ鴨 しっとりと低温調理した鴨肉を使った定番のよだれ鷄　■肉団子とピーマンの黒酢あん　■豚バラコンフィの回鍋肉風...■ラムスペアリブのスパイシー焼き＠1,500円　■よだれ鴨＠1,400円...

...【石巻市】網獲りマガモのロースト：鴨にストレスをかける散弾銃による狩りではなく、網でカモを獲った野生のマガモ（我々がふだん食べている鴨は家畜としての合鴨）...