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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...けっこう酸味がしっかり効いていて、ジューシーな鴨肉との相性は抜群♪...ボウモア独特のスモーキーでちょっと正露丸っぽい風味が。 鴨肉に合うかといえば...
...特に不満はありません。 鴨胸肉のローストは、蜂蜜の香りが弱くて、ちょっと残念だったかな。 鴨肉は状態の良いものを使われていて、ボディのあ...
【鎌倉新名物!?】唯一無二!ここでしか味わうことのできないソースで食べる”進化系オムレツ”
2787人
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...アボガドソースが爽やかでバケットが食べやすい ブリの燻製、鴨肉、鎌倉野菜、春キャベツとホタルイカなど、丁寧な仕事に満足です。...どれも美味しく見た目も美しかった! 特にピクルスと鴨肉の蕗のとうマスタードが絶妙!...
21年目を迎え、益々楽しい料理を提供しているフレンチレストラン。一度は必ず訪れたい名店。
7782人
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...アスパラの甘みとウニの甘みが合います♡ ◆フランス産仔鴨肉のロースト 10種類のスパイスの香るソース 周りは結構こんがりな鴨肉。 此処に来て10種類のスパイス。...白身魚とよく合う! ・肉料理:鴨肉のロースト 鴨肉が柔らかく+ジューシーで美味しい! なので...
...■季節の一品 :徳島産筍とワラビ ■強肴:エビイモとトリフと鴨肉のコロッケ) ■食事:真鯛と菜の花の混ぜご飯 ■味噌汁 ■甘味:苺の嶺岡豆腐...(小柴産太刀魚の山椒焼き)/季節の一品(徳島産筍とワラビ)/強肴(エビイモとトリフと鴨肉のコロッケ)/食事(真鯛と菜の花の混ぜご飯)/味噌汁/甘味(苺の嶺岡豆腐)...
...最初のオードブルから「あれっ?」という感じ。 どれもソースのコクとか素材の良さを感じない。 その後のスープ、鴨肉のローストもいまひとつで...
...ロケーション、雰囲気の良さで有名なアマルフィイだが、料理のレベルも高い。バーニャカウダは、新鮮な地野菜を美味しくいただけるし、鴨肉のローストは...
...「岩手産カモのロースト 八丁味噌風味」 鴨、嬉しい~(^O^)。鴨に八丁味噌…って結構重たいかと思いきや 味噌は薫り程度で、鴨肉の軟らかさと旨味がしっかり前に出ています...
...辛口で果実味もあり、酸味とタンニンは程よく。 次なる皿の鴨に合わしています。 ・鴨の冷製 トマトのジュレ 鴨肉はアッサリとした味わいの部位...
...キタッラと呼ぶには意外に細い。四角い断面は確かにそれでしなやかな自家製パスタです。 絡めてあるソースにはほぐした鴨肉のラグー。サフランの...
鎌倉駅2分◆パリを彷彿とさせる王道のビストロで愉しむ本場の味。ワインのラインナップも豊富◎
14297人
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...ていただきました。 鴨肉とクスクスにたっぷり野菜、うまいですね~...■お通し ■ピノノワール ■鎌倉野菜のサラダ。 ■鴨肉のロースト。 ■1軒屋レストラン ■祝花がカラフル...パンは、残念ながら、パッサパサ。 鴨肉は...
...■牡蠣と蟹のグラタン 私の知ってるグラタンではなく、、、!本当に美味しかった ■鴨肉のラグー ■チーズのラビオリ ■リゾット ■鴨もも肉のステーキ...コースの内容は旬の牡蠣を使ったものや、鴨肉など...
...ガーリックとアンチョビとチーズのピッツァ。 薄い生地で2人でペロりと頂きました〜 生のニンニクがあって気になったけど… * 鴨肉のショートパスタ 大好きな鴨肉がゴロゴロ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ミシュラン星獲得店。トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ
15899人
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...レアな焼き加減のモモ肉です。美味しいに決まってます。鴨肉の旨みも肉の柔らかさも◎。画像のモモ肉の陰にムネ肉も居ましたが違いは歴然。ムネ肉はモモ肉の引き立て役ですね。 付合せの五香粉ソースは薫りだけでなくスパイシー感も鴨肉と相性抜群...●肉料理 鴨胸肉のロースト:こんなに美味しい鴨肉は初めて...
鎌倉駅5分◆誕生日や記念日にカジュアルフレンチをどうぞ。シェフおすすめコースは7,150円
2401人
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...・肉料理 +500円 鴨料理に変更したので+500円です。 この日は、ベルギー産鴨肉のグリーンペッパーソースでした。 130g前後のポーションの鴨肉を4切れにカットし、 フォンドボーやマデラ酒を使ったグリーンペッパーソースをかけて、 ポテトグラタン、ヤングコーン、2種パプリカ、ズッキーニ、 カリフラワー、ブロッコリーを添えたものです。 鴨肉は筋が固めで...
...そしていろいろと悩んで決めたメニューは鴨汁せいろ。 つけ汁は鴨肉やねぎ、さらにきのこや茄子まで入っていて具沢山。 蕎麦は細めで茹で加減はやや柔らかめでしたが、鴨汁につけるとしっかりとつゆと絡んで美味しいです。 鴨肉も柔らかく、しっかりとした旨味があって美味しい蕎麦でした。...よく歩いたのでビールがとにかく美味いw 蕎麦はまずまず。 鴨汁には鴨肉が思ったよりも多く入っていたのが印象に残っています...
...■豚のリエット ■前菜ぶりとかぶの温菜 ■鴨肉のテリーヌ ■魚介の裏ごしスープ...那須、トマトのオーブン焼きがついてボリュームたっぷり。夫は鴨肉 生姜のソース。お肉とっても柔らかい...このリエットは旨〜い(^^)。続いて前菜の鴨肉とフォワグラのパテ...
...白いさっぱりしたお蕎麦に、鴨肉の入った熱々の甘めの汁が合います。...薬味は刻み葱。鴨つけ汁には、一口大の鴨肉がなんと5枚も入っていました。 それに葱と三つ葉。...独特の臭いもありましたし、脂もそんなに乗っていない感じ。 鴨肉自体はそんなに特筆するものでは無かったです...
...さぞや緊張を強いられたのではと(爆) 鴨肉の話では、例えばミシュラン☆の、 蕎麦ひら井 の鴨汁そばは1200円なんです。 それも鴨肉だんごまで入って。しかし味からするとそちらの鴨も脂の臭みも一切無くて 鴨肉自体もつけ汁自体も見事なものでした...
...1日に友人(8人)と花見ついでに入ってみました。私は「鴨肉と椎茸のそば」と紫蘇の実御飯を注文、友人達は「自然薯そば」「天セイロそば」等を注文、ほどなく蕎麦が運ばれてきて さぁ食べようとした瞬間、店の人が飛んできて「申し訳ありません鴨肉を入れ忘れました...■蕎麦打ち場 ■カレーなんばん ■カレーなんばんは鴨肉を使用...
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