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口コミ・お店の情報に「鳥貝」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 86 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オクラ、車海老 ④「钵物 」 鱧 ⑤「造り」 鮑、肝ソース ⑥ 「旬物」 鳥貝 炙り ⑦「焼物」 うなぎ白焼き ⑧ 「強肴」 鰆の藁焼き ⑨「煮物」 賀茂茄子...・鰹の一口鮨 ・白魚✖️アスパラ 稚鮎の揚げ物 ・桜鱒 ・平貝の炙り✖️鳥貝 ・北寄貝 ・帆立 すり流し ・鰆の藁焼き ・クエ✖️野菜のあんかけ ・豆のお椀...
...牛タン、アスパラ、新玉葱ソース、 ・焼き甘鯛の清汁 ・イサキと鳥貝の造り ・特製カツサンド ・和牛ヒレ肉握り ・のど黒の酒蒸 ・毛蟹と雲丹の寿司 ・シャトーブリアン紀州備長炭焼 ・特選牛サーロインすき焼き ・いのちの壱釜飯、赤出し、香の物 ・北海道小豆パフェ 銀座並木通りにある、新しく綺麗で清潔感のある高級店のようなお店、まとい銀座に2度目の来店です。 新玉葱の甘さがよく、蕗味噌と一緒に食べる牛タン柔らか煮 甘鯛と潤菜のお吸い物(絶品) イサキの炙りと鳥貝のお刺身...
...・車海老 茹で加減が絶妙で、プリッとした食感がありつつ、さらにミソの旨みもあり美味。 ・鳥貝 この時期といえば鳥貝！！ トリのクチバシのようなビジュアル...
...けして、奇を衒うことはなく、全体に楚々とした テイストを感じます。 では、この日の内容です。 １、先付 うるい、鳥貝、唐津の赤雲丹 を、...
...桜鱒・針烏賊手毬寿司 鯛子旨煮 片栗花浸し さしぼ・鳥貝ぬた 一寸豆》 ■片栗花お浸し ■桜鱒 針烏賊 手毬寿司...桜鱒・針烏賊手毬寿司 鯛子旨煮 片栗花浸し さしぼ・鳥貝ぬた 一寸豆》 初です。 さしぼ(オオイタドリの新芽)...木の芽炊き/鯛子旨煮/桜鱒と烏賊の手毬寿司/片栗花浸し/さしぼと鳥貝のぬた/一寸豆 」...
...濃厚な毛蟹の味噌がたっぷりと乗せられたお浸しです。 シャキシャキな京小松菜の食感と毛蟹の甘さが口の中に広がります。 もう一品は鳥貝と岩もずくです...
...■鳥貝 ■真鯛 ■葉わさびのお浸し ■岩もずく ■カマスの棒寿司...◇汲み上げ湯葉のうに・いくらのせ ◇真鯛の刺身 ◇愛知県産の鳥貝 ◇鱧の天ぷら ◇葉わさびのお浸し...コース内容は もずく 汲み上げ湯葉 鳥貝 しまあじ 鱧の天ぷら 葉わさび 煮蛸 海老 椎茸 鯵...
...そんな雰囲気の中で、今回は『鳥貝の炙り』『ウニの伊勢海老のジュレがけ』『からすみそば』を注文。 実食 飲み物は飲んでみたかった『獺祭』の発泡にごり酒があったので、それで喉を潤します。 『鳥貝の炙り』 塩をふってあるので、すだちを軽く絞っていただきます...■伊勢海老のジュレ ■とろ～りジュレを纏った・・・ ■鳥貝の炙り～...
...竹の皮で燻している鰹はポン酢とマスタードで。 マスタードとポン酢の酸味が相性良く 初ガツオらしい爽やかな味わい。 ▶︎鳥貝とトウモロコシの茶碗蒸し 上に玉ねぎで作ったポタージュをかけ 最上階には雲丹乗せ...
...▶︎ピュアホワイトの冷製ポタージュ 塩のみで味付けしてトウモロコシの甘味を感じる。砂糖の甘ったるさ全くない。 ▶︎鳥貝 白 もふもふ食感でキリッとした酸味が 甘味をたっぷり引き立ててくれます...
...■濃厚な甘海老 ■鮪赤身ヅケは柚の香りがします ■縞鯵と鰹、それぞれの薬味で ■新潟のお酒は美味しい ■鳥貝 ■小鰭！美味しい！ ■マイ...
...■揚げ出し胡麻豆腐 ■口当りが良い ■鮑とイクラの手巻き寿司 ■お出汁が美味しい ■椀蓋の絵 ■刺身三種 シマアジ、鳥貝、鱸の皮焼き ■...
...□食べたもの ☆牡蠣 ☆子持ち昆布 ☆刺身盛り合わせ ☆のどぐろ焼 ☆メヒカリ唐揚げ ☆毛蟹 墨烏賊 車海老 鳥貝 北寄貝 中トロ 鯵 雲丹軍艦 ☆卵焼 ☆赤出汁お椀 銀座 鮨 たじま 050-5595-4512...
...牛タンの柔らかく出汁がしみた味が忘れられない一品です。 鍋ごとなので熱々も嬉しい。 【酢の物】 ・赤貝と鳥貝の辛子酢味噌掛け 【揚げ物】 ・伊勢海老ウニ衣揚げ これ...
...短冊状に包丁目を入れます ■富津の鳥貝。食感を壊さない程度に軽く湯通し。裏のモフモフがタマンネェ...■ボタン海老の利尻昆布絞め。旨味が下に絡みつきます ■富津の鳥貝。軽く湯通し。山葵はラッコが勝手に乗せました...＜握りとお椀＞ ☆ボタン海老：昆布〆 ☆泥障烏賊 ☆鳥貝：富津産 ☆赤貝：宇部産 ☆小肌：船橋産 ☆車海老：黄味酢...
...◎鳥貝 まさに旬。普通、どんなに新鮮でも 多少、磯臭いのが特徴なのだが、 当日の鳥貝はまったくクセなし。 直前の仕込みを見ていただけに 納得の1品...■（2016年5月）赤酢のシャリ ■（2016年5月）愛知の鳥貝...
...小肌も雲丹も蛸も海老も鳥貝も、、、、他のも全部全部美味しくて...づけ、中とろ ■煮ハマグリ、小柱、穴子 ■車海老 ■追加、鳥貝、平貝、みる貝 ■かんぴょう巻き ■鯛の昆布じめ...■煮蛤。この色つや。溜息が漏れてしまいます ■煮蝦蛄 ■鳥貝...
...小肌、見た目も味も実に美しい 穴子、コースはツメ仕上げだけど追加は柚子塩仕上げ、どっちも美味いがツメの方が好みかなぁ！ 鳥貝、走りの逸品...
...サクッとした感触。絶品！ ・あじ:忘れてしまいましたが、緑の味付けをちょっとのせてくれ、それが合います ・鳥貝:季節物ということで、サク...
...1,100円を注文。 味噌汁、サラダ、デザート付きです。 程なく提供されました。 バラちらしのネタはマグロ、カンパチ、イカ、鳥貝、 サー...
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