中華街の鰹節に関するお店

...これは半チャーハンの量である。 別に失望したわけではなく、大食いせずに済んで助かったといった感じ。 また同時に鰹節の香りが漂い、口にする以前から一般的な中華風チャーハンと趣を異にしているのが明か。 それでいて非常にシンプルなチャーハンで、目で確認できるのは小さく刻まれた豚肉と玉子くらい。 鰹節と醤油で和風の焼き飯に近いのかと思えば...

...大きなドンブリでうどんがきます。すごくシンプル、カツオ節とネギ。 かばのかまぼこが可愛い！ お出汁はメニューに書いてあるとおり、うす味。 お好みで、七味、かば粉（オリジナル）、すりゴマなどをかけるようです。 かば粉は・・？山椒とカツオ節なんですかね～...そんな武骨さを隠すように、キレイに盛り付けされたかつお節やネギや大根おろし...

...(笑) 辛いのは得意な方なんで、一番辛い社会人を選択したが、味は甘いすりゴマダレとねぎ・鰹節・唐辛子粉末が冷奴に乗ってるもので、味は甘辛...

...久しぶりにこみ上げてくる激情を抑えきれませんでした・・感涙です。 出汁は関東ではよくある昆布や鰹節（煮干しもかな？）のシンプルな味わいでちょうどいい塩加減...

...ドリップコーヒー以外の美味しいカフェということで。 グレードの高いカフェラテを頼んだところ…目の前でラテアート…からのかつお節のような旨味が爆発しちゃってる匂い！コーヒーからかつお節！？と笑いが止まらなくなりそうなほど違和感を覚えながらいざ一口…...

...思ったら本当に全部でした。 鳥は少し硬くなってましたが旨い 白身魚は、フワフワさくさくで凄い 卵も半熟が海苔の下に隠れてたり、鰹節も良い味！ ちくはも最高 角煮のダイコンは味が染みてて凄い旨い これはリピですね...

...＋有機栽培八女抹茶 を注文♪ 豆乳湯どうふは、 豆腐と豆乳の大豆感が合ってて美味しい♪♪ 水菜もたっぷり☆ 小ネギとかつお節を合わせて、...

...醤油感も濃い、辛めのお江戸のそばつゆタイプなのだが、カツオ節の濃厚で強い下支え感があり、前面に出てこないのに、強く意識させられる感じがする。 こういうカツオ節の使い方は、個人的に好みで、大好きな味わいである。...三つ葉が多いのも嬉しいですね☆ 蕎麦は、かつお節が効いていてまずまず...

...仄かにピンクなパラパラしっとり濃いめ味絶妙旨！ 評判だけ有り、懐かしい芳醇な味良し抜群絶妙旨！ 炒飯のスープは鶏出汁ベースに鰹節仄かな絶妙旨！ どれも老舗な仕事の...

...チャーシューと山葵は別皿で。山葵の盛りの多さも相変わらずです。 以前感動したスープの鰹節の風味は、ちょっと希薄だけど、二十年前と変わらぬ...

...ご飯物は避けて、冷奴とアジフライ、鯖の南蛮漬けを注文。 冷奴は生姜入りで頼んだら、粗切りの生姜が鰹節と共にドッサリ乗って来ました（笑） 南蛮漬けは最初はアジで注文したのですが...

...お酒を飲む方には、印象が少し薄いワインかもしれません。 きまぐれおつまみで出てきた「厚切りの鰹節」。厚切りですが、ソフトな舌触りでしっかりとしたカツオ節の味を味わることができ...

...鍋焼き、いや皿焼き、卵の具合もいい感じだ。 お出汁が効いたと謳うだけあって花かつおが振りかけられている。 鰹節の振りかけられたにら玉は初めて食べるが...

...まぜそばの3種類。無難に中華そば（＋焼豚＋大盛り）をオーダー。 ◼️実食 5分ほどで着丼。スープは煮干しや鰹節などのあっさり醤油で透明感のあるスープ...