代々木上原の鯖に関するお店

...看板メニューの一つでもある 『サバのサンドイッチ』 ¥1650 をいただきました。 近年、定着の兆しを見せるサバメニュー！ UEHARA KITCHENさんのサバサンドはグリルした厚みのあるサバにバルサミコソース...

...優しい味わいのオードブル。 ●真鯖・新のり・西家ゆず胡椒・赤土野菜・鶏節 輪島産の真鯖をマリネし、 スモークしています。 昆布と、鳥節のお出汁と、ビーツのエキスのジュレ、 紫白菜と黄人参、 クリームとレモン果汁、新海苔、 柚子胡椒。 しっとりと仕上げた鯖が...

...ホッキ貝とホタテのタルタル。　■❷金華鯖しめ鯖の炙り、リンゴ、ガスパチョのソース。...❶カリフラワーのムース、ホッキ貝とホタテのタルタル。 ❷金華鯖しめ鯖の炙り...

...■ポテサラ　■真鱈白子ポン酢　■牡蠣のしぐれ煮　■豆のおひたし　■黒バイ貝の旨煮　■シメサバ　■季節のおひたし　■揚げ物　■大粒牡蠣と大葉の春巻き　■揚げ出し豆腐　■鳥もも肉の唐揚げ　■温物　■豚角煮と味玉　■汁物、お椀　■あさりの酒蒸し　■炭焼き　■うなぎの蒲焼 半身2000円(税抜)一尾4000円(税抜)　■牛　■鴨　■鶏　■銀鱈　■カマスの塩焼き　■焼き白子　■ご飯もの　■イクラとしらすのご飯　■お茶漬け　■鯖寿司...

...■スンドゥブチゲ　■特選和牛盛合わせ　■冷麺　■黒毛和牛の握り　■参鶏湯　■〆サバと九条ネギのキムチ 780円　■上ねぎタン塩 1,900円　■上ねぎカルビ塩 1...またユッケ・キムチ（〆鯖と九条ネギ！）も美味かった！ 雰囲気も良く席も広々で...

...塩は天然藻塩 ■出汁素材は北海道産道南の真昆布・高知県の本鰹節・目近節・鯖節・うるめ節・鯖節・瀬戸内海産いりこ使用 20分ほど待ってやってきましたぶっかけうどん...伸びありモチッとしている ダシは鼻腔に抜ける香りあり 本節やうるめ節やさば節等から 広がる風味豊かな節の香りが強い エビ天にかしわ天にちくわ天と贅沢...

...・猪とドライフルーツのパテ ・洋風〆鯖の炙り(¥各¥500円) が一緒のお皿に盛られてきました。猪のパテにはキャロットラペと、マスタード？様の粒々食感のチャツネが添えられ、少し塩がキツ目の〆鯖には紫玉ねぎのマリネが。...■メニューは黒板で　■猪パテ&〆鯖炙り...

...■お造り4種：白梶木（しろかじき）、〆鯖 おぼろ昆布乗せ、歯鰹（はがつお）、アオリイカ 柚子を絞って1　■お造り4種：白梶木（しろかじき）、〆鯖 おぼろ昆布乗せ、歯鰹（はがつお）、アオリイカ 柚子を絞って2　■お造り4種：白梶木（しろかじき）、〆鯖 おぼろ昆布乗せ...

...頂いたお料理 ↓ ・ 自家製鯖スモークのリエット ＆ 銀杏とクリームチーズを詰めたグジェール グジェールに銀杏ってとっても合うのですね。鯖も肉汁が溢れ出しそうなほどで燻製の香ばしさも素晴らしい。 ・...温かいし、味も食感も優しくて好き！ ・関鯖のスモーク...

...11「マグロの漬け」握り 12「シメサバ」握り…白板昆布と鯖の絶妙コンビ。 13「サワラ大根」…鰤大根がポピュラーだが...■胡麻豆腐　■アワビとタコ　■蟹のコロッケと鯖の肝漬け焼...

...■ドルチェ　■カモミールティー　■内装　■自家製フォカッチャ　■鴨ロースト　■前菜盛り合わせ　■ボロネーゼ　■パンナコッタ　■鯖のカルパッチョ...

...今度は夜に改めてお伺いしたいと思います！ リゾットが絶品のお店♡ 黒板メニューは頼むべし。 見た目にも美しい昆布〆しめ鯖は他所では食せない...

...■１０～２０名までご一緒できます　■こだわりの焼酎　■鯖の溶岩焼き　■ステーキ溶岩焼き　■２人から４人でボックス席...中ナマ＠530 続いて ◎溶岩焼き 塩サバもろみ味噌キャベツ＠780 を注文。 溶岩焼きは時間が掛かるので早めにお願いしましょう。 溶岩の上にキャベツが敷かれ、その上にもろみ味噌、そして上にサバの塩焼きです...

...香りを楽しみながら頂きました。 ・しめさばのクリーム添え しめさばにクリームチーズソースを添えている！ 意外と合うそうで...■メニュー　■入口　■店構え　■名刺　■ソムタム＆スモーク鯖...

...■タコと金柑、フルーツトマトの酢の物　■寒鰤とパクチーのセビーチェ金胡麻風味　■いわしのなめろう　■鯖の炙りと芽キャベツ、春菊のサラダ　...

...■行灯　■外観　■自慢の鯖の棒寿司にオレンジワインを合わせて　■寿しとワイン　■季節を感じる刺身盛り合わせ　■料理長　■スタッフ　■木彫...

...唐揚げとハイボールがとてもリーズナブルで人気です。 日替わりランチ 鯖の味噌煮 1,000円 一品のおかずも色々付いて、お得ですね。 どれも美味しいです。 鯖の味噌煮は、梅干しと煮込んでいて、その梅干しも付いていたのが良かったです...¥650 出汁巻き卵 ¥700 炙りしめ鯖 ¥700 Instagramでよく見るお洒落居酒屋...

...生ハム、リンゴのシロップ煮、さつまいもののピューレ 鯖のマリネ ゆで卵、黒オリーブ、アンチョビを細かく砕いたものが一面に振りかけてあります。さらには昆布の泡（ムース）がついています。昆布のムースを鯖を合わせるとちょっと和風テイストになります。鯖が全く生臭く...

...ゴルゴンゾーラソース　■合鴨骨付きもも肉のコンフィ　■近海さばと春キャベツのシェリー酒蒸し焼き　■ホタルイカと山菜のフリット...・合鴨骨付きもも肉のコンフィ 税込2200円 ・近海さばと春キャベツのシェリー酒蒸し焼き 税込1650円...ブリのカルパッチョやサバのエスカベッシュも美味しそうでした☆...

...やはり天ぷらが旨い。天つゆも旨し。塩も旨し。キスをつけたポン酢も旨し。山菜が素晴らしいのはもちろん、海老・雲丹・筍、鯖・アスパラ・穴子もやばい...