鹿児島市の鯖に関するお店

...人生最高のさば‼️ 平日の月曜日18時半に2人で訪問。 雨が降ってましたが、店内は既に賑わっておりました。 いけすが見えるカウンターに通して頂きました。 知り合いから是非鹿児島に来たら、ここで鯖を食べてと言われてたお店です。 店内にも泳ぎサバ有りますとの表...

...1280円 3～4人前 1680円　■石鯛　■カンパチ　■シメサバ　■マグロ　■地だこ　■県内産首折れサバ刺身　■指宿産 たかえび 刺身 750円 唐揚 750円...■きびなごの塩焼　■カマの塩焼　■かつお腹皮の塩焼　■塩サバ...

...柔らかい味わいとキリッとした香りで文句なしの最上級を堪能下さい。　■とろさばの藁焼き トロサバは脂質含量が21％以上のサバのこと...

...魚は特に首折れさばとキビナゴを食べたいと思い、いくつかのお店に行きましたが...刺身は新鮮で甘くて美味しい。 寿司は4貫ですが、大トロ、首折れサバ、ヒラメ、ウニと最高に美味しかったです。 揚げ物は、椎茸と牡蠣の大葉巻きを抹茶塩でいただく。 焼き物は、鰆の焼き物。 鍋は、白さばふぐなどの海鮮鍋...

...■はまる黒豚おでん♪　■お勧めメニュー♪　■首折れサバ　■薩摩地鶏溶岩焼き　■首折れ鯖♪　■黒毛和牛の溶岩焼き♪　■お通し　■きびなごの刺身...情報が古かったのか？ 首おれ鯖と六白豚 鹿児島中央駅そばのホテルに泊まりました...

...写真にあげましたが，首折れ鯖の刺身が，鯖にしてはあっさりしており，美味しかったです。Wikipediaによると「首折れ鯖（くびおれさば）は...

...■和だし(鰹・鰯・鯖など 混合節を大根おろしで) 上品な仕上がりになっており...■黒豚しゃぶ鍋ぞうすいの店 八幡　■しゃぶしゃぶ♪　■鰹・鰯・鯖などの混合節で取った上品なお出汁です　■黒毛和牛コース...①黒だし【XO醤風味】 ②和だし（鰹・鰯・鯖など混合節を大根おろしで） 黒出だしは...

...風味もよく塩で食べたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ ◼️かつおのなまり節 さばとかつおが選べるものの山川と枕崎 が近いので迷わずかつおなまり節を選択。...■板わさ　■ゴボウチップス　■おしんこ盛り　■ゴーヤのおかか和え　■屋久サバ節とらっきょうの酢味噌合え ■さつま寿...

...水が欲しい場合は屋久島の水を注文してください。 首折れさばが絶品 どのメニューも美味しい首折れサバが売り切れだったのが残念だったけど次回必ず食べたい、...■トビウオ刺身　■サバ節サラダ...

...どうやって味付てるのか気になりますね。 五皿目は『首折れ鯖の昆布巻き』です。 屋久島直送の新鮮なサバを肉厚の昆布で巻いて、箸がスーッと入るくらい柔らかくまで炊いた逸品。 味付けは、先ほどの『みそおでん』の秘伝のダシ。 カツオだしにサバの旨味も加わったハイブ...

...肉自体の旨みが凄い！「黒豚しゃぶしゃぶ」 屋久島で「屋久鹿&首折れサバ」等、島の幸を頂いた後...黒豚しゃぶしゃぶ、きびなご、 黒豚とんこつ、首折れサバ...

...■桜ユッケ　■◆焼き物　■牛タンステーキ　■北海道産ホッケ　■手造り黒豚餃子　■塩サバ　■豚足　■柚子香焼　■焼なす　■カツオの腹皮　■カツオの腹子　■下足バター焼/さんま塩焼 各660円　■サバレモンバター　■みそ/しゃもじつくね・ねぎ/しゃもじつくね 各462円...■いか下足揚　■カマンベールフライ　■チーズスティック　■ポテチーズ　■サバ竜田揚...

...とんかつ屋さんはたくさんあるが 女性客が多いのは人気店なのかな？ ランチ定食のレベルがめっちゃ高い！ 900円でふわトロの鯖・メンチ、そ...

...■塩麹焼きネギ198円　■きびなご南蛮漬け583円　■真鯵刺身935円　■さばの開き737円　■きびなご一夜干し473円　■お刺身5種盛り1870円...■焼きギンナン　■きのこの天ぷら　■牡蠣とキノコのホイル焼き　■秋鮭の幽庵焼き　■サバフグの唐揚げ（一尾）...

...そしてめちゃくちゃ美味しかったのは 首折れさばの刺身 この 首折れ鯖 とは鹿児島県の屋久島で水揚げされる ゴマサバ の事で 鮮度を保つために直ぐに首を折るから...

...お通しはおばんざいだ 単身赴任にはこういうのがいい。 サバが食べたいとリクエストしたら 〆鯖を勧められる 酢〆かぁ〜 生がいいんだけどな〜と思ったけど...■焼酎が並ぶ店内　■キビナゴ刺身　■９品盛り　■サバ...

...■鯛刺　■鯛ポンズ　■ひらめ刺　■ひらめポンズ　■かんぱち　■いか　■たこ　■さば　■マグロ　■◆焼物　■太刀魚　■かんぱちかま　■つぼ鯛味噌　■あじ一夜干し...オレサバは臭みが全くなく強い甘みとコクが口のなかでとろけます...

...■本ししゃも焼 北海道より（３尾）　■エイヒレ炙り みりん干しです　■のしホタルイカ炙り 肝入りです　■ノルウェー産 昆布〆塩サバ焼 脂のってます！...

...「首折れサバ刺し」、奄美大島で昔から首を折って血を抜いたりし鮮度が保たれたブランド鯖。驚いたのは身の透明感1センチ以上の厚みがあるのに透けてその奥が見える今まで出会ったことがない鯖ですね...

...鹿児島伝統の肉味噌をたっぷりのせました。　■灰干し鯖 鹿児島の茶漬 灰干し鯖 製造会社がオススメする至福の一杯。　■柚子塩ラーメン...蛤の濃厚な旨みが味わえる酒蒸しです。　■（鹿児島）灰干し鯖の一夜干し 鹿児島は桜島の火山灰を混ぜ込んだ...