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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...自転車で小豆島をサイクリング途中に見つけたお店でランチをしました。お洒落な雰囲気でプチコースを堪能しました。中でも牛ホホ肉のボロネーゼが絶品でした...
...アコウは刺身もいいけど、ハタ系の魚は熱を加えるとより美味さを味わえるかな。特に唇周りのゼラチン質の皮、頰肉が最高だったなぁ。 次は焼き物...
...■前菜 ■この日のお品書き ■季節の葛豆腐 ■小豆島ちゃんこ ■特選牛頬肉 ■お造り ■焼き物 ■蒸し物 ■一本穴子のわっぱ寿司 ■2008年1月25日...葉地神 ・小 鍋:小豆島ちゃんこ 渡蟹 瀬戸の鮮魚と旬菜 ・肉料理:特選牛頬肉のバルサミコ酢プレゼ オリーブの香りをのせて ・蒸し物:煮穴子と道明寺の玉蒸 ・食...
...以下は、家人からの伝聞。 ◯牡蠣と厚揚げ〜しみじみと炊いたん。 ◎”桜”鯛の兜焼き〜大好物!なれど。。。1/2は、頰肉と”鯛の鯛”だけをかろうじて...
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