全国の雁に関するお店

...O.) [日・祝]11:30〜16:00(L.O.)/16:00〜20:30(L.O.) 休みなし 無難 飛雁閣 さんに伺うも、その日は...

...まずは香るエールで乾杯。 生えのきのサラダ。 そのあと前菜盛り合わせ。 松風、酒盗、クラゲの梅和え、葛豆腐？にウニ、雁もどきの煮付け。 ...

...html 飛雁閣 2010-06-1608:00:00postedbyirvine10via飛雁閣テーマ：├恵比寿中華料理 スイーツ番長号令の下、美味しい物大好きな食いしん坊軍団が集合し 高級中華料理店飛雁閣のフカヒレコースの試食会に参加してきました...

...ジョエル・ロブション」や、西麻布の有名焼肉店「十々」や「うしごろ」、銀座の「かわむら」「六雁」、人形町の肉割烹「花柳」など超名店でも使わ...

...・・当時は石鍋シェフのクイーンアリスがすぐ近くにあって、イタリアンと フレンチの若き巨匠が腕を揮い、山本益博の東京グルマン、雁屋哲の美味し んぼ...

...プロローグ：この日宿泊の箱根ホテルで夕食を鉄板焼きにしてあったので、昼食は小田急山のホテルのヴェル・ポアを予約してあった。 雁坂への峠で遅い車の後だった事と...

...栃尾揚げ　■【限定品】魚沼清酒 たかちよ　■純米酒 広島錦（ひろしまにしき）　■本醸造 にごり酒 越乃 白雁（はくがん）　■純米吟醸 越...

...お料理 まつたけのフライ 柿と豆腐クリームの最中(いま流行りなのかな？しのはらさんや六雁さんで出してるようなものを家庭でやってみたみたいなビジュアル...

...あの中には「新日本料理」というジャンルがあり、そこには４店だけ。 「六雁」「よねむら」「龍吟」、そしてこの「ラ・ボンバンス」。...毎月献立が変わる というのがあり、 上ル下ル西入ル東入ル 六雁など こちらもその流れで何回か伺った 現在移転しているが...

...銀座は飲んで食べて２万位からの店が多い。 井雪、小十、ふじやま、あたりは３万〜５万、 しのはら、うち山、六雁、喰善あべ、藤田あたりで２万...

...予想通り、気持ちのいい時間を過ごせました。 スタートは、赤貝と平貝、わかめ、表面がつるっとしていて粘りがある雁足。ほのかな酸味と塩味があ...

...フードウェイがある アトレアモールにある焼肉屋さん「曺苑」。 入口にはアビスパ選手の色紙が・・ やっぱ雁ノ巣に近いからね・・ みなさん来てるんでしょか...

...2合)　■陳年紹興貴酒 5年　■古越龍山 陳年8年　■関帝 10年　■古越龍山 10年景徳鎮ボトル　■越王台 珍蔵12年　■飛雁宴酒 30年...

...■スープとサラダと杏仁豆腐　■逵区攸縲�　■豌ｴ鬢�ｭ舌→鬢�ｭ舌�繧ｻ繝�ヨ　■鮗ｻ蟀�ｱ��　■蠎怜�鬚ｨ譎ｯ　■縺雁ｾ励↑繝｡繝九Η繝ｼ...

...バッサリと切り捨てた。これは爽快であった。 今にして思えば、当時はある意味タブー視されていた部分にメスを入れたのだ。 原作者の雁屋氏の功績は計り知れない、と思う。 もっとも、山本氏や雁屋氏が絶賛していたお店の全てが...

...私はいつも恵比寿の「賛否両論」や銀座の「六雁」のお料理みたいな感じだよーって言ってみるのです。つまり、圧倒的な高級食材や繊細な出汁を生かした日本料理ではないので、唸ったり物凄く感動するようなお料理ではありませんが、それなりに美味しくて満足度の高い創作割烹料理という点で共通していると思うからです。また、個人的には「SHIMOMURA」のお料理の味のレベルも、「賛否両論」や「六雁」と同程度だと思います（この手のお店は...このコースの内容であれば「賛否両論」なら8,000円、「六雁」だったら10...

...幸せを運ぶ鳥。 中国の故事からそう呼ばれる雁。これにあやかり、昔から家紋等で採用されることが多かった。 この家紋のことを「雁金紋」と呼ぶそうだ。 若草色の「雁金紋」の暖簾を持つ店が複数店舗ある...

...海苔を巻いて いただきます。 具材がたっぷりで、贅沢すぎる海苔巻き。 ４、椀 黒漆に、金箔の美しいお椀。 裏蓋には、雁が2羽。 蓮根豆腐...

...紀尾井町福田屋(料亭)や東京ベイコート倶楽部で12年料理長を務めた。エレベーター降りていきなり料理の神様「磐鹿六雁命（いわかむつかりのみこと）」（尊称：高倍神）が鎮座しているのに驚く！ ・本鮪カマトロ炙り寿司...

...■ほうじ茶のかき氷　■宇治茶　■玉露　■煎茶　■玄米茶　■抹茶入り玄米茶　■雁ヶ音　■ほうじ茶　■飲み比べセット　■ミルク　■抹茶ミルク　■ほうじ茶ミルク...と#玉露茶 友達は#抹茶のブリュレ仕立てパフェ と#雁ヶ音茶 を注文 デザート程度のつもりだったのに...