新横浜の醤油ダレに関するお店

...ここまで白濁とした乳化スープでは無く、もう少しカエシの醤油ダレの色も見えていたはず。...これは凄い粘度だ。 「スープの下に醤油ダレが有りますのでよく掻き混ぜてお召し上がりください」とのアナウンス...麺とも混ぜ合わせてからスープだけを戴いてみる。 醤油ダレの塩気と豚一途な弩豚骨に仕上がったベースが合わさるとスープの旨味...

...《スープ》久々に目にする醤油ダレと豚骨スープが混じった（濁った）茶色です...とても美味しかったです。 《煮玉子》十分に漬けられており、醤油ダレがしっかり感じられる濃いめの味わいです...ラー博巡りはちょっと間が空きましたが、今回はこれぞ家系、久々に醤油ダレの利いた家系ラーメンで...

...ハム、紅生姜。 先日の大阪王将の冷し中華は、からしの代わりに、なんと、マヨネーズがのっかってたが、ここのは正統派のからし。 醤油ダレで細麺。麺はきっちり冷やしてある。 錦糸卵も焼いてから出し、丁寧な仕事をしている。味もよく美味しい。 醤油ダレの味が薄いと思い...

...相変わらず混んでいますがカウンター席に着いてまぜ辛めんの餃子セットとエクストラコールドを注文。 ちょっと甘みも入った醤油タレがついたチャンポン麺にたくさんの野菜...

...ちょうどよいお出汁感で美味しかったです。初めてのオーダーでしたが、中ジョッキが¥550なのでお得感あります。 「とろ湯葉刺身（醤油ダレ）（税抜¥352）」 少しどろっとしてたので...

...すごい発見ですね、これ。 ウドの苦みとベーコンの肉の旨味。ウドのシャキシャキとベーコンの噛みごたえ。甘めの醤油ダレも言い組合せ。 私は昔...

...ラーメンから食べます。 ラーメンは、前回のレビューと変わってませんね。 好みの問題がありますが、自分には トンコツが薄いし、醤油ダレも薄いです...

...そして、醤油ダレは素朴な醤油の風味を素直に与えつつも...ヤマサ醤油の国産丸大豆醤油を用いた醤油ダレとを合わせた、淡麗美味な醤油スープ。仕上げ油は不使用。 具は...・鶏ガラ・野菜・煮干等を使用したと思われる複層的で穏やかな出汁に醤油ダレを合わせた...

...横浜のラーメンって余り良く知らないし。 とんこつのみのスープとのふれこみだけあって、雑味のしないスープでしたこれは評価できる。醤油ダレもほとんど使っいない・・・もしかしたら塩ダレかもしれません・・・方向性としてはかなり...

...麺の下にはトマトベースの醤油ダレがあり、混ぜていただくというものです。...■「にっぴきまぜそば〈レギュラー〉」のトマトベース醤油ダレのアップ…　■「にっぴきまぜそば〈レギュラー〉」のアップ②…...確かに、ありがちな醤油ダレに漬け込んだのとは異なり...

...京都の老舗醤油製造所｢五光醤油｣の熟成濃口醤油に豚出汁を加えた醤油ダレとを合わせた、独特の濃口醤油スープ。 具は...前日使用した醤油ダレと新しい醤油をブレンドした上にスープに使用した丸鶏の肉も漬け込んで仕上げて旨味を増したという醤油ダレとを合わせた...

...香油に使われたラードが、あっさりとした味わいのスープにインパクトを与えていたのもよかった♪ ただ、カエシの醤油ダレが多めたったからか？ ちょっと...

...５分ほどで運ばれて来ました 鶏油が僅かに香るスープは豚骨先行で旨みは出てます 醤油ダレは控えめでマイルド 残念なのが麺 細めで歯切れの良い麺は家系っぽく無いですね...「キャベツラーメン」850円 家系を謳ってはいないけれど豚骨と醤油タレ...

...焼鳥屋サンの仕事を味わいます。 さらに、お店の人気メニューをとお願いした 鶏わさと、手羽先唐揚げ。 中レアに仕上げたササミに、醤油ダレとネギ...