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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■豚耳和え ■蒸し鶏肉サラダ ■ピータン豆腐 ■じゃがいもの細切り和え ■よだれ鶏 ■くらげ和え ■砂肝和え ■きくらげの黒酢和え ■豆...
...モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ、シェフのおすすめ(空豆の前菜)、※クラゲ 水菜 ちりめんジャコの黒酢和え、半兵衛麩と鴨の九条葱入...
...「牛ヒレとフォアグラのロッシーニ風」 「うなぎの黒酢和え」 「菜花と夏草の押し豆腐巻き」 2016年4月...「牛ヒレとフォアグラのロッシーニ風」 「うなぎの黒酢和え」 「菜花と夏草の押し豆腐巻き」...胡瓜の甘酢和えも酸味と甘味の調和が見事でした...
...■ビール ■お通し ■「鴨汁せいろ」一式 ■「おかひじきと油揚げの胡麻酢和え」 ■「白エビのから揚げ」 ■旨味が濃い ■「鶴齢」...ハートランド中瓶 )をもらう。 お通しには「 おかひじきと油揚げの胡麻酢和え 」が出された...
...日清条約の舞台 日清条約の舞台。下関から東京へ。 本日の献立 先付 胡麻酢和え 赤貝 菜の花 独鈷 前菜 飯蛸旨煮 手綱鮨 白魚唐揚げ 市松玉子 蚕豆塩煮 嶺岡豆腐碓井飴 春野菜と蛤の黄味酢和え 造り ふく薄造り 鍋物 ふくちり鍋 大名椀 揚げ物 ふく唐揚げ 食事 ふく雑炊 香の物 菓子 バニラアイスクリーム 苺スープ...
...メニューには載っていない間のコース、3,150円コースにしました。 ・Antipasti(子牛肉のツナソースと鴨肉のバルサミコ酢あえ) ・primo(この日は...
...昆布 ■ボラ 徳島県沖産 ■富士柿 愛媛県産 ■牛蒡の胡麻酢和え ■甘鯛 ■メカジキ ■目近鮪 ■鮟肝 ■鮪 大トロ...東京都 千代田区 [つまみ+握り] つまみ ・牛蒡の胡麻酢和え ・鮃 ・赤貝 山口県萩 ・帆立 ・鮟肝 ・目近鮪 ・メカジキ...ーーーーーー 以下頂いたものです ーーーーーー 『牛蒡の胡麻酢和え』 【鮃】青森 【鮃エンガワ】 【墨烏賊】 【白甘鯛】昆布〆...
...■しゃぶしゃぶ。 ■お通し (椎茸、クラゲ、胡瓜の胡麻酢和え) (2013/12) ■厳選した最高級霜降り松坂牛...ランチ 3,500円 ■付き出し 胡瓜と椎茸とクラゲの胡麻酢和え ■厳選した最高級霜降り松坂牛 ■玉葱、筍、白滝、椎茸、お麩...「 お通し 」・・・・・椎茸、クラゲ、胡瓜の胡麻酢和え...
...■赤貝・鳥貝 ■稚鮎 蕨 独活天ぷら ■うるい・蕨・青柳 白子酢和え ■細魚昆布締め ■のどぐろ 焼霜 ■白玉 抹茶汁粉・マンゴー...前菜 ・筋子醤油漬け 胡瓜 長芋 ・焼き茄子 隠元 胡麻酢和え ・太刀魚 大葉春巻き 梅肉○ ・松葉銀杏 ・ほおずきトマト...・蛍烏賊沖漬け ◎くちこ茶碗蒸し ○うるい・蕨・青柳 白子酢和え ・目光一夜干し ◎子持ち昆布 花山椒浸し お椀...
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