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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...新鮮なカンパチをたっぷりごまの特製だれに漬けた大分の郷土料理。 ■漬け鰹のてこね飯 ■明太子 高菜チャーハン ■博多とんこつラーメン マルタイラーメン使用...
...スープが、 長崎ちゃんぽんの白っぽい豚骨スープではなく、 茶色めの醤油スープのような感じです。 いただきますと、 うん、 豚骨感が弱めのちゃんぽんです。 これはこれでおいしいです。...その他ラーメン店、食堂では基本焼きめしである。 福岡ラーメンは豚骨アロマの全くないスッキリタイプで博多ラーメンにはあまり無い生姜の香りが効いたタイプ...
...鶏をじっくり煮込んで作っている のだろうか。 豚骨ラーメンの鶏版だろう。 ただ、豚骨と違う所は、スープに挿した箸が立つと称される程に、 鶏のコラーゲンが豊富なので、体に良さそうな点と、豚骨よりもより あっさりとした風味になる点だと思う...
...ひろの亭の頃は何度も更新した。 でも5年くらい前からずっと味噌だったと思う。 まずスープ。すごく濃厚だ。豚骨なのか鶏ガラ白湯なのか味音痴だからわからない...
...■醤油豚骨ラーメン ■桜ブラック ■ミニチャーシュー丼 ■特製餃子 ■サザエさん通り ■テーブル席 ■カウンター席 ■塩とんこつ+味付玉子 ■内観 ■醤油豚骨ラーメン950円 オーソドックスな醤油豚骨のストレート細麺 醤油豚骨チャーシューめん900円を食べ...
...■ブタリアン 外観 ■ブタリアン 看板 ■ブタリアン メニュー ■ブタリアン 肉巻きおにぎり茶漬け ■ブタリアン とんこつラーメンおにぎり...
...スープは、濁った魚介系。 正確には、豚骨スープに、たっぷりの魚介スープが入っている。 魚介の旨味と香りがたっぷりで、豚骨スープの上にそれが花開くといった感じ。...やっぱ せたが屋 でしょ。ということで千鳥足で訪問。 トンコツとトリガラ...
...足繁く通って全メニュー食べてみたい衝動に駆られました。 次は豚骨ラーメンを食べてみようと思います...■ボリュームはあります ■ミニチャーハンセット ■とんこつラーメン550円...
...相変わらず繁盛してますね。 飲んだあとには、やっぱりトンコツが一番。 もっとアッサリ系の別メニューがあればいいのにな。...一風堂が東京でうけているのは、やはり豚骨の臭みをうまく消しているからだと思う。以前博多で食べたとんこつラーメンは...
...そしてこちらにきたらぜひ食べてもらいたいのがカレー。 十香式印度咖哩と題して、鶏出汁バターチキンと豚骨キーマがあります。 そしてご飯が山...
...メニューには塩・とんこつ・醤油と色々あってびっくり。塩と醤油はともかく、豚骨もあるなんて仕込み大変じゃあないかしら?といらぬ心配。...まぁどこででも食べられそうな一杯だったな。 濃厚煮干豚骨つけ麺&チャーシュー丼(^-^)/☆ 2019年1月22日(火) つけめん(煮干豚骨) 780円...
...「ぼっけもん」の豚骨味噌ラーメンが個人的には好みですが、...オールラウンダー系ラーメン 野菜マシマシ系・博多とんこつ・トマトつけ麺・味噌ラーメン…などなど 様々な種類のラーメンをいただけます。 スープは豚骨ベースのよう...
...メンマ、海苔、味玉1/2と具材は普通に入っている。 スープは豚骨だが、業務用のとんこつダレをお湯で割っただけの印象。 定食に付くスープと思えば...と思い、食す。。。。なんとも耐え難い、きっついトンコツ臭のするラーメンで...
...セットは790円から。 中華料理店では珍しい豚骨味噌がある。 「Aラーメンセット 豚骨醤油ラーメン+チャーハン(690円)」...■酒セット ■豚骨味噌ラーメン...
...チャーシュー、のり、メンマ、刻んだネギが乗ったシンプルなラーメン。 スープを飲むとちょっとコクのある味。 鶏ガラだけじゃなく豚骨も使った昔ながらの東京醤油ラーメンの味です...
...鶏ガラ豚骨なしっかり醤油のスープ...炒飯もシンプルで美味い。 塩味やや強め。 最近の若い人は豚骨が好きだから昔ながらの東京ラーメンは口に合うかなぁ?と店主が若者に話していた...
...一言最高でした。 魚もお肉も全て手が混んでいて、とても美味しく、何より驚いたのが締めにラーメン(醤油とんこつ)がありました。 また伺いま...
...キャベツ、大粒の背脂、刻みニンニク、ウズラのタマゴ。 汁→豚骨乳化スープ。 乳化ってのは、高温でグツグツやると水と油など本来混ざり合わないものが混ざり合う多分そんな感じのアレだ。 豚骨とも醤油豚骨とも違う味よ...
...麺は細ストレートで柔っとハリハリ系。スープは塩豚骨で濃いめクリーミーです。具材はきくらげ、ねぎ、キャベツ、チャーシュー、味玉です。スープの塩加減がキャベツと合うので、これで酒も飲めそうです。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 つけまる醤油とんこつ 9...ラーメンは、長浜ラーメン系の豚骨スープで細麺ですが...
...ラーメンスープにはおろしにんにくがすごく合いました これにはビックリ!! 豚骨系なら分かるのですが、鶏ベースでは初体験でした...かなり濃厚でドロっとした鶏白湯。 麺は加水率が低めのもので、濃厚なとんこつラーメンを食べているような感覚になります...
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