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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...女性、子供は小でも十分な量ですね。 スープは豚骨ベースで、鰹出汁の旨みもしっかりとしていて美味しかったな～...スープ、これは完璧に豚骨です。白濁しており、臭くはないですが豚の匂いがふわっとします。 味わってみても臭味はなくて、クセのない豚ダシという印象。 これまた個人的にはカツオスープ好きですが、豚骨派には支持されそうだな～と思いました...
...全く違います。 メニュー表に、鶏と豚と鰹が歩いているので、鶏ガラ、豚骨、魚介をブレンドしていると思われます。深みがあって...少し濁ったスープからはみ出すように盛られた大きなソーキが見事ですね。スープは豚骨とカツオの出汁が濃く...
...そして、宜野座村産しいたけと三枚肉（流行のどでかいタイプ）が乗っかっているのが特徴。 豚骨と鰹の合わせ出汁ということで、是非食べてみたい...
...待っている間続々と地元客が 訪れあっという間に満席の待ちが出だす。「マジか」と思いながら15分 後、一気に全員分登場し食すと豚骨や魚介の出汁がどれも主張し過ぎない バランスのいい味...
...沖縄そばは三枚肉とかまぼこ、錦糸卵がトッピングされており、豚骨ベースであっさり系のスープと幅約4mmの平麺の組み合わせは...他とはちょっと違いますね。ルゥはトロミ少なめで、豚骨系のコクのあるカレーです。 薄めでサックサクなカツがいいですね...スープはかなり熱々で提供されています。 出汁のベースは豚骨...
...やや白泥した出汁で豚骨の比率が多い感じですが、その割に油感はなくサッパリめです...麺をすすると、細めの平麺らしいのど越しのよさとともに、豚骨とかつおの香りが広がりますが、意外にもあっさりとした味わい...スープは、意外とあっさりの塩味のある豚骨スープで...
...これ、軟骨ソーキが好きな方は最強だと感じるはず。 出汁は豚骨。nobutaは、かなりあっさりしてパンチが足りないと思った。連れは『凄くこってり』と評していたので、これまで豚骨出汁の沖縄そばをどれだけ食べてきたかで、感覚が異なると思う。...■白濁した豚骨ベースのスープ...
...どちらも本当に美味しく、次来店したら絶対炒飯と餃子を食べようと思うほどでした。 定食のラーメンは選べて、夫は豚骨にしてましたが、なかなか...
...濃厚、さっぱり、通常のラーメンの３種類あります。 石鍋濃厚豚骨魚介、ややどろどろでしょうか。 チョイスは...軒並み苦戦してますね。 メニューは、濃厚な”豚骨魚介”とあっさりだという”豚骨”...
...魚介系のダシだけで作った「海風そば」と”豚骨ダシ”がブレンドされた「帆掛きそば」。...海鮮ベースってのは かなり 珍しいですね、、 カツオや豚骨ベースに 程よく、海鮮出汁が ミックスされて...海鮮出汁の淡麗沖縄そば！ 沖縄そばの出汁は鰹、昆布、豚骨をベースに作られる事が多いですが...
...いいアクセントを与えています。 スープは、鰹ダシ主体ですが、豚骨ダシも少々ブレンドされているようです。しかし...だし汁はコクがあり鰹の割合が多いように思いました。豚骨も少し入っていると思いますが。私の味覚なので想像です。...誤解なきよう。 出汁は、鰹と豚骨のミックスですが...
...写真にある骨汁をオススメされました。 量があるとは聞いていたが、 運ばれてきた料理にびっくりしました。 器に煮込まれた豚骨と豆腐や野菜が 山盛りに盛られ...
...【ソーキそば(並)】670円☆50:白濁したスープ☆50は豚骨の風味がほどほどに感じられ薄めの豚骨ラーメンスープのような印象で美味しい...三枚肉の細かいのが入っていて美味しかった。 豚骨が効いた沖縄そば お昼に来店...
...オーソドックスな三枚肉そばの体です。 じゃ、まずはスープを一口。 出汁のベースは豚骨に鰹節。これは出汁が効いていますねぇ。特に鰹節の風味が強いです...塩軟骨ソーキそば（中）の軟骨はとろとろ。スープも、カツオ・鶏ガラ・豚骨から取られているのだろうか...
...｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 豚骨ラーメン カルボナーラとクラムチャウダー2で割った様な？ チーズ入ってるのかな？ 麺 縮れ麺 中麺 汁 豚骨 具 コーン、チャーシュー、ネギ、キクラゲ...と疑問を抱きつつカウンターへ。 メニューをみると、醤油、塩、豚骨スープと結構バリエーションがあるのですが...
...冷め対策にあえてお湯をかける手法もあるようですしね。その麺に絡むつけ汁ですが、鶏ガラとんこつと煮干しのＷスープというもの。煮干しは極端に...
...美味しかっです。 御馳走様でした❗ 豚骨ラーメンを注文 人手不足で、ラーメン、沖縄そば、弁当販売のみの営業中 白濁の豚骨スープ、キクラゲ...相方が餃子を注文し、二人で食べ合うことに ラーメンのスープは、豚骨ベースでこってり but 味わってみるとマイルドです...
...かつおぶし系が多い他店と違ってここは豚骨系のスープなので完全に「とんこつモード」のときに是非行ってみて下さい...具材も大したモノはのっかっておらず、錦糸玉子と青ネギのみ。麺は平打ち麺ですね。汁は豚骨ベースの塩味...
...ナンコツそば550円、豚骨スープにたっぷり軟骨ソーキ。 残念ながら...名前を付したコスバの良いミックス盛り合わせ定食や出汁ガラではない豚骨を使った骨汁を筆頭にたくさんのメニューがあります。...■奥の間 ■椅子がソファー ■凄い！その名も骨汁 ■豚骨...
...では、スープを一口いただいてみましょう。あっさりした豚骨スープですねぇ。“豚骨”って言葉から豚骨ラーメンの様なコッテリスープを想像する人もいるかと思いますが...
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