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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ソース むかごは赤マルサラ酒でコーティング ◆平目 オマール海老 ソテー オマールスープ仕立て ペリーラ？大葉 バゲット ◆蝦夷鹿 黒林檎 シンプルにソテーした蝦夷鹿 ジャガイモのピューレ 京都大原の無農薬ちぢみほうれん草バターソテー 2種のリンゴソース はちみつビネガー 酸化熟成黒林檎...
...■黒毛和牛のカルパッチョ アイオリソース ■北海道 蝦夷鹿の炭火焼 150G ■京都北山 南山 本日の一頭買い牛...サービススタッフの方がとても気が利き、感じの良い方でした。蝦夷鹿も柔らかく美味しかったです。...・ずわい蟹とアオリイカの聖護院蕪のマリネ ・蝦夷鹿のコンフィ タスマニアマスタード...
...■魚介の冷製パスタ ■器用野菜ののったラザーニャ ■蝦夷鹿のロティ ■魚介のアクアパッツァ ■前菜...前菜は３種。 蕪のポタージュ、低温調理された蝦夷鹿ロースト（多分モモ肉）、...ワインとの相性も抜群でした。メインの蝦夷鹿の焼具合もレア-でいい状態...
...メインは「トリュフ x 蝦夷鹿」。食材だけを見るととてもクラシックなお料理でも良さそうな感じだが、やはりそうではなかった。エゾジカはおそらく低温でじっくりと火を通したものであろう...帆立 パルミジャーノ x 米沢豚 舞茸 x 鰆 備長炭 x 蝦夷鹿 緑茶 x 洋梨 オレンジ x 和栗...
...三つ葉 【焼 物】鰊炭火焼き 数の子染卸し あしらい 【煮 物】若竹煮 蛍烏賊 蕗 木の芽 【強 魚】蝦夷鹿と新じゃが芋挟み焼 桜葉 ビーツ餡 【食 事】銀シャリ 【留 椀】合せ味噌仕立て 【香 物】二種盛り ちりめん山椒 丸干し...
ビストロ ラマージュ
【烏丸御池駅 徒歩5分】古典フレンチが気軽に味わえる◇フレンチひと筋42年シェフの老舗名店
1265人
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初回ネット予約で1,000pt
...伝統と融合の育まれる町・京都の懐の深さであり、奥深さであると思った。 5年前の晩秋に訪れた際は、蝦夷シカのテリーヌや、オマール海老（夜、...
...■ペコロスの炭火焼（突き出し） ■自家製サングリア ■スペインビール ■蝦夷鹿とフォアグラのテリーヌ ■白子のフリット 緑ははふきのとうとアボガド...炭火焼のペコロスもいい火加減でとても美味しい。 蝦夷鹿のテリーヌは獣臭さもなく...
...このソースも僕には微妙でした。 ロゼに焼き上げた蝦夷鹿のロティ 蝦夷鹿ロティです。 付け合せは、 堀川牛蒡、 小蕪、 クレソン。...■「ポワソン」グシのポワレ ■「ヴィアンド」蝦夷鹿のロティ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
ラ・ロカンダ ザ・リッツ・カールトン京都
7216人
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...やはりサービスはリッツですので安定感もあり ゆっくり過ごせました。 特筆はメインの蝦夷鹿肉が美味でした。 コスパ的には少しお高めかな？と思う程度で 可もなく不可もなく。...別料金 ウニのパスタ 普通に美味しかったし、エゾジカの肉は柔らかく下手な牛肉より美味しかったです...
...2015.12.24 2017.3.6 麻子晃入籍記念日 & 麻子誕生日 デンマーク鴨ののポワレ赤ワインソース 蝦夷鹿のロースト マスター頑張ってます...
...■クルスさんのパン ■フレンチフライポテト ■北海道 蝦夷鹿のロースト 4200円 ■米澤豚のカツレツ 3500円...■ラムボール ■うずらのから揚げ ■シャラン鴨 ■蝦夷鹿のロースト お肉料理がどれも美味しくて...馬刺の好きな方は 是非‼️‼️‼️ ■1人 10,000円 蝦夷鹿のロースト 前菜盛り合わせ 鴨肉...
...そして自家製カラスミソース、、 〇猪や蝦夷鹿独特の癖が美味しいジビエ料理～福岡の猪のサルシッチャと猪のバラ肉の煮込みと蝦夷鹿のサーロインとヒレ肉の炭火焼き、、...いろいろな豆ソースと幻の生ハム ■蝦夷鹿のサーロインとヒレ肉の炭火焼き 黒キャベツと原木椎茸の煮込み...
...これ私が小学生の時に買ったんだよね、実家に一個残ってたので持ち帰りました ■蝦夷鹿❺❻❺❻カレー ■辛味スパイスついてたけど、私には辛味足らなかった ■参考写真、蝦夷鹿でカレー左は鹿ベーコン ■参考写真、根室の猟師さんから届いた蝦夷鹿...
...■フォアグラのコンフィ イチジクとクルミのパン ■北海道蝦夷鹿のステーキ ■シャルキュトリー盛り合わせ(＋300円)...ごっついポーション２ヶの蝦夷鹿ステーキ、滋味溢れた素材でペッパーしっかり...赤ワインとよく合って、美味♡ メインは北海道蝦夷鹿のステーキです...
...これもまたしっかりとしたボリューム。 そしてメインのお肉は自分は鴨を、同伴者は蝦夷鹿を選択。クラシック寄りで食べ応えのあるお料理。...付け合わせのマリアージュ！ 柿がいい仕事してる。 肉メインは北海道、蝦夷鹿のランプ肉...
...猪ロース肉のグリル コース選択時：プラス400円 ■◎蝦夷鹿のモモ肉のロースト スパイシーバルサミコソース...■メイン②…宮崎産 黒毛和牛ハラミ ■メイン①…蝦夷鹿のロースト玉ねぎフォンデュータソース ■今日もワイン持込み...①蝦夷鹿のロースト玉ねぎフォンデュータソース ②宮崎産 黒毛和牛ハラミ...
...■スナック ■赤貝 ■もずく ■タパス① ■タパス② ■ルートビア ■セロリ① ■セロリ② ■コクハンアラ ■蝦夷鹿 ■おじや ■サトウ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
リョウリヤ ステファン パンテル
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32722人
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...京都の鹿肉のロティとコーヒーで煮た洋梨 堀川牛蒡の鹿肉ファルシ 京都府の北の方で採れた鹿だそうです。 蝦夷鹿と比べて日本鹿は繊細でおいしいですね...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
Cucina Italiana 東洞
26628人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■ゴマをはりつけたサーモンのマリネ 赤満願寺ソース ■自家製蝦夷鹿ハムのインサラータ...赤満願寺ソース ■前菜 自家製蝦夷鹿ハムのインサラータ ■パスタ タリオリーニ...前菜 ゴマをはりつけたサーモンのマリネ 赤満願寺ソース 自家製蝦夷鹿ハムのインサラータ パスタ...
...■鮮魚のフリット ■黒毛和牛のグリル ■鮮魚のカルパッチョ ■シュークルート 自家製ソーセージとサワーキャベツの煮込み ■蝦夷鹿肉のグリル...
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