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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...天かす、モヤシ、ネギ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎとラードをかけて生地をしっかりと焼いてからひっくり返す あまり手を加えずしっかりと蒸し焼き そばの茹で時間は約1分半と磯野製麺標準茹で時間より少し短め 鉄板に上げたら...
...塩・コショウで味付け。 生地、魚粉、太めキャベツ、太めネギ、少量天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 水を加えてしばし蒸し焼きにしたら、重し...
...牡蠣が一番お得感があると思います。牡蠣は生ではなく「焼き牡蠣」でいただくことになりますので、炭火の上に牡蠣を置き蓋をして蒸し焼きにします...
...モヤシ、ネギ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎと油をかけ、生地をしっかり焼いてひっくり返す 水を加え、鉄蓋をして蒸し焼き 途中で生地が蒸され過ぎないようになのか、生地をはがし、具材だけを鉄蓋をして蒸し焼きしていました 麺は生麺（磯野製麺） 茹で時間：一分半と少し短め 鉄板の上に丸く広げたら...
...◉お好み焼き製造工程 生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねたら、ひっくり返す。 ほとんど手を加えず、しっかり蒸し焼き。 そば...
...少量モヤシ、ネギ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけて生地側からしっかりと火を通してひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼きにしたら、ヘラで軽...
...生地の上にキャベツが乗る、いわゆる最近のオーソドックスな焼き方。 キャベツの切り幅・量共に平均的。 押さえずにしっかりと蒸し焼きされているようです...
...広島焼きは何といっても大量の蒸し焼きになったキャベツの食感と甘味、それに焼きそばの存在。...キャベツの感じがしっくり来ないのかな 蒸し焼きがあまいような 切れにくいモシャっと感...本体をヘラで軽く押さえながら、しばし蒸し焼きにしたら...
...コショウ、一味唐辛子、塩 ◉お好み焼き製造工程 生地、魚粉、キャベツ、天かす、少量モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 しばし蒸し焼きしたら...
...生地、魚粉たっぷり、キャベツ少なめ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返しすぐ軽く押さえたら、しばし放置蒸し焼き 麺は袋麺 しばし鉄板で放置したあと...
...太めキャベツ、天かす、多めモヤシ、豚肉と重ねひっくり返す 蓋をしてじっくりしっかり蒸し焼き 麺を軽くほぐしてしばし放置して炒め、最後にソースを絡めまたほぐします...繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに鉄蓋。 そのままじっくりと蒸し焼き...
...具材の上下をひっくり返すように混ぜ、再び生地を重ね、しばし蒸し焼き。 そばをさっと湯通ししたら、鉄板に上げて丸く成形。 サラダオイルとガーリックパウダーを加えます。 また本体の生地を剥がし、豚肉だけをよけて他の具材を混ぜたら、みたび生地を重ねしばし蒸し焼き。 よけた豚肉をひと口サイズにヘラで切って、そばの上に重ねます。 しっかり全体を丁寧に蒸し焼きした本体とそばとドッキングさせたら...
...天かす、豚肉、モヤシと重ねてひっくり返す。 ヘラで挟み込むようにしっかりと混ぜては形を整えながらながら、じっくりと蒸し焼き。 水洗いした...
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