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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■子供用のアメニティ ■ゆずワインと睦月の前菜 ■子供用ステーキ ■菊花蕪 清汁仕立て ■お刺身 ■焼き湯葉などの炊き合わせ ■梅酒ロック ■冷酒...銀杏) 紫芋の焼き芋 カボス 大根 餅湯葉 鴨治部煮 里芋 銀杏人参 隠元 菊花餡 阿蘇王ステーキ(阿蘇赤毛和牛) ホワイトアスパラ ひよこ豆 パプリカ 茸鍋...
...食前酒のゆず酒とともに先附が運ばれてきました。春菊と焼き椎茸の菊花和えです。 旬菜…こちらが本来の前菜です。しめじ山うに和え、地鶏炭火焼、柿玉子...そして奥行きの深く余韻が残りました。 ◎食前酒)柘榴酒 ◎旬菜)菊花和え・南京豆腐・柿の葉寿し・海月萩寄せ・牛蒡唐揚げ・柿白和え・胡桃飴煮...
...■和洋室(和室部分) ■和洋室(洋室部分) ■目にも鮮やかな前菜の数々 ■前菜:菊花和へ ■小鉢:木の子ワイン煮 ■造り:優彩造り ■食前酒:梅酒で乾杯! ■前菜:柿の葉盛り(プチ焼芋、翡翠銀杏、揚げイガ餅、赤葛紅葉)、柿釜盛り、帆立たらこ雲丹和へ、菊花和へ ■まずは”コクがあるけどキレもある!”で喉を潤します ■馬刺しはロースと鬣...プチ焼芋、翡翠銀杏、揚げイガ餅、赤葛紅葉 柿釜盛り、帆立たらこ雲丹和へ、菊花和へ ●吸物 : 祔紗玉子...
...秋の実りのお料理が登場するかと思うと期待が高まります。 前菜は地野菜の数々が様々な器に盛り付けられています。赤茄子、水前寺菜の菊花、お浸...
...■前菜 とろ湯葉 南京岩石揚げ 椎茸寿司 松風 きぬた巻 秋の白和 黄金丸十 帆立南蛮 磯貝照焼串 太刀魚八幡巻 ■腕物 菊花里芋白味噌仕立 ■向付 みやび鯛と銀鮭の生春巻き ■蒸し物 茄子饅頭 ■焼物 落鮎の朴葉味噌焼き ■メイン 飛騨牛ステーキ...
...前菜 秋の彩り (栗のムース・鮎開き一夜干し・海老菊花寿司・栗渋皮煮コアントローの香り・ボルチーニとじゃが芋のキッシュ とろろ芋・丁子茄子・菊花・ディル・キャビア) お造り 天海の恵み (鯛白身・秋サーモン・やり烏賊・馬刺し・タテガミ・しめじ・翡翠銀杏) 煮物 海老芋の揚げ出し (葛・鯛の子時雨煮・炭牛蒡・揚げ舞茸・百合根と豆の玉地寄せ・蟹と菊花のみぞれ庵掛け・菊花・湯葉) 焼き物 山女魚しその実しょうゆ焼き...
...12/31は夜更かししますから嬉しいですね。 ■蛤潮仕立て ■菊花、きのこのみぞれ和え・・」酸味も強くなく食べやすい。...好みではなかったですね。(^^;) ◆菊花...
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