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口コミ・お店の情報に「細麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 225 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さらさらとした感じよりはトロさらなスープ。 油分は多そうですが重たくなく複雑な美味しいスープです。 細麺が入っておりまして、こちらがユニ...
...得意不得意な方が 分かれるかもしれないけど、私は好きな味だなぁ。。 最後にご飯をぶっこんで食べるのもありな味だね。 中細麺 あ～末広のやまざきさんも確か中細麺だった...
...これに決定！ ほどなくして登場。 汁なしのまぜそばには、ウェーブは弱めな低加水の細麺を使用。 そこに肉味噌と生卵とピーナッツが絡みます...あっさりと飲みやすく、塩分濃度は高くない。旭川製麺の細麺との相性もいい...
...そして麺もおなじみの加水率低めの中細麺。この縮れ具合と、低めの加水効果でスープがよく絡みます...もう一人は塩ラーメン 私は辛味噌ラーメン 白湯スープで中細麺。 おいしかったです。量が少ないような。...麺は旭川ラーメン特有のボソッとした細麺...
...なるほど。 麺は須藤製麺の中細ちぢれ。ムチムチした腰がありながらもスープによく絡みます。柔らかくなっても、中細麺は伸びた感じが少ないし、...
...そして最大の特徴は自家製麺。加水率高めながらぎゅっと腰のある独特なひねりが効いた中細麺です。老舗の中華料理店が出すようなかん水少な目と思...
...メンマは塩抜きして軽く味付けされたメンマ。 麺は須藤製麺の細麺、これが太麺だったら札幌ラーメン的なビジュアルになるんだろうけど、細麺だから「旭川風みそラーメン」かな？ スープは、少しだけ辛めです...昔風と思えるのが、麺の量と多さ。 低加水のウエーブが掛かった細麺は...
...スープは案外上品な部類でサラッとした感じ、濃さはそんなに感じず。 麺は細麺で縮れ、スープの絡みは良好。 食べても食べてもなかなか減らない（笑。...豚骨系でしょうかね。とても懐かしい味わいです。麺は加藤ラーメンの低加水の中細麺...
...これから一気に木々も目覚め5月には新緑を迎えます。 7分ほどで登場です。 天ざるは写の通り。 やや緑がかった蕎麦、細麺。 何も付けずズル...
...食感だよねぇ。。。 口の中で弾ける様なあの麺。 因みに、冷麺の麺も種類があり、お店によってそば粉 使ってたり、細麺だったりと色々あるけども...
...醤油ラーメン（小）・・こちらは、加藤ラーメンさんの系列だから、加藤ラーメンの低加水中細麺。スープは豚骨系かな？麺がスープにいい感じで絡ん...
...量も多く満腹の一杯でした。 焦げ目が付いた細麺は、ボリューム満点 付景炒麺（五目あん掛ソバ）930円 ザンギ（鳥の唐揚）1080円 餃子片（ギョウザ）540円 12時45分頃行きましたが、やはり満席です。 15分間ほど待って着席しました。 以前は小上がりがあったのですが、2人でやっているため、そこは使っていません。 すでにご飯類は出来ないという事で、名物のチャーハンはすでにありませんでした。そこで麺類を注文です。水はセルフサービスで自分で取りに行きます。 五目あん掛けソバが来ました。焦げ目が付いた細麺は...
...ガッカリ｡ 味は深みもない醤油ラーメン｡細麺のちぢれ麺はカップラーメンを思い起こさせる｡...角度を変えるとこんな感じ。 濃厚な醤油ラーメン。かなり独特な超細麺。実際のチャーシューは薄いのでインパクトは薄いです。...魚介と動物系のバランスも悪くない感じ。 麺は縮れのある中細麺でしっかりとした茹で加減...
...コクだけを追い求めたような味 濃いだけであれば 麺は細麺が定番であるがココのは決して細くは無い...やっぱり醤油ラーメンだね。 こってり鶏ガラ中細麺だ。 しょうゆなのにコッテリしていて味が深い。...豚骨とニンニクと油の香りが良いです。 麺は自家製麺の中細麺...
...1,300円 などなどがありますね。 いただいた、きのこラーメンの麺は旭川製麺さんだったかな？低加水の美味しい旭川中細麺です。 豚骨ベー...
...具材はバラロールの極めて薄いチャーシュー2枚。塩抜きメンマ・ねぎ・きくらげ。 小さな麸。 麺は旭川らしく低加水の中細麺。 このスープでも...
...家内は、塩ラーメン 味噌ホルモンラーメンは赤味噌ベースの濃厚スープと 旭川人が大好きな加藤製麺のちぢれ細麺 このちぢれ細麺が濃厚スープとガチに絡んで 口の中が幸せ状況...
...ネギの代わりの薬味が紅生姜？？紅生姜嫌いじゃないけど、蕎麦に入っているのは、初めてかも？？ 蕎麦は、更科タイプの細麺。この感じは、嫌いじ...
...他は、キャベツ、きくらげ、にんじん、豚肉。 中華料理店で出て来るあんかけ焼きそばとはちょっと 違う感じがしたね。 麺は細麺 麺自体は、結...
...麺は加水高めの中細麺。旭川では珍しい麺。 「ねぎ炒飯」は所謂、パラパラ系で...結構出てるので、それがスープにも出ちゃってる。 細麺で、コシがあるので、好きなんだけど、もう少し麺を違うものに...この辛めのスープなかなか美味しいですね！麺は、中細麺...
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