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口コミ・お店の情報に「糠」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...勿論、十二分に美味いのですが、これだけ他の条件が揃うと、味にももう少し欲が出てしまう。 全粒粉配合の麺はやや歯に糠り、ツルシコを望む向き...
...秋の前、蕎麦が収穫される時期の前の一番条件の悪い時期。 しかし…今年は何故かあの糠臭い蕎麦に当たってない。 あっても不思議ではないのだけど… 今回...蒟蒻に近いようなおもしろい食感だ。 美味しい。が如何せん、糠臭さが…(^-^;) なんとも残念なことですが...
...せいろは二段で提供。 しなやかな蕎麦で、なかなか美味しいねー(^o^)香り、味わいは弱いけど、糠臭くないのはいいねー♪ヽ(´▽｀)/ つゆは鰹節の効いたもので...
...なかなか綺麗な蕎麦ですね～(o´∀`)b 他のお店よりも、若干粗挽き？配合がちがうのかしら？ とはいえ、糠臭い事もなく、食感も良いですね...
...察しが付いた方もいらっしゃると思いますが、河豚の卵巣には猛毒があります。（笑） この河豚の卵巣を塩と糠に漬けることで無毒化するそうです。...
...まず目についたのは「海苔！」十割手打ちにこれは要らないと思います。 そして蕎麦は、何だかコタッとしてますね。噛んでみれば若干糠々っとした 感触もありますが...
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