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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◇鍋物 穴子柳川風 ◇炊合せ 南瓜饅頭龜甲あんかけ ◇油物 海老天と鱧の磯部揚げ ◇食事 ちりめんご飯 ◇止椀 赤だし ◇香物 3種盛り ◇デザート 季節のパンナコッタ ※ ズワイガニ盛り合わせ 料理コースは自体は...
...■相鉢・かぶら蒸し ■酢物・海鮮黄味酢掛け ■止椀・赤だし、漬物・五種盛り ■果物・秋のフルーツ...・相鉢 (かぶら蒸し) ・酢物 (海鮮黄味酢掛け) ・止椀 (赤だし) ・漬物 (五種盛り) ・果物...【相鉢】茶碗蒸し 【御飯】鯛御飯 【止椀】赤だし 【香物】白菜・胡瓜・赤蕪・紀ノ川・紫漬け...
...物】 茶巾蒸し「白子、百合根、ぜんまい」 玉霰 薄氷大根 他 【揚 物】 かに爪美人粉揚げ 紫芋薄衣揚げ 穴子金麩羅 他 【止 椀】 赤出し汁 かぶら 滑子茸 三つ葉 粉山椒 【御 飯】 銀しゃり「こしひかり」 【香之物】 縮緬じゃ子有馬煮盛り込み 【果...
...◆酢の物 鱸と帆立貝の甲州蒸し 川津海老に蓮根とプッチーナとキウイ 新生姜ジュレ ◆御飯 ちらし寿司 ◆止椀 赤出汁 ◆果物 メロン さくらんぼ 食前酒が...
...山椒塩 蓋物 茶巾蒸し「甘鯛・穴子・小芋」雲丹風味あんかけ、茄子麩、のし三度豆 酢物 帆立貝、サーモン焼き霜、新玉ねぎ一塩 止椀 赤出し汁 魚素麺 滑子茸 粉山椒 御飯 地産北摂三田米 香之物 じゃこ有馬煮盛り込み 果物 二種(オレンジ・パイン) 追加...
...■陶板で焼きます ■しめじの炊き込みご飯 ■留椀(蜆の赤出汁) ■香の物 ■甘味 ■室内 ■部屋つきのお風呂...鮑友揚げ 添え物 油 物 鉄板焼 特選黒毛和牛ロース 副菜 留 椀 赤出汁仕立て 蜆、三つ葉・粉山椒 香の物 五種盛り合わせ 御...酢物 雲丹風味茶碗蒸し ポン酢掛け フカヒレ伊勢海老そぼろ 留椀 赤出汁 香物 三種盛 御飯 じゃこ御飯 甘味...
...■雪塩を付けていただきます☆うまい!! ■牛しゃぶ☆ ■みぞれ鍋☆ ■こしひかり、止椀、香の物 ■フルーツジュレがけ ■部屋からの眺め☆ ■2日目メニュー☆... そろそろ最後です。 →食事 御飯物ですね。 占地御飯止椀・香の物 →赤出汁です...
...蕗・木の芽 ご飯はこしひかり山菜炊き込みご飯 そして止椀 香の物。 果物はさくらんぼと夏蜜柑ゼリー寄せ。 それぞれ...食前酒、先付、旬菜、造り、煮物椀、強肴、温鉢、焼物、御飯、止椀、香物、果物となっています。...溶け出した野菜の旨味で食べる桜鯛。ほっとする旨さ。 香の物に、止椀は合わせ味噌仕立て...
...玉葱、水菜、針竹の子、蕨、有馬山椒 焼物 鱸の蕗味噌焼き、酢取り茗荷、梅貝旨煮、檸檬、山桃蜜煮 御飯 こしひかり 止椀 合わせ味噌仕立て 香の物 三種盛り 水菓子 パイン...
...■前菜 ■酢肴 ■造里 ■煮物 ■涼鉢 ■山菜釜飯 留椀 香物 ■秋風月 ■御献立 ■露天風呂(HPより)...白玉に黒豆を添えて ■山菜釜めしと香の物、めかぶと豆麺の留椀 ■炊き上がった山菜釜めし。この味が嬉しいね♪ ■湯気を吐いて...天ぷら 天出汁 蒸物 茶碗蒸し 食事 山菜釜飯 香物 二種盛 留椀 清汁仕立 果物 珈琲心太 炭酸クリーム 和菓子など 全体的に...
...鰆汐焼き、オニオンヌーボ、蕗味噌 ▽小鍋 和牛鋤焼き、野菜いろいろ ▽温物 穴子桜蒸し、ぶぶあられ、山葵、桜花、鶯餅 ▽止椀 三田米、香...
...■食事 釜飯②:蟹飯、柚子(お米は新潟県産こしひかり)、留椀 赤出し汁:なめこ、洗い葱、粉山椒 ■果物:豆乳プリン...■旬会席\変り鉢♪ ■旬会席\食事、釜めし♪ ■旬会席\食事、留椀♪ ■旬会席\果物、オレンジ.苺.豆乳プリン.丹波黒豆柚子煮♪...うすい饅頭あられ揚げ、白魚白扇揚げ、京都生湯葉、べっこう庵 ■留椀 赤出し汁(あさり) ■果物 苺...
...赤身の旨みの濃厚なこと。これにはやはり赤ワインということで勝沼の赤を合わせてみました。 食事の最後は天ぷら。これはご飯、留椀とほぼ同時に出てきます...
...凌ぎ 雲丹と鰈の蒸し寿司 炊合 笹むし玉締め 菊花餡 クコの実 焼肴 神戸牛の一品 油? 海老天プラ 御飯 播州日の光 留椀 赤出汁 香物 手作り四種 果物 りんごゼリー 角の坊 料理長 渡辺 裕馬...
...松葉ガニとうるい 有馬筆初地神 浜防風 土佐酢ジュレ ◆御飯 春の七草粥 又は 桜海老御飯 ◆香の物 地物 玉筋魚釘煮 ◆止椀 赤出汁 ◆水菓子 季節物 料理の味は...
...関西風の出汁が強いひとり鍋。 油物(淡路玉葱など野菜の天ぷら)。 高温で揚げたのか、衣がガリガリでちょっと残念。 御飯、止椀、香の物。 ...
...■お椀とお造り ■釜飯 ■小鍋 ■中皿の天ぷら ■止椀 ■包み焼き ■止肴 ■デザート ■ドリンクメニュー①...小鍋、止肴、釜飯、止椀、デザートいう料理です。 特に、竹籠八寸は、丁寧に作られていて...釜飯を炊いて楽しめます。蟹がたっぷりで美味しかったです。 ◇止椀 雑煮仕立て 霰餅 味どり 巻湯葉 三つ葉 柚子 ●揚げ餅...
...■八寸 ■造里 ■焚合せ ■お品書き ■焼物 ■有馬麦酒 ■神戸牛しゃぶしゃぶ ■茶碗蒸し ■生ビール ■揚げ物 ■お食事 ■留椀 ■メ...
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