ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「スモーク」の文字と、 手作り感満載の屋台です。 ３種類の燻製料理があったのですが、 やはり「全部盛り」いっちゃいでしょう。 ・ハーブソーセージ ・スモークチキン ・スモークベーコン ”おいしさ”は、燻製作業をしているところから始まっています。...※オンマウスで画像が変わります こんな風に燻製にした肉を見たこと自体なかったんで...
...きめ細かい感じね。中にはジューシー美味しいソーセージ入り。 ●チーズスティック 生地は上と同じかな。すごい燻製間のある濃厚チーズです。上...
...■本日のお料理 ■パン① ■生ビール ■パン② ■低温燻製した甲斐サーモン ■果実酒２品（名称失念） ■パン③...妻と自分は、 前菜：低温燻製した甲斐サーモン パスタ：さんまときのこのトマトソース...繊細な舌触り。 ランチのコーづは ・低音燻製した信州サーモンのサラダ仕立て...
...一番変わったのは一本の長さが長くなった事かな？ 蕎麦の腰・味は前から好きです！ ここの鴨肉は燻製してあって、鴨汁蕎麦に入っている鴨肉は、...
...ついでに、地物の完熟トマトもおまけにゲット～～ 真っ赤で美味しそうだったもので・・・ 二ノ岡ハムのように燻製香が強い個性派ではありませんが...
...前菜から良い流れで突入です。ポッタルガとのファーストコンタクトは、 その特徴的な香りとの遭遇でした。海産物ながら複雑に燻製された琥珀の 香り・・地中海の風・・拙いボキャですみませんが...
...外側はサクッと中はモチモチ感があり、美味いフォカッチャです。 スモーク湧水鱒とレモンの冷製パスタ：湧水鱒は程よい燻製感で穏やかな酸味と旨みのあるパスタと合い...
...一つ一つ太さが違い、手作り感も出ていました。 ボンレスハム★ 燻製の香りもしました。 ソーセージ★ もとの味付けが濃かったです チキン★...ロースハムだけでなく、鶏ハム、ソーセージ、燻製チーズなども食べました...
...具は、サーモンの他はレタスとチーズで、スモークサーモンの量が多めです^^ 妻いわく、スモーク（燻製）の香りがとても香ばしく、パンとの相性...
...○じゃがいものミルフィーユ うすーいパリパリの中にポテトの層。何とも繊細な味わい、燻製な香りもする？ これ前よりかなりおいしくなってる気がする。。 ●手打ちパスタ...これも美味しい。 ④ジャガイモミルフィーユ、パートフィロというパイ記事だそう。上に燻製チーズ サクサクパリパリ旨いです...
...シャトー・ジュン ドメーヌ・ミエ・イケノのチップ使用した燻製です。卵のスモークの濃厚な味わいも良い感じです...ワインは柏尾甲州1988。 続いては燻製が。虹鱒の瞬間スモークです。 卵の半熟具合も最高ですね。...これが新鮮で、そのあとメインに供されたワインで育った甲府牛の燻製蒸しとともにスペシャルでした...
...■職人のベーコンボード(410円)は八ヶ岳燻製工房のベーコンを使ってるそうで、デッカい厚切りのベーコンがパンからベロンとはみ出てるw(°o°)w 燻製の香りも良く食べ応えあって美味しい〜(〃^艸^)...PA内でも販売している《八ヶ岳燻製工房》の製品を使ったパンの1つで...
...生ハムとルッコラのサラダ、帆立の燻製、アマトリチャーナ、ドライトマトとオリーブのピザ、ゴルゴンゾーラのピザをべました。...その日は王道のピザ二種の他に、エビとアボガド、燻製ベーコンなど4種がありましたが...
...●いぶりがっことクリームチーズのバケット 面白いバケットです。 燻製チーズといぶりがっこたっぷり入ってます。 かなり堅いパンでよく噛める...ふんわりもっちりでよく噛める生地。噛むとベーコンのジューシー感が溢れ出る。薫製感もしっかりです...
...店内に充満するジンギスカンを焼くことで発生する煙は１００％我々の責任。 性能の悪い換気扇は回っては居るんだけれども、効果なしの燻製状態。...
...夕食は一人5,000円コースの料理だが、それは素晴らしい内容であった。 岩魚の燻製 春野菜のマリネ フキノトウのパスタ アイナメとアスパラ料理 ポークのロースト...バジルとバルサミコ酢のソースがアクセントになりました。 鹿ロース肉の燻製 サラダ仕立て シェリービネガーのソース チコリ...
...骨なくて食べやすくて、脂のってて良い感じです。 ●ソーセージ 皮しっかり中の味が燻製っぽくてなんかやたらうめー。これは他の朝食バイキングとかとはレベル違ったなぁ。...《和食》 ・ほんのり焼いた厚焼き玉子 ・焼き魚 ・筑前煮 ・たまごのスモーク 薫製たまご ・豆乳であたためたお豆腐奥能登の天然塩と出し醤油で...
...ランプステーキとハンバーグを注文。柔らかくて味付けも美味しかったです。ステーキには、わさび、塩、胡椒が付いて良かったです。燻製のチーズとお肉も美味しかったです...
...新鮮な合鴨肉を酒粕で漬けて熟成させることで肉の旨味を引き出したそう。燻製してからボイルしてあるので、しっとり柔らか…めちゃくちゃ美味しい！(*ﾟДﾟ*)...こちらの『造り酒屋の合鴨粕漬け』は、 酒粕に漬け込み熟成したお肉を じっくり燻製して 70度でボイル...
...「シャルキュトリー」は「加工した肉」という意味で、燻製や熟成・発酵など施した肉が多く、ハム・ソーセージやパテ・テリーヌなどそれらの料理の総称。 この日の「シャルキュトリー」はハム及び鶏と豚レバーの燻製だった。...ハムなどは浅めの燻製で肉の味を感じやすく美味いですね...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト