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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 246 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...シェアサイズ ￥1210 ハーフサイズ ￥880 ■ステーキ ■熟成牛Tボーン AGED BEEF T-BONE 2～3名様用 FOR...そしてメインの肉がまた熟成感しっかり出てて大きさだけでなく味もとても美味しかったです...
...店内に入ると本格的な白木の内装に圧巻。 当然寿司に関しても本店の技術がきちんと伝承されており美味しい。特に熟成の技術を取り入れたネタに関しては旨味成分が溢れており満足度の高い寿司になっている。逆にまだまだ寿司の文化が浸透していない沖縄で、熟成の技術に気付く人が少ないのではと心配になる...
...これはびっくり！ 肉が甘い！！！これはびっくり！ 熟成ジビエ「鹿のバラ肉」と赤ワイン 最高。 熟成肉で有名なこちらのお店。 深夜までやっているので、重宝します。...■ワインの種類は５０種類以上 ■入ってすぐに熟成庫がお出迎え...
...断面 ■本日はご予約誠にありがとうございます。 ■卓上メニュー ■久遠 長期熟成古酒 ■久遠 長期熟成古酒 ソーダ割￥770 ■カガミ貝とミニトマトのガーリックバター酒蒸し￥902...薄衣カリカリ。 こんにゃくは甘辛い味がしっかり染みてる♪ ◆久遠 長期熟成古酒 ソーダ割￥770 ホワっと華やか♪ アルコール度数35度だけど飲みやすい...
...フランベも効いているのでしょうね？太平の店内甕熟成の8年古酒も柔らかく、香りが高くお勧めです。...石垣牛サーロインステーキコース ¥12000 前菜 一年熟成の豆腐餻...
...5500円 一合 1650円 ■舞富名はなはな30度 ■北谷長老13年43度 ボトル 9570円 一合 2420円 ■久遠長期熟成古酒35度 ボトル 9900円 一合 2530円...
...(ブリ・ド・モー) ・青カビチーズ (フルム・ダンベール) ・ウォッシュチーズ ・セミハードチーズ ■チーズ単品 ■長期熟成生ハム 「はもんみなかみ」 (群馬麦豚: 生ハム原木 30g)...
...のどぐろ小丼 大根漬物の握り 真鯛 コハダ 鮪漬けトロロとシャリ カスゴ鯛 熟成マグロ 雲丹、イクラの小丼 車海老 煮ホタテ トロタク なめこ味噌汁 品数も多く良く考えられているコースだなと思いました。 全品美味しかったですが特に握りの白海老昆布締めは見た目も良く美味しかったです。 2週間寝かした熟成マグロやトロタクも美味しかったです。...漬けとろろにシャリを投入。面白い試みだ。 中トロ、二週間熟成...
...二度づけOK！！ ■珍味 豆腐よう 頭部を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品。 ■噛めば噛むほど旨い...
...■海鮮ミックスお好み焼き ■熟成和牛お好み焼き ■あぐー豚 パイとんお好み焼き...■◆◇◆ごはん◆◇◆ ■ライス ■ガーリックライス Ａ５熟成和牛の肉を使用したガーリックライス。下味をつけた米で炊き...他店では中々食べられない、お肉の旨みを堪能できる一品です。 ■熟成和牛サーロインステーキ 100ｇ～ フィレステーキとは違い...
...ソースとあいます。 ワインが欲しい 基本のコースは、ここまでで デザートとコーヒーを追加しました。 フランス産18カ月熟成コンテのチーズケーキ コーヒーを チーズケーキは...
...・鮑のいくら塩トリュフソース ・沖縄アグーぱいとん ローズマリー炊き ・焼き野菜 ・インカのめざめ クレームフレーシュと熟成ゴーダチーズ ・キムチ盛り合わせ ・伊勢赤鶏の手羽先松茸 ・伊勢海老のチリソース ・もとぶ牛のヘレ丼 ・デザート...
...季節のソースやお塩など、様々な食べ方でご提供します。 ■2年熟成メークイン 2年熟成されたメークインの驚きの甘さをご堪能下さい。 ■手羽中 ■季節のクリームコロッケ ■2年熟成メークイン...
...■◇酒のアテ◇ ちょっと一品箸休めに！！ ■ユッケナムル 熟成燻製肉と濃厚卵黄。 ■生キムチ シャッキリ白菜のサラダ風。 ■にんにくのホ...
...いってみました。^_^ 那覇でもラクレットを食べられるんだぁと、半信半疑でいきましたが、店内に入ると、熟成したラクレットの香りが漂っています。おー、これは本格的かも。ラクレットもピンキリで、もっと熟成期間の短い、香りのマイルドなものを使う店が多いと思いますが、このお店は、ガツーンと熟成感のあるラクレットを使ってるみたいです...
...１００g 自家製ニンニク醤油とシークヮーサーポン酢で ■◆熟成特上ハラミ １００g 自家製ニンニク醤油とワサビで ■◆石垣牛イチボステーキ...■ロバート・モンダヴィ《アメリカ》 カシスのような凝縮した果実味と、丁寧な熟成による柔らかいタンニンが織り合わさったワイン...
...フレッシュさとバランスが熟成ポテンシャルの高いワインに仕上げてます ■シガリュス・ブラン...赤・ミディアムボディ イタリア・トスカーナ オーク樽で熟成されたキャンティ・リゼルヴァは濃厚で長く続くアロマを持ち...「カリテラ・エステート」の手掴みぶどうを使用、オーク樽で熟成させました...
...■緑茶割り ■烏龍茶割り ■泡盛 一合 グラスも出来ます 菊の露VIPゴールド 琉球王朝特選古酒 長期熟成古酒 久遠 北谷長老 43度 古酒 1,800円～...
...■～牛肉＆豚肉～ ■三元豚のやわらかカルビ ■自家製ソーセージ(4本) ■石垣牛のハンバーグ ■熟成漬け込み牛タン炙り焼き ■～海鮮～ ...
...お肉に合わせて赤ワインも出してくれました。「カルペ・ディエムメルロー2017ビンテージ」はオーク樽で熟成している赤ワインで、ベリー系の酸...
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