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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
キタノイチバ 小野店
北海道・東北の名物料理＆多彩なドリンクが楽しめる海鮮肉酒場！ご宴会向け飲み放題付コースあり
39人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■東北名物 ■輝サーモンの刺身 ■会津辛みそで食べる馬刺し ～会津みそとは～ 福島県会津地方で造られている米みそで長期熟成の赤色の辛口みそです...
...肉は黒毛和牛（たしか但馬牛）の雌子を使用している。A4～A5を中心に提供しているが、ここの美味さの秘密は熟成加減と切り方によるものと思われる。程良く熟成された肉は甘みとコクがあり...
...エールのような豊潤さとラガー（低温熟成ビール）のようなキレ、IPAのように濃密なホップ感。“究極のバランスをもった、世界のどこにもないビ...
...添加物や化学調味料を一切使わず、塩麹と塩コショウで下準備して5日間熟成。低温でじっくり２時間かけてローストされたお肉は...パンフレットによりますと カナダで育てた三元豚を味付けして熟成させじっくり時間をかけて焼かれているそうでランチメニューの中でも...
...ミルクたっぷり生地の手作りピザ￥1000 和風ハンバーグランチ￥1000 低温熟成鶏のからあげランチ￥1000 三元豚のロースカツランチ￥1000 など...三元豚のロースカツランチ・・・１０００円 低温熟成とりももの唐揚げランチ・・・１０００円...
...辛い方が推しのお店らしかったのでせっかくやしとそちらも食べてみましたが辛い感じのスンって感じのラーメン 旨味が欲しい これから熟成されていくのでしょう オープン初日のトラブルやミス続きに対して頑張る店員さん達の姿にとても好感が持てました チッチキチー...
...自分はふつうでお願いしました。麺の種類もスープ毎に変えており、鶏じゃんは多加水熟成玉子麺、牛じゃんは低加水の細ストレート麺で提供していました。 残念だったのが...次は絶対鶏醤ラーメンにしようと、食べろぐに書いています。でも醤油系が食べたくて熟成背脂醤油ラーメンにしました...
...弾力も持ち合わせていますが、凄い弾力という訳でもない絶妙なバランスの取れた食感にまず驚き あと、うどんを噛んだ時の熟成された味わいが、今...
...また麺をすすると美味しさが蘇ります Yちゃんの『熟成醤油まぜそば』も混ぜるとこんな感じに これも美味しそうなやぁ お互いのラーメン鉢をチェンジして、少しおすそ分けしてもらいます おお～、これはウマいなぁ 熟成醤油と玉子でコーティングされた平打ち中太麺は...いつものメニューに 限定メニューは『熟成醤油まぜそば』ですか...
...⑥生ハム 上からオリーブオイルがかけられていますね。塩気は少し低めの生ハムかな。熟成された旨味が高い生ハムをいただくと思わずビールを頼みたくなりますね。...少し重くてコクと風味が薄いチーズでしたね。メイン具材のサラミは熟成肉の旨味が高かったのですが細切りされて小さかったのが少し残念でした...
...1パック ■それいゆ チーズのまろやかさとパンチェッタの旨みが絶妙に組み合わさり、パンをひとくち味わえば、熟成した塩味が口の中に広がります...
...■食べ方指南 ■おまかせバーガー、ダブルパティ・ベーコン・ハラペーニョ・1年以上熟成させてきた玉ねぎの煮込み・ラー油入りオーロラソース？...今度こそ出来上がってきました！ ダブルパティ・ベーコン・ハラペーニョ・1年以上熟成させてきた玉ねぎの煮込み・ラー油入りオーロラソース...
...■前菜盛り合わせ ■ハマグリのペペロンチーノ ■美濃産 熟成豚のグリル ■とうもろこしの冷たいスープ ■生ハム 赤玉ネギのマリネ ■淡路産鱧のフリット ■カンパチのカルパッチョ ■甘鯛のクロッカンテ ■北海道産ウニのクリームスパゲティ ■5日熟成アコウのオ...ハマグリのペペロンチーノ 美濃産 熟成豚のグリル とうもろこしの冷たいスープ 生ハム...
...名前失念！ これが良かった！ その後のかたまり肉 霜降り具合と熟成 熟成は浅い感じです。 美味しい。 私はあんまり好きじゃないけど、...■『ひとくち29丼』 但馬牛の小腸を2年半熟成のタレ焼き...
...裏に書かれた賞味期限に近い方がよりおいしいとのことでしたので、熟成に熟成を重ね、賞味期限の１月１９日にいただきました～...木曜日 追伸： 以前、友人が買って来てくれた、パウンドケーキ 熟成時期に応じて...
...切刃10番の熟成4日間の自家製麺を清桐（チンキリ）で楽しませて頂いたあと、デフォの「春よ恋」使用のロイヤルストーン配合の4日間熟成の桐麺さんらしい清桐の自家製麺の食べ比べをさせて頂きました。...デフォの「春よ恋」使用のロイヤルストーン配合の4日間熟成の桐麺さんらしい清桐の自家製麺の食べ比べをさせて頂きました...
...■ハンバーグにぎり～濃厚チーズ炙りマヨ～ 黒毛和牛熟成肉を発酵させて作り上げた格之進の「牛醤」と...■サーモンチーズマヨ炙り ■とろサーモン塩炙り ■熟成かれい（ネギ生姜） ■霜降りにしん ■神系金澤味噌ラーメン...食べ比べます。 ワタクシは塩の方がいいな。 とろ〆さばです。 熟成かれい（ネギ生姜）です...
...■本鰹の酒盗 酒盗とは鰹の胃を熟成させたものです。 旨味たっぷりでどんな食材との相性もいいです。 ■酒盗冷奴 ■大山鶏の酒盗マヨネーズ焼き ■黒毛和牛そぼろとチーズの出汁巻 ■モッツァレラチーズの揚げ出し ■お魚料理 ■[愛媛] ■伝助穴子の炙り造り ■伝助穴子のカルパッチョ ■伝助穴子の炙り 雲丹乗せ ■本鰹の造りと炙り、伝助穴子の炙り盛合せ 1300円～ ■【今が旬です！】北海道 ブリの造り ■お造り盛り合わせ 950円～ ■【本日の熟成鮮魚】和風アクアパッツァ 熟成させ旨味が増したお魚をたっぷりの野...
...麺は、あまり特徴のない中太麺。 あっさりスープなので細ストレート麺の方が合うかもしれませんね。 熟成味噌ラーメン。 多忙な年度末の帰宅途...
...味噌専門 七福 さんへ こちらは加西市北条町に新たにオーブンした半年以上熟成させた数種類の味噌をオリジナルブレンドした特製味噌を使用した味噌専門のラーメン店です...1番人気の「七福ラーメン」をオーダー 数種類の熟成させたオリジナル味噌をブレンドしたスープは中太のちぢれ麺と絡んで相性抜群♪...
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